Das Weingut Celler Arrufí, gelegen in der malerischen Terra Alta, steht für Familie, großartige Weine und nachhaltigen Weinbau. Mit einem starken Fokus auf regenerative Vitikultur und einem Weinherstellungsprozess, der wenig Eingriffe vorsieht, hebt sich Celler Arrufí durch seine ökologischen und veganen Weine hervor. Celler Arrufí ist eine ausgezeichnete Wahl für Weinliebhaber, die Wert auf Nachhaltigkeit, Tradition und die feinen Nuancen des Terra Alta-Terroirs legen.
Das Weingut Celler wurde von Esteve Arrufí gegründet, der seine lange Familientradition im Weinbau fortführen wollte. Der Betrieb entstand 2016 mit dem Ziel, Weine zu kreieren, die das Terroir, den Boden und die Region ausdrücken. Celler Arrufí legt großen Wert darauf, seinen Weinen die Charakteristiken der Böden zu verleihen. Im Jahr 2009 stellte das Weingut zudem auf eine rein biologische Produktion um, was ihr Engagement für nachhaltige und umweltschonende Weinproduktion unterstreicht.
Celler Arrufí verfolgt eine Philosophie, die sich durch eine tiefe Verbindung zum Land und eine nachhaltige Herangehensweise an den Weinbau auszeichnet. Das Weingut praktiziert regenerative Vitikultur, um das Terroir, die einzigartigen Winde und die Qualität seiner Reben, insbesondere die Garnacha, hervorzuheben. Die Böden sind wabenförmig, kalkhaltig, lehmig und arm an organischen Stoffen, was in Kombination mit der sorgfältigen Bewirtschaftung der Weinberge zu Weinen mit charakteristischer Tiefe und Ausdruck führt.
Besonders hervorzuheben ist die Finca de Trufes, eine Lage, die für ihre tellurische Energie bekannt ist und wo der Llicsó Celler Arrufí seinen Ursprung findet. Die Arbeit im Weinberg und Keller ist geprägt von dem Bestreben, jede Parzelle individuell zu vinifizieren, um den einzigartigen Charakter und die Persönlichkeit jedes Weins zu bewahren, wobei die Rebsorte Garnacha als Protagonistin dient. Celler Arrufí setzt zudem auf minimale Eingriffe im Keller, um die Authentizität und Reinheit der Weine zu garantieren.
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