Der passende ...
Passende Speisebegleiter (Seite:2)
- 2024 Grauer Burgunder Kabinett feinherb Bio - Weingut Winfried SeeberWeingut Seeber2024 Grauer Burgunder Kabinett feinherb
Grauburgunder
Feinherb
Weich und ausdrucksvoll, leicht erdig und kräftig, sehr schöne reife FrüchtePfalz
8,20 € 10,93 €/L (0,75 L) - 2024 Weißer Burgunder Spätlese trocken Bio - Weingut Winfried SeeberWeingut Seeber2024 Weißer Burgunder Spätlese trocken
- Weissburgunder
- Trocken
Kräftig und vollmundig, verführerische Aromen von Honigmelone, leichte aber frisch SäurePfalz9,90 € 13,20 €/L (0,75 L) - 2022 Scheurebe Spätlese lieblich Bio - Weingut Winfried SeeberWeingut Seeber2022 Scheurebe Spätlese lieblich
- Scheurebe
- Lieblich
Feine Fruchtsüße und intensive Aromen, mit guten Freunden zu trinken!Pfalz9,90 € 13,20 €/L (0,75 L) - 2023 Bönnigheimer STEINGRÜBEN Riesling VDP.Grosses Gewächs trocken - Weingut DautelWeingut Dautel2023 Bönnigheimer STEINGRÜBEN Riesling VDP.Grosses Gewächs trocken
- Riesling
- Trocken
Dieser Riesling leuchtet in einem hellen Strohgelb und entfaltet