Domaine de l'Épine
- Weingut
- Beschreibung
- Steckbrief
- Region
- Beliebte Weine
- Familie mit Leidenschaft für Wein
- biologisch zertifizierter Weinbau
- Weine aus über 100 Jahre alten Rebstöcken
Domaine de l'Épine: Familiengeführtes Weingut mit Herz für Sauvignon Blanc
Das Weingut Domaine de l'Épine, gelegen im Herzen der AOC Quincy in Brinay, zeichnet sich durch seine tiefe Verbundenheit zum charmanten Weinbauort seiner Gründung aus. Mit einem Angebot, das aus Leidenschaft und Tradition geboren wurde, lädt Domaine de l'Épine dazu ein, seine einzigartigen Weine zu entdecken und zu genießen.
Die Geschichte der Domaine de l'Épine ist eng mit der Familie von Elodie Vilpellet verwoben, die 1989 nach Quincy zog. Inspiriert durch das lokale Weinbaukulturerbe, begannen ihre Eltern 1995 mit der Bewirtschaftung der Weinberge und der Weinherstellung. Elodie begeisterte sich schon früh für die Weinherstellung und bereitete sich durch eine umfassende Ausbildung in Weinbau und der Önologie auf die Arbeit im Familienunternehmen vor. Diese Bemühungen mündeten 2017 in ihrem ersten eigenen Jahrgang, den sie in ihrer Heimat herstellen durfte. Mit einem Fokus auf nachhaltige Praktiken begann die Domaine im Jahr 2021 die Umstellung auf biologischen Anbau.
Die Philosophie der Domaine de l'Épine basiert auf einer tiefen Achtung vor der Natur und dem Ausdruck des Terroirs. Heute erstreckt sich das Weingut über 6 Hektar und widmet sich ausschließlich der Kultivierung von Sauvignon-Reben. Die Rebstöcke profitieren von einzigartigen Sand- und Kiesböden, die Wärme speichern und den Trauben dabei helfen, ihre optimale Reife zu erreichen. Diese Bodenbeschaffenheit verleiht den Weinen Struktur und Tiefe. Bei der Weinlese wird großer Wert auf den perfekten Zeitpunkt gelegt, um Trauben mit ausgewogenen Aromen zu ernten. Im Keller wird eine schonende Weinbereitung praktiziert, die den Trauben ermöglicht, ihr volles Potenzial zu entfalten. Das geschieht beispielsweise durch den Ausbau auf Hefe, der den Weinen Zeit gibt, sich zu entwickeln. Die Domaine de l'Épine verpflichtet sich damit zu einer Produktion, die die natürliche Qualität und den Charakter ihrer Weine in den Vordergrund stellt.
Region & Weine
- Region: Loire
- Weinarten: Weißwein
- Rebsorten: Sauvignon blanc
Produktion & Lagen
- Anbaufläche (in Hektar): 7
- Jahresproduktion (in Flaschen): 35000
- Beste Lagen: Sand auf Schwemmland
- Böden: Sand
Wichtige Personen
- Kellermeister: Elodie Vilpellet
- 2024 Cuvée Promesse Quincy AOP trocken - Domaine de l'ÉpineDomaine de l'Épine2024 Cuvée Promesse Quincy AOP trocken
Sauvignon Blanc
Trocken
Im Glas hat dieser Weißwein eine glänzende blassgelbe Farbe. In der Nase ist er von fruchtigen Noten wie Birne und Weißdornblüte geprägt, und am Gaumen ist er ein harmonischer Wein.Loire
14,00 € 18,67 €/L (0,75 L) - 2024 Cuvée Préface Quincy AOP trocken - Domaine de l'ÉpineDomaine de l'Épine2024 Cuvée Préface Quincy AOP trocken
- Sauvignon Blanc
- Trocken
Im Glas hat dieser Weißwein eine glänzende blassgelbe Farbe. Er ist sowohl in der Nase als auch am Gaumen von Zitronennoten geprägt und ist gut ausgewogen.Loire15,80 € 21,07 €/L (0,75 L) - 2023 Cuvée Prélude Quincy AOP trocken - Domaine de l'ÉpineDomaine de l'Épine2023 Cuvée Prélude Quincy AOP trocken
- Sauvignon Blanc
- Trocken
In der Nase bringt dieser Weißwein mineralische Noten mit, die sich mit weißen Blumen vermischen. Am Gaumen hat er eine schöne Struktur und aromatische Persistenz.Loire19,20 € 25,60 €/L (0,75 L)
