Grati Villa di Vetrice

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Gualberto Grati

Exportleiter & Eigentümer

Familiengeführtes Unternehmen
Anbau autochthoner Rebsorten
Vermarktung drei verschiedener Linien

Weingut Grati Villa di Vetrice: Weinbau im Dienste der Tradition

Die Geschichte des Weinguts Grati Villa di Vetrice reicht bis ins Jahr 1855 zurück. Seitdem betreibt die Familie Grati Weinbau im Dienste der Tradition und stellt so hochwertige Weine und Öle her. Ihre Weine unterteilen sich in die drei Produktlinien Bio, veganen und klassischen Weinen ein.

Das Weingut Grati Villa di Vetrice besteht bereits seit 1855 in der Region Chianti Rufina. Auf der Westseite des Rufina-Tals erstrecken sich die Weinberge von Norden nach Süden. Abends weht der Nordwind, der vor allem im Sommer zu hohen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht führt. Auf 160 Hektar Anbaufläche wachsen so einheimische Rebsorten, die dadurch ihre Reinheit und Frische beibehalten. Das Weingut Grati Villa di Vetrice arbeitet mit dem Gartenbau-Professor Bandinelli der Universität Florenz zusammen und erforscht seit 2002 die Wiedergewinnung, Erhaltung und Verbesserung des Traubenkeimplasmas im Chianti-Rufina-Gebiet. So wurde auch eine Sammlung wiederentdeckter Reben auf einem eigenen Weinberg angelegt.

Bis heute setzt das Weingut Grati Villa di Vetrice traditionell auf Handarbeit beim Beschneiden und Ernten. Die Trauben für die verschiedenen Weine werden in Handlese zwischen Mitte September und Ende Oktober geerntet. Nach dem Keltern wird in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren und anschließend in Betontanks raffiniert. Danach lagern die Weine je nach Sorte zwischen 6 und 36 Monaten in Eichenfässern, bevor sie in Flaschen abgefüllt werden. Lediglich der Vin Santo wird zuerst zwei Monate an Dachsparren zum Trocknen aufgehängt, bevor er weiterverarbeitet wird.

Die einzigartige Region am Rande von Rufina in der Toskana weist tonige Skelettböden mit grobem Schluff und Sand vor. Auf diesen Böden zieht und pflegt die Familie Grati Rebsorten wie Sangiovese, Canaiolo Nero, Colorino, Sanforte, Trebbiano, Malvasia, Canaiolo Bianco und Vionier. Die Region wurde bereits im 18. Jahrhundert vom Großherzog Cosimo III. de' Medici abgegrenzt. Schon damals war er davon überzeugt, dass nur auf den weitläufigen Hügeln der Rufina so körperreiche, langlebige und fürstliche Weine gedeihen können. Die verschiedenen Weinsorten des Weinguts Grati Villa di Vetrice sind je nach Art weich, sanft, elegant und frisch und bestechen zudem durch ihre Komplexität.

Region & Weine

Region: Toskana
Weinarten: Weißwein, Roséwein, Rotwein
Rebsorten: Sangiovese, Canaiolo Nero, Colorino, Sanforte, Trebbiano, Malvasia, Canaiolo Bianco und Vionier

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 130
Jahresproduktion (in Flaschen): 1000000
Böden: Lehmig, Schluff und Sand

Wichtige Personen

Inhaber: Gualberto Grati & Cristiana Grati
Kellermeister: Emiliano Falsini
Außenbetrieb: Cristiana Grati
Mitgliedschaften: Consorzio Chianti, QCertificazioni

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