Tenuta Santo Stasi
- Weingut
- Beschreibung
- Steckbrief
- Region
- Beliebte Weine
- Fortführung alter Familientradition durch Rückgewinnung eigener Weinberge
- Verbindung zwischen Wein, Kultur und menschlicher Harmonie
- Manuelle Weinlese und Respekt für Territorium
Tenuta Santo Stasi: Meisterhafter Primitivo von alten Rebstöcken
Tenuta Santo Stasi vereint ihre jahrhundertealte Familientradition des Weinbaus mit zukunftsorientierten Ideen und Techniken. Mit seinen 10 Hektar Weinbergen in den renommierten Gebieten Manduria, Sava und San Marzano spezialisiert sich Tenuta Santo Stasi auf autochthone Rebsorten wie Primitivo.
Die Geschichte der Tenuta Santo Stasi ist geprägt von der Leidenschaft einer Familie für ihr Land. Unter der Leitung von Rosario Epifani und Antonella Decataldo, die nach internationalen Erfahrungen beschlossen, zu ihren Wurzeln zurückzukehren, erlebte das Weingut eine Renaissance. Sie setzen die Familientradition fort, vergrößerten das Weingut und revitalisierten Weinberge, die seit vier Generationen in Familienbesitz sind. Tenuta Santo Stasi steht für Innovation und Qualität, mit dem Ziel, hochwertige Weine zu produzieren, die ihr Terroir ehren. Dabei respektiert das Weingut die Umwelt, ihre Mitarbeiter und die Tradition, während es nach neuen Wegen in der Weinherstellung sucht.
Die Philosophie von Tenuta Santo Stasi im Weinberg und Keller vereint Respekt für die Umwelt mit dem Streben nach höchster Qualität. Die Weinberge, verteilt über 10 Hektar in Manduria, Sava und San Marzano, zeichnen sich durch besondere Böden aus roter Tonerde aus, die ideal für die Rebsorten Primitivo und Fiano geeignet sind. Diese Böden, reich an Mineralien und mit ausgezeichneter Drainage, schaffen zusammen mit dem mediterranen Klima perfekte Bedingungen für die autochthonen Sorten. Besonders der Primitivo, angebaut in traditioneller apulischer Buschtradition auf bis zu 50 Jahre alten Rebstöcken, unterstreicht das Engagement für Qualität und Nachhaltigkeit, wobei die Produktion begrenzt wird, um Intensität und Charakter zu maximieren. Im Keller folgt die Weinbereitung einer Philosophie der Minimalintervention, wobei die Trauben von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt werden, um die Schalenintegrität zu wahren. Die Fermentation erfolgt in temperaturkontrollierten Stahltanks, gefolgt von einer sorgfältigen Reifung, teilweise in Eichenfässern, um die einzigartigen Aromen jedes Weines hervorzuheben. Diese sorgsame Kombination von Tradition und Innovation spiegelt sich in Weinen wider, die die Essenz ihres Terroirs einfangen.
Region & Weine
- Region: Apulien
- Weinarten: Rotwein, Weißwein, Roséwein
- Rebsorten: Primitivo, Fiano
Produktion & Lagen
- Anbaufläche (in Hektar): 10
- Böden: roter Ton, reich an Mineralien und Eisen
Wichtige Personen
- Inhaber: Epifani Rosario
- Kellermeister: Dell'Aquila Salvatore
- Außenbetrieb: Decataldo Antonella
- Mitgliedschaften: Consorzio di tutela Primitivo di Manduria
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