Mit der Kür zum “DLG Jungwinzer des Jahres 2019” übernimmt Sebastian Erbeldinger nun nach seinem Weinbau und Oenologiestudium an der Hochschule Geisenheim das Ruder im Familienbetrieb. Er steckt voller Tatendrang und neuer Ideen, um das Lebenswerk seines Vaters und Großvaters fortzuführen. Die naturnahe und nachhaltige Weinbereitung im Weingut Sebastian Erbeldinger - Bastianshauser Hof ist ab 2020 auch biozertifiziert!
Drei Generationen arbeiten gemeinsam an dem Ziel einer kompromisslosen Weinqualität. Weinbau gibt es in der Familie schon seit dem 16. Jahrhundert. Seit 1899 befindet sich das Weingut in Bechtheim-West und wurde im Volksmund nach dessen Gründer Sebastian Erbeldinger “Bastianshausen” genannt. Der Name des Weinguts ist Bestandteil in der Namensgebung jeder zweiten Generation. Deshalb gibt es auf dem Bastianshauser Hof gleich zwei Sebastian Erbedinger. Sebastian Erbeldinger Junior, der gemeinsam mit seinem Vater Ralf Erbeldinger und seinem Großvater Sebastian Erbeldinger Senior unermüdlich und voller Energie am Lebenswerk der Familie arbeitet.
Ein gepflegter aber natürlicher Boden bildet die Grundlage der 20 Hektar Reben im Weingut Sebastian Erbeldinger. Ab 2020 dürfen die Weine auch biologisch zertifiziert vermarktet werden. Die Qualität der Weine wird in vier eigenen Kategorien eingeteilt. Einfache Basis- und Gutsweine als fruchtige und frische Alltagsbegleiter ausgebaut, bilden die Basis und sind mit zwei- bzw. drei Trauben auf dem Etikett gekennzeichnet. Eine “starke Mitte” bilden hierbei die Editionsweine aus Bechtheimer Lagen mit vier Trauben, die den Namen “Edition S&R” tragen. Die Auswahl der Trauben für diese Kategorie erfolgt wohldurchdacht und mit einer Menge Sorgfalt der beiden Chefs Ralf und Sebastian junior. Die “Flaggschiffe”, mit vier Trauben auf dem Etikett, sind geprägt von der Herkunft und gehören zur Spitze der auf dem Bastianshauser Hof. Nur aus besten Lagen mit sehr geringem Ertrag wird bei diesen Premiumweinen streng selektiert und in mehreren Lesedurchgängen nur die besten Trauben geerntet.
Mit der Lage des Weinguts Sebastian Erbeldinger - Bastianshauser Hof im Süden Rheinhessens, genauer gesagt im Wonnegau sind die Böden von kalkhaltigem Löss-Lehm geprägt. Zu den besten Lagen zählen im Weingut das “Bechtheimer Heiligkreuz”, wo neben einem kräftigen Pinot Noir auch fruchtig frische Rieslinge mit einer salzigen Mineralität im Abgang wachsen. Zum Rebsortenspektrum des Weinguts Sebastian Erbeldinger gehören genauso traditionelle Rebsorten, wie Grauburgunder und Chardonnay, als auch neue Reben, wie beispielsweise diepilzwiderstandsfähige Rebsorte Sauvignac.
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