Weingut Prinz Salm - Weine

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Felix Prinz zu Salm-Salm

Inhaber & Kellermeister

Spitzen-Bioweine von der Nahe und Rheinhessen
Ältestes Familienweingut Deutschlands
Markante Wein-Persönlichkeiten durch Top-Terroir

Prinz zu Salm: authentische, biologisch erzeugte Weine vom VDP-Weingut

Konsequent wie kaum ein anderes Traditions-Weingut verfolgt das VDP-Weingut Prinz Salm die Verknüpfung von überliefertem Wissen und modernen Erkenntnissen zeitgemäßen Weinbaus. So hat man bereits im Jahr 1988 mit der Umstellung auf biologische Bewirtschaftung begonnen. Gerade erst wurde das hochambitionierte Weingut mit der 2. Gault Millau-Traube ausgezeichnet.

Das Weingut Prinz Salm wird von Felix Prinz zu Salm-Salm in der nunmehr 32. Generation geleitet und ist somit das älteste Weingut Deutschlands, der sich ununterbrochen in Familienbesitz befindet. Rund 18 Hektar sind zu drei Vierteln mit Riesling bestockt, zudem gibt es Burgunder, etwas Merlot und Scheurebe. Das Weingut befindet sich seit jeher auf Schloss Wallhausen bei Bad Kreuznach, dem Familiensitz der Familie Prinz zu Salm-Salm, dazu gehören auch die Weinberge im rheinhessischen Bingen.

Die Natur steht im Mittelpunkt der Arbeit auf dem Weingut. Gelesen wird von Hand, die Vinifikation wird klassisch und mit zeitgemäßer Kellertechnik vorgenommen. Die Gärung erfolgt langsam im gemauerten Gewölbekeller (aus dem 17. Jahrhundert), wo auch die spätere Lagerung stattfindet. Die Weine des Weinguts Prinz Salm verfügen aufgrund ihrer verlässlichen Säurestruktur über eine äußerst gute Reifefähigkeit und erhalten über die Jahre eine immer bessere Zugänglichkeit.

Die Weinbergslagen des Dalbergschen Weinguts Prinz Salm liegen in der Talenge zwischen Wallhausen und Dalberg sowie auf dem Binger Bergrücken. Die Waldkappen des Soonwalds schützen vor den ergiebigen Regenmengen des Hunsrücks. Durch die vielen tektonischen Erdverschiebungen, die es ehedem in der Region gab, gestaltet sich der Boden der Weinlagen sehr vielfältig: grüner Schiefer, Ton, Kies, Sand, Löß und Quarzit des Rotliegenden (Roter Schiefer) ermöglichen es dem Weingut Prinz Salm, markante Weine zu erzeugen, die ihre Herkunft geschmacklich authentisch widerspiegeln. Die Filetstücke des Weinguts heißen “Felseneck” und “Johannisberg” (beide Nahe) sowie “Scharlachberg” und “Kirchberg” (beide Rheinhessen).

Region & Weine

Region: Nahe
Weinarten: Weißwein, Rotwein, Blanc de Noir, Sekt
Rebsorten: Riesling, Spätburgunder, Weissburgunder, Grauburgunder

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 18 ha
Jahresproduktion (in Flaschen): 100.000
Beste Lagen: Wallhausen: Johannisberg und Felseneck, Bingen: Scharlachberg und Kirchberg
Böden: Grünschiefer, Rotschiefer

Wichtige Personen

Inhaber: Felix Prinz zu Salm-Salm
Kellermeister: Felix Prinz zu Salm-Salm
Mitgliedschaften: VDP

