Domaine de Cabriac

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Jean & Michèle de Cibeins

Inhaber

Weine mit großer Vielfalt
Respekt gegenüber der Natur
langjährige Erfahrung mit dem Land

Domaine de Cabriac: In Symbiose mit dem Boden

Das Weingut Domaine de Cabriac stellt in der herrlichen Landschaft gegenüber dem Gebirge Montagne Noir Weine mit großer Vielfalt dar. Sehr unterschiedliche Lagen, Bodenzusammensetzungen und Rebsorten erlaubt es dem Winzer für jeden Geschmack einen passenden Domaine de Cabriac Wein herzustellen. Dazu kommt seine langjährige Erfahrung mit dem Land, das sich bereits seit Generationen im Besitz seiner Familie befindet.

Bereits seit über 200 Jahren wird Domaine de Cabriac zumeist in weiblicher Linie von einer Generation an die nächste weitergegeben. Der heutige Winzer Jean de Cibeins ist auf dem Gut geboren und mit der Arbeit und dem Land aufgewachsen. Dadurch ist er genau mit den Stärken und Schwächen von Klima und Boden vertraut und versteht es, sich daran anzupassen. Im Rahmen seiner Ausbildung konnte er zudem auch andere Weinbaugebiete kennenlernen und erleben, wie sich unterschiedliche Bedingungen auf das Verhalten von Reben und die im Keller angewandten Methoden auswirken. Dieses Wissen kommt ihm nun auch beim Ausbau der Domaine de Cabriac Weine zu gute.

Die Familientradition und das Land sind seit jeher die wichtigsten Werte auf dem Weingut Domaine de Cabriac. Voll von Respekt gegenüber der Natur und immer aufmerksam für die Ansprüche und Reaktionen des Bodens lebt Jean de Cibeins praktisch in Symbiose mit der Erde seiner Heimat. Er weiß genau wo und wie seine Reben optimal wachsen und mit welchen Methoden er welchem Wein den besten Geschmack verleiht. Doch zur Familientradition gehört auch, immer wieder mit neuen Rebsorten zu experimentieren, herauszufinden, welcher Boden ihnen am besten bekommt, und das bereits breite Sortiment der Domaine de Cabriac Weine dadurch um neue Geschmackserlebnisse zu erweitern.

Die Lagen von Domaine de Cabriac umfassen sowohl sandige als auch tonhaltige Substrate sowie in geringer Tiefe liegende Kalksteinböden. Die Region ist von trockenem und heißem Mittelmeerklima geprägt, das durch vom Nordwestwind her getragene ozeanische Einflüsse abgemildert wird. Gesund und häufig windig beugt das Wetter der Entstehung von Rebkrankheiten vor und lässt die Trauben reich im Geschmack werden. Als beste Lagen gelten die nach Osten und Nordosten ausgerichteten Weinberge, die durch ihre windgeschützte Position und dadurch geringe Austrocknung der Böden die saftigsten Trauben hervorbringen. Das breite Rebsorten Spektrum der Domaine de Cabriac umfasst derzeit Carignan, Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre, Cinsault, Pinot Noir, Marselan, Cabernet Sauvignon, Rolle, Roussanne, Grenache Blanc, Viognier.

Region & Weine

Region: Languedoc Roussillon
Weinarten: Weiß-, Rot- und Roséwein
Rebsorten: Carignan, Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre, Cinsault, Pinot Noir, Marselan, Merlot, Cabernet Sauvignon, Rolle, Roussanne, Grenache Blanc, Viognier, Sauvignon Blanc

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 75
Jahresproduktion (in Flaschen): 80000
Böden: Lehmböden

Wichtige Personen

Inhaber: Jean und Michèle de Cibeins
Kellermeister: Christophe

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