Weingut Krohmer - Wein direkt ab Hof kaufen

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Familie Krohmer

Inhaber

Württemberger Weingut im Aufbruch
Schwerpunkt zu 80% auf Rotwein
Die wertvollsten Weine kommen ins Barriquelager

Württemberger Spezialitäten vom Weingut Krohmer

Im württembergischen Beilstein ist auf dem Weingut Krohmer der begabte Nachwuchs in den Startlöchern. Als Bundessiegerin absolvierte Jasmin Krohmer ihre Ausbildung zur Weinküferin und hat nun viel vor. Man darf gespannt auf den frischen Wind sein, den sie in den Betrieb bringen wird. Erst 2005 hat sich der Betrieb von den anderen landwirtschaftlichen Sparten verabschiedet und konzentriert sich seitdem völlig auf den Weinbau. Eine gute Entscheidung zugunsten einer steigenden Weinqualität.

Anfangs noch ein gemischter Landwirtschaftsbetrieb baute Familie Krohmer zwar Trauben an, ließ diese aber in der Genossenschaft verarbeiten. Als Christel und Dieter Krohmer den 1976 errichteten Hof 1990 übernahmen, begannen sie damit, selbst Wein auszubauen. Seit 2005 widmet sich das Weingut Krohmer mit voller Kraft dem Weinbau. Der Hof wurde nach und nach umgestaltet, und die Voraussetzungen für hochwertigen Weinbau wurden geschaffen. Aus den ehemaligen Stallungen und Lagerhallen entstand nach und nach das heutige Wirtschaftsgebäude und ein modernes Kelterhaus. Auch die familiären Voraussetzungen sind perfekt: Tochter Jasmin hat ihre Weinküfer-Ausbildung als bundesweit Beste abgeschlossen und wird den Techniker für Weinbau und Önologie darauf aufbauen. Sie bringt viele frische Ideen in das Weingut Krohmer ein und hat bereits mit einer ersten Cuvée den Grundstein für ihre eigene Linie gelegt.

Auf seiner rund 7,5 Hektar großen Anbaufläche baut das Weingut Krohmer zu 80 Prozent Rotwein an. Die Weinberge werden naturnah bewirtschaftet, wodurch hier hochwertiges Lesegut entsteht. Dieses wird im eigenen Keller mithilfe modernster Technik schonend verarbeitet. Während des, meist sortenreinen, Ausbaus wird der Reifeprozess immer wieder überprüft, um Fehltöne in den Weinen zu vermeiden. Auf die wertvollsten Weine wartet auf dem Weingut Krohmer ein langes Barriquelager, bevor sie, ebenfalls im eigenen Betrieb, abgefüllt werden.

Die auf dem Weingut Krohmer angebauten Rebsorten zeigen sich typisch für Württemberg. Bei den Rotweinen dominieren Trollinger und Lemberger. Kernig und saftig zeigt sich das "Nationalgetränk" Trollinger, kraftvoll und füllig kommt der mittlerweile ebenfalls in Württemberg weit verbreitete Lemberger daher. In Kombination ergeben sich schmackhafte Cuvées, die hervorragend zu deftigen Mahlzeiten passen. Eleganter Riesling dominiert unter den Weißweinen. Jedoch wissen auch fruchtiger Müller-Thurgau sowie verschiedene Cuvées und Blanc de Noirs zu gefallen. Die Cuvée Dieter's Fässle aus Spätburgunder, Lemberger, Dornfelder und Schwarzriesling ist beauchtliche 36 Monate im Barrique herangereift.

Region & Weine

Region: Württemberg
Weinarten: Weißwein, Rotwein
Rebsorten: Lemberger, Trollinger, Spätburgunder, Riesling, Samtrot, Muskattrollinger, Müller-Thurgau, Rivaner, Schwarzriesling

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 75
Beste Lagen: Beilsteiner Wartberg
Böden: Mineralreicher Keuper