        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <h1>Nahe</h1>
<p>Die Nahe Weing&uuml;ter befinden sich in historisch gewachsenen Ortschaften, die durch ihre &uuml;ber 1.000-j&auml;hrige Geschichte von langer Tradition im Anbau von Nahe Wein zeugen und das jeweilige Weingut in einen kulturell bedeutsamen Kontext betten. <br /><br /> Obwohl erst seit 1971 als eigenst&auml;ndiges Weinbaugebiet gef&uuml;hrt, haben sich der&nbsp;Weine aus der der Region Nahe&nbsp;und die&nbsp;Nahe&nbsp;Weing&uuml;ter durch exzellente Qualit&auml;ts- und Pr&auml;dikatsweine bereits nationale und internationale W&uuml;rdigung verschafft. <br /><br /> Durch die in Deutschland einzigartige Vielfalt an B&ouml;den sowie eine Vielzahl angebauter Sorten entstehen Nahe Weine mit grosser geschmacklicher Vielfalt&nbsp;- die&nbsp;Nahe Weing&uuml;ter bewahren sich so auch auf einem Anbaugebiet von &uuml;ber 4.100 Hektar ihren f&uuml;r das jeweilige Weingut eigenen, h&ouml;chst individuellen&nbsp;Nahe Wein. <br /><br /> Neben den typischen, sonnigen H&uuml;gellagen zwischen Glan und Alsenz, gl&auml;nzen besonders die&nbsp;Nahe Weing&uuml;ter der Steillagen um den Rheingrafenstein bei Bad M&uuml;nster am Stein mit ihrem eleganten Charakter.&nbsp; <br /><br /> Den gr&ouml;&szlig;ten Anteil am&nbsp;Nahe Wein&nbsp;der&nbsp;Nahe Weing&uuml;ter bilden Rebsorten wie Riesling, M&uuml;ller-Thurgau und Silvaner, jedoch hat in letzter Zeit in traditionellen&nbsp;Nahe Weing&uuml;tern&nbsp;auch der Anbau von rotem&nbsp;Nahe Wein&nbsp;einen h&ouml;heren Stellenwert eingenommen und wird nun auf ca. 25% der Gesamtfl&auml;che der Nahe Weing&uuml;ter angebaut. Das durch die umgebenden H&ouml;henz&uuml;ge erstaunlich milde Klima der&nbsp;Nahe Weing&uuml;ter eignet sich hervorragend f&uuml;r die Sorten Dornfelder und Sp&auml;tburgunder, die neben Blauem Portugieser und Regent als bevorzugter roter&nbsp;Nahe Wein&nbsp;angebaut werden.&nbsp; <br /><br /> Viele&nbsp;Nahe Weing&uuml;ter liegen an der romantischen Naheweinstra&szlig;e, die sich &uuml;ber 130 km erstreckt und an ausgew&auml;hlten&nbsp;Nahe Wein&nbsp;Lagen vorbei f&uuml;hrt. Wer Nahe Weing&uuml;ter besucht, wird sich neben erstklassigem Nahe Wein&nbsp;auch &uuml;ber die gastronomischen Angebote der&nbsp;Nahe Weing&uuml;ter freuen, da das typische&nbsp;Weingut Nahe meist auch eine Strau&szlig;wirtschaft zu bieten hat, in der ausschlie&szlig;lich eigene, regionale Produkte angeboten werden - kombiniert mit einem vorz&uuml;glichen&nbsp;Nahe Wein&nbsp;ein unvergessliches Erlebnis deutscher Weinkultur.</p>
<p>&ldquo;Klein aber oho&rdquo; - wenn diese Redensart auf ein Weinanbaugebiet zutrifft, dann auf die Nahe und die Nahe Weine. Auf einer Anbaufl&auml;che von nur ca. 4.200 Hektar pr&auml;sentiert das Gebiet um die Nahe zahlreiche verschiedene Bodenbeschaffenheiten, die dem Nahe Wein einen eigenen, typischen Charakter verleihen. Besonders der Riesling, aber auch andere Wei&szlig;weinrebsorten wie der M&uuml;ller-Thurgau, Silvaner oder Kerner ergeben feinen Nahe Wein.</p>
<p>Schon Hildegard von Bingen (11./12. Jahrhundert), die auf dem Disibodenberg an der Nahe wohnte, erkannte die angenehme Kraft des Nahe Wein. Der in diesem Weinbaugebiet dominierende Riesling eignet sich neben seinen geschmacklichen Qualit&auml;ten auch aufgrund seiner sp&auml;teren Reifezeit besonders im mitteleurop&auml;ischen Klima als gew&auml;hlte Anbausorte. Die Lage und deren Bodenqualit&auml;ten spielen bei der Entfaltung des Rieslings eine wesentliche Rolle, weshalb diese Rebsorte besonders beim Nahe Wein vielschichtige Stilistiken zeigt.</p>
<p>Die Bodenvielfalt an der Nahe ist beeindruckend (etwa 180 Bodenarten): von Quarz- und Schieferb&ouml;den &uuml;ber Buntsandstein und Verwitterungsb&ouml;den bis hin zu Sandstein, L&ouml;ss und Lehm ist hier auf verh&auml;ltnism&auml;&szlig;ig geringer Gesamtfl&auml;che alles zu finden, was das Terroir Weinreben bieten kann und Nahe Wein in seiner Charakteristik spannend macht.</p>
<p>Neben dem Riesling sind der M&uuml;ller-Thurgau und der Silvaner die bedeutendsten Reben beim Nahe Wein. Rote Reben haben an der Nahe einen Anteil von immerhin 25%, welche sich auf den Sp&auml;tburgunder, den Dornfelder, den Portugieser und den Regent verteilen.</p>
<p>Bekannter Nahe Wein w&auml;chst in den Lagen Herrenzehntel, der Heiligenberg, die Traiser Bastei und der Traiser Rotenfels sowie der Kreuznacher Kronenberg.</p>        </div>
        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <div class="small-12 columns region-slider-container">
                                    <div id="copyright">Quelle: www.deutscheweine.de</div>
                                                    <div id="region-slider">
                                                                                                                    <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Nahe_1050x423.jpg"
                                             alt="Nahe "/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    </div>
                            </div>
            <div class="small-12 columns">
                <p style="text-align: center;"><img alt="Lage der Weinbauregion Nahe" height="426" src="https://wirwinzer.de/media/wysiwyg/nahe-deutschland-region.jpg" style="width: 531px; height: 324px; float: initial; max-height: 700px; max-width: 528px;" title="Lage der Weinbauregion Nahe" width="700" /></p>            </div>
        </div>
        