HIMBEERE – BLÜTEN – ROSA GRAPEFRUIT
Der Filou: Ohne ein Gramm Speck auf den Hüften baut er eine ermunternde Spannung auf. Mineralisch, straff, leicht floral-himbeerig verleitet er dennoch zum sich in die Sonne träumen (wenn man nicht schon dort ist.) Grapefruit-Frische gibt noch mehr Leichtigkeit. Ein ernst zu nehmender Rosé mit französischer Seele.
Wie gut, dass Sekt und Stillweine unterschiedliche Weinstile benötigen. Denn aus der Pressung für den Rosésekt geht auch ein Teil dieses Weines hervor. Acht bis zwölf Stunden lässt Winzer Mark Barth die Trauben nach dem Quetschen in Kontakt mit dem Most. So gelangen Farbe und beerige Aromen in den Wein. Der Wein ist komplett trocken (2 Gramm Restzucker) und zur Unterstützung seines straffen, frischen Charakters komplett im Edelstahl ausgebaut.
Der Filou: Ohne ein Gramm Speck auf den Hüften baut er eine ermunternde Spannung auf. Mineralisch, straff, leicht floral-himbeerig verleitet er dennoch zum sich in die Sonne träumen (wenn man nicht schon dort ist.) Grapefruit-Frische gibt noch mehr Leichtigkeit. Ein ernst zu nehmender Rosé mit französischer Seele.
Wie gut, dass Sekt und Stillweine unterschiedliche Weinstile benötigen. Denn aus der Pressung für den Rosésekt geht auch ein Teil dieses Weines hervor. Acht bis zwölf Stunden lässt Winzer Mark Barth die Trauben nach dem Quetschen in Kontakt mit dem Most. So gelangen Farbe und beerige Aromen in den Wein. Der Wein ist komplett trocken (2 Gramm Restzucker) und zur Unterstützung seines straffen, frischen Charakters komplett im Edelstahl ausgebaut.
Wein
- Artikelnummer: 27071000
- Inhalt: 0,75 L
- Weinart: Rosé
- Jahrgang: 2023
- Rebsorten: Spätburgunder
- Qualitätsstufe: VDP.Gutswein
- Ausbau: Edelstahltank
- Geschmack: Trocken
- Alkoholgehalt (Vol.%): 12,5 %
- Säuregehalt / L (Gr.): 4,5 g/L
- Restsüße / L (Gr.): 0,5 g/L
- Passt zu: Pasta
- Allergene: Enthält Sulfite
- Flaschenverschluss: Drehverschluss
- Preis / Liter: 14,00 €*
Hersteller
- Hersteller: Barth Wein- und Sektgut
- Land: Deutschland
- Region: Rheingau
- Hersteller-Adresse: Barth Wein- und Sektgut, Bergweg 20, 65347 Eltville-Hattenheim, Deutschland
- Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-039
- Bio-Kontrollstelle Shop: DE-ÖKO-060
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Mit seiner Frische, Straffheit und klaren Beerenaromatik passt der 2020 Spätburgunder Rosé gut zu klassischen, nicht zu soßenbetonten Pastagerichten wie Aglio Olio oder Carbonara, aber auch zu eingelegtem Gemüse, Salami oder Schinken.Wein-Bewertungen
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