Cooperativa de Viver / La Piel de la Vid - Wein direkt ab Hof kaufen

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Cati Corell

Produkt- und Agritourismusmanager

Genossenschaft mit 12 ha Rebfläche
Wiederherstellung alter Rebsorten
Hohe Lage über 600 Meter

Cooperativa de Viver / La Piel de la Vid

Cooperativa de Viver / La Piel de la Vid: Gemeinschaftlicher Weinbau mit Herz in Valencia

Cooperativa de Viver / La Piel de la Vid verbindet ein ganzheitliches Landwirtschaftskonzept mit dem traditionellen Weinbau in Valencia. Ursprünglich auf Olivenöl spezialisiert, hat das Projekt seit 2015 die lokale Weintradition neu belebt. So entstehen charaktervolle, handwerkliche Tropfen, die Authentizität und Gemeinschaftssinn in jeder Flasche spürbar machen.

Im Jahr 1990 wurde Cooperativa de Viver / La Piel de la Vid ins Leben gerufen, um das ländliche Erbe ihrer Region zu erhalten. Zunächst fokussierte sich die Gemeinschaft auf hochwertiges Olivenöl, bevor sie 2015 die fast vergessene Weinbautradition wiederaufgriff. Ziel war es dabei nicht, einfach eine neue Sparte aufzubauen, sondern dem örtlichen Kulturgut frischen Atem einzuhauchen. Durch behutsame Arbeit in Weinberg und Keller fand das Kollektiv schnell Anerkennung für seine bewusste Mischung aus Tradition und modernem Qualitätsanspruch. So setzt die Genossenschaft konsequent auf respektvollen Umgang mit den Reben sowie eine präzise Kontrolle während Vinifikation und Reifeprozess. Diese Herangehensweise sicherte bereits positive Resonanz bei regionalen und überregionalen Verkostungen. Mit jedem Entwicklungsschritt blieb das zentrale Anliegen erhalten: jene Ursprünge zu pflegen, die dem Weinbau seit Generationen seine Identität verleihen. Heute gilt die Genossenschaft als Vorbild für Gemeinschaftsgeist und nachhaltige Weinerzeugung im Herzen Valencias.

Im Weinberg verfolgt Cooperativa de Viver / La Piel de la Vid einen nachhaltigen Ansatz, der sowohl Umwelt als auch lokale Identität respektiert. Die Reben wachsen zwischen 450 und 700 Metern Höhe in Gemeinden wie Viver, Jérica, Caudiel und Segorbe. Auf teils lehmig-sandigen, teils lehmig-kalkigen Böden gedeihen Sorten wie Syrah, Tempranillo oder Merlot, während das mediterrane Klima mit kühlen Nächten und reichlich Sonnenschein ein ausgewogenes Aromenspiel fördert. Bei der Lese bevorzugt das Team eine schonende Handarbeit in kleinen Kisten, um die Trauben so unverletzt wie möglich zu bewahren.

Anschließend setzen sie im Keller auf eine präzise Gärführung und gegebenenfalls kurze Kaltmazeration, was den Weinen eine deutliche Frucht und frische Struktur verleiht. Modernste Technik wird dort mit traditionellen Methoden kombiniert, sodass das Ergebnis eine stimmige Balance aus regionaler Typizität und fein nuancierter Stilistik bildet. So schaffen sie Rot-, Weiß- und Roséweine, die das unverfälschte Potenzial des valencianischen Terroirs zum Ausdruck bringen.

Region & Weine

Region: Valencia
Weinarten: Rotwein
Rebsorten: Syrah, Tempranillo, Merlot und Garnacha

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 12.5
Jahresproduktion (in Flaschen): 5000
Beste Lagen: La Tarihuela und San Miguel
Böden: Kalkstein und roter Quarzboden