Wichtige Personen

Inhaber: Familie Krohmer
Kellermeister: Jungwinzerin Jasmin Krohmer

        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <h1>W&uuml;rttemberg</h1>
<p>Die Anbauregion W&uuml;rttemberg ist mit 11.500 Hektar das viertgr&ouml;&szlig;te Weinanbaugebiet Deutschlands. W&uuml;rttemberger Wein w&auml;chst vom n&ouml;rdlichen Bereich des Kocher-Jagst-Tauber, der an Franken anschlie&szlig;t, entlang dem Neckartal &uuml;ber Heilbronn und Stuttgart bis nach T&uuml;bingen und Reutlingen. Neben diesem Gebiet geh&ouml;ren noch die vereinzelt vorkommenden Weinbauorte am Bodensee - ob nun auf w&uuml;rttembergischer oder bayerischer Seite- zum Weinanbaugebiet und produzieren W&uuml;rttemberger Wein.</p>
<p>Mit einem Rotweinanteil von 71% ist W&uuml;rttemberg eine der Weinregionen Deutschlands, in denen mehr rote Rebsorten als wei&szlig;e angebaut werden. Die wichtigsten Rebsorten f&uuml;r W&uuml;rttemberger Wein sind dabei der Trollinger, Schwarzriesling und der Lemberger, w&auml;hrend bei den wei&szlig;en Rebsorten der dominierende Vertreter der Riesling ist. Die beiden Rebsorten Trollinger und Lemberger stehen idendit&auml;tspr&auml;gend f&uuml;r W&uuml;rttemberger Wein wie das Bier f&uuml;r M&uuml;nchen.</p>
<p>Beliebt in W&uuml;rttemberg ist das Lagern von Rotwein im Holzfass, oftmals Barriques, weil die W&uuml;rttemberger Weine so langsam und schonend zur optimalen Reife gelangen k&ouml;nnen und zudem wohlschmeckend-w&uuml;rzige Aromen aufnehmen.</p>
<p>W&uuml;rttemberg liegt nicht wie viele andere Weingebiete &uuml;blich an einem Fluss, sondern umfasst mehrere Fl&uuml;sse wie zum Beispiel den Neckar, die Tauber, den Kocher und die Jagst. Die h&auml;ufig wechselnden Bodenbeschaffenheiten f&uuml;hren zu einer Vielzahl von unterschiedlichen Geschmacksauspr&auml;gungen im W&uuml;rttemberger Wein. Keuper, der mineralische, erdige Rotweine f&ouml;rdert, L&ouml;ss, Sandstein und Muschelkalk, welcher eher fruchtige Noten im W&uuml;rttemberger Wein hervorhebt, sowie vulkanische Bestandteile sind nur einige Beispiele f&uuml;r den W&uuml;rttemberger Boden.</p>
<p>Eine Besonderheit der W&uuml;rttemberger Weins ist der Schillerwein, bestehend aus Trauben einer roten und einer wei&szlig;en Rebsorte, welche aus der selben Parzelle stammen m&uuml;ssen. Zudem werden die beiden Traubensorten bereits vor der Maische vermischt, wobei die Rebsorten der Trauben nicht festgelegt ist, was eine Vielzahl von Schillerweinen erm&ouml;glicht. Bekannte W&uuml;rttemberger Wein-Lagen sind der Kalkschupen, der Verrenberg, der Kleinbottwarer S&uuml;&szlig;mund und der Kleinbottwarerer Oberer Berg.</p>        </div>
        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <div class="small-12 columns region-slider-container">
                                    <div id="copyright">Quelle: www.deutscheweine.de</div>
                                                    <div id="region-slider">
                                                                                                                    <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Wuerttemberg_1_2050x423.jpg"
                                             alt="Württemberg"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Wuerttemberg_2_2050x423.jpg"
                                             alt="Württemberg"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Wuerttemberg_3_2050x423.jpg"
                                             alt="Württemberg"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Wuerttemberg_4_2050x423.jpg"
                                             alt="Württemberg"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        </div>
                            </div>
            <div class="small-12 columns">
                <p style="text-align: center;"><img alt="Lage der Weinbauregion W&uuml;rttemberg" height="426" src="https://wirwinzer.de/media/wysiwyg/wuerttemberg-deutschland-region.jpg" style="width: 531px; height: 324px; float: initial; max-height: 700px; max-width: 528px;" title="Lage der Weinbauregion W&uuml;rttemberg" width="700" /></p>            </div>
        </div>
        