Die Familie Schott und der Wein sind untrennbar. Das spiegelt sich im Motto des Familienbetriebes wider: Verliebt in Wein seit 1959. Was in der ersten Generation 1959 eher ruhig begann, schlägt in der dritten Generation aus Überzeugung laute Töne an: Die Brüder Michel und Benny Schott geben ihrem Wein rockiges Herzblut mit. Freiheit, Nachhaltigkeit und Rock´n´Roll bestimmen den Schott-Wein von heute.
Das Weingut F.E. Schott wurde von Liesel und Friedrich Edwin Schott gegründet. Damals standen dem Weingut Schott in Wallhausen acht Hektar zur Verfügung. Als ihre Söhne Edwin und Hermann das Familiengut übernahmen, fügten sie in den 1980ern Sektbereitung und Destille hinzu. Seit 2009 sind Benny und Michel Schott am Zuge und das Weingut Schott in Wallhausen ist auf 25 Hektar angewachsen. Neben der Pflege klassischer Weine werden seit 2012 die Sonderkollektionen “Metal Wines“ und “Schott Bros.“ gepflegt. Hier vereinen sich die Liebe zur Musik und zum Weinanbau auf besondere Weise. Die Lieblingscuvées präsentieren Michel und seine Frau Claudia beispielsweise auf nationalen und internationalen Festivals.
Das Weingut Schott in Wallhausen verzichtet auch in der dritten Generation nicht auf das traditionelle Fachwissen, verbindet jedoch die Erfahrung mit den technischen Möglichkeiten der Moderne. Auf dem Weingut Schott in Wallhausen wird nicht mit akribischer Perfektion versucht, jeden Rebstock in ein bestimmtes Bild zu pressen. Stattdessen soll auf dem Weingut Schott in Wallhausen die Natur mit Unverkopftheit walten. Natürlich wird das Wachstum überwacht und die Lese erfolgt mit Kennerblick. Doch auf dem Weingut Schott in Wallhausen ist man überzeugt davon, dass die Natur ihren Weg kennt und begleitet statt geführt werden will.
Gleich vier Top-Lagen gehören zum Weingut Schott in Wallhausen. Dies sind der Wallhäuser Pastorenberg, der Wallhäuser Johannisberg, Wallhäuser Felseneck und Wallhäuser Backöfchen. Die Böden sind von Grünschiefer, Sandstein, Terrassenschotter und Rotschiefer durchzogen. Zu den sonnenverwöhnten Rebsorten, die hier wachsen, zählen Riesling, Grau- und Spätburgunder sowie Sauvignon Blanc. Lieblingscuvée der Sonderkollektion “Metal Wines“ ist für viele “Stoner Rock“. Es dominiert Riesling mit der Unterstützung von Sauvignon Blanc. So entsteht ein Wein, der Anklang an Johanniesbeere, Holunderblüte und Zitronengras in sich birgt.
Bitte warten …