Wichtige Personen

Kellermeister: Paco Ribelles

        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <h1>Valencia</h1>
<p>Valencia ist nicht nur eine der beliebtesten Urlaubsorte Spaniens, sondern strahlt auch als hervorragende Weinregion. An der s&uuml;d&ouml;stlichen Mittelmeerk&uuml;ste Spaniens wird in f&uuml;nf Weinanbaugebieten schon seit Jahrtausenden Wein angebaut. Und das mit gro&szlig;em Erfolg: Besonders die reichen Rotweine und leichten Cavas aus der Region genie&szlig;en gro&szlig;e Beliebtheit.</p>
<p dir="ltr">Wer Wein liebt, kommt an Valencia nicht vorbei. Der spanische Import blickt auf eine traditionsreiche Vergangenheit zur&uuml;ck. Sogar eines der &auml;ltesten Weingesetzb&uuml;cher ist in valencianischer Sprache geschrieben. International ist die Region jedoch weniger f&uuml;r Wein bekannt und weckt stattdessen eher Erinnerungen an Orangenb&auml;ume und die weltweit beliebte Paella.&nbsp;Valencia ist eine Gro&szlig;stadt in&nbsp;<a href="{{store _direct='weinregionen/spanien'}}">Spanien</a>, die sich im &ouml;stlichen Teil des Landes befindet. Es ist die Hauptstadt der gleichnamigen Provinz Valencia, die rund 320 Kilometer von Madrid entfernt ist. Die Weinregion liegt direkt an der M&uuml;ndung des Turia ins Mittelmeer. Auf einer Rebfl&auml;che von 13.000 Hektar werden hier Trauben angebaut, aus denen jedes Jahr rund 700.000 Hektoliter Wein produziert werden.&nbsp;Parallel zum Valencia Wein, gibt es noch viele weitere Gr&uuml;nde, die Region zu besuchen. Dazu geh&ouml;ren neben den wundersch&ouml;nen Str&auml;nden auch bekannte Sehensw&uuml;rdigkeiten wie das fr&uuml;here Stadttor Torres de Serranos, die Seidenb&ouml;rse oder die Kathedrale von Valencia.</p>
<p dir="ltr"><span>Wein aus Valencia hat schon immer die Wirtschaft und die Landschaft der Region gepr&auml;gt. Arch&auml;ologische Funde haben gezeigt, dass Weinreben hier bereits in pr&auml;historischer Zeit vorhanden waren. Sp&auml;ter um 300 v. Chr. haben auch die Griechen den Valencia Wein zu sch&auml;tzen gewusst. Zwischen dem 8. und 13. Jahrhundert haben sogar die Araber den Wein f&uuml;r sich entdeckt. Nach der "Reconquista" brauchte die Region im 14. und 15. Jahrhundert etwas Zeit, um sich zu erholen. Im 19. Jahrhundert drang dann die Reblaus in das Weingebiet vor und vernichtete einen Gro&szlig;teil des Weinanbaus. Dies hatte zur Folge, dass dort fortan Orangen, Mandeln und Oliven angebaut wurden. Der Weinbau wurde ein St&uuml;ck h&ouml;her in das etwas weniger fruchtbare Inland verlagert. Nur in der heutigen Denominaci&oacute;n de Origen (kurz: D.O.) Utiel-Requena erreicht die Rebfl&auml;che heute wieder ihre urspr&uuml;ngliche Ausdehnung.</span></p>
<p dir="ltr"><span>Inzwischen befinden sich die D.O. Regionen in einer Umstellung. Ziel ist die Anpassung an den europ&auml;ischen Binnenmarkt. Im Zuge der Modernisierungsma&szlig;nahmen wird insbesondere auf Flaschen umgestellt. Und auch wenn die F&auml;sser sich nach und nach verabschieden, bleibt die gewachsene Tradition trotzdem erhalten.&nbsp;</span>Die Weinregion Valencia umfasst f&uuml;nf Weinanbaugebiete: Valentino, Alto Turia, Moscatel de Valencia, Clariano und Utiel-Requena. Jedes Gebiet hat seine eigenen Besonderheiten und die Weine nehmen die charakteristischen Eigenschaften jeder Zone an.&nbsp;</p>
<p dir="ltr"><span>An der K&uuml;ste herrscht </span><span>ein feuchtes mediterran-subtropisches Klima. Die Weinberge befinden sich jedoch vorwiegend im Hinterland, wo sich ein kontinentales Klima mit kalten Wintern und trockenen Sommern zeigt.</span><span> Die B&ouml;den sind hier vorwiegend mit hohem Kalkgehalt, wobei auch fruchtbar lockere Flussb&ouml;den zu finden sind. Hier wachsen vor allem die Rebsorten Monastrell, Bobal, Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Macabeo Chardonnay, Malvas&iacute;a und Merseguera.</span></p>
<p dir="ltr">Valencia ist bekannt f&uuml;r reiche&nbsp;<a href="{{store _direct='weine/rotwein'}}">Rotweine</a> und leichte Cavas. Sie sind besonders intensiv, mit Struktur, K&ouml;rper und hohem Alkoholgehalt. Die <a href="{{store _direct='weine/rotwein'}}">Rotweine</a>&nbsp;werden haupts&auml;chlich aus Monastrell, Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Merlot hergestellt. Es gibt auch einige Wei&szlig;weine, die haupts&auml;chlich aus Macabeo, Merseguera und Chardonnay hergestellt werden.</p>        </div>
        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <div class="small-12 columns region-slider-container">
                                    <div id="copyright">Quelle: www.deutscheweine.de</div>
                                                    <div id="region-slider">
                                                                                                                    <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/valencia-crm-banner.jpg"
                                             alt="Valencia"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    </div>
                            </div>
            <div class="small-12 columns">
                <p><img alt="Valencia" height="460" src="https://wirwinzer.de/media/wysiwyg/regionenkarten_spanien_valencia-spanien-karte.jpg" style="width: 531px; height: 324px; float: initial; max-height: 700px; max-width: 528px; display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="Valencia" width="700" /></p>            </div>
        </div>
        