Montespada Sardinien Kennenlern-Paket - Montespada

Vermentino di Gallura DOCG mit großen Ambitionen und dem Wunsch, die Typizität der Rebe in Reinheit, die Düfte des Landes, das Licht, die tausend Schwierigkeiten der Gallura auf den Tisch zu bringen, die es dem Weinberg erlauben, sich am besten auszudrücken, eine einzigartige und unwiederholbare Traube zu schaffen, die in einen intensiven, stark strukturierten Wein umgewandelt wird, mit reichen und großzügigen Aromen, wo in der Gallura, die einzige unter den Vermentino DOCG, geerntet, wenn sie voll ausgereift ist, mit einer langsamen Batonage verfeinert, um die besten Eigenschaften zu diesem renommierten DOCG zu gewinnen

Ein Vermentino Reserve mit großen Ambitionen, das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl auf dem Feld und im Weinkeller mit einem rigorosen Vinifizierungsprozess. Dieser Vermentino stellt den höchsten Ausdruck unserer Trauben dar, die in Reinheit vinifiziert werden, um die Besonderheiten der Rebsorte hervorzuheben.

Eine wichtige Grenache-Traube, die typisch für die Insel ist, wo sie den Namen Cannonau trägt, die önologische Referenz der Insel, rund, intensiv, typisch für diese DOC, in Holzfässern gereift, bringt sie die offenen Düfte der Rebe mit Noten von roten Früchten und Schokolade auf den Tisch, hervorragend mit runden, nicht invasiven Tanninen.

Ein charakterstarker Wein mit intensiven Kirschnoten und einer für diese Trauben typischen Farbe, der in Reinheit bei einer Temperatur von unter 25°C vinifiziert wird, um die Aromen der Rebsorte zu bewahren und die Extraktion auf den feinsten Teil der Schale zu beschränken, mit einer leichten Mazeration, die ständig überwacht wird.

Zwei der insgesamt 53 Hektar Weinberg des Gut Montespada werden im Abstand von etwa 24 Monaten zur Verjüngung um Neupflanzungen ergänzt. Bewässert werden die Rebstöcke mit Regenwasser. So werden die Pflanzungen konsequent biologisch mit einem ganz besonderen Fokus auf Nachhaltigkeit bewirtschaftet. Auf die Felder der Agricola Monte Spada gelangen keine Pestizide. Vielmehr liegt der Fokus auf Erhaltung der abwechslungsreichen Natur ringsum samt ihrer abwechslungsreichen Artenvielfalt. Denn umso weniger Bedeutung kommt der Schädlingsbekämpfung zu. Im Anschluss an eine sorgfältige Behandlung des Traubenguts im Weinkeller werden besonders aromatische Weine erzeugt. Das Weingut Montespada beweist damit: Wenn es den Reben gut geht, wird auch der Wein gut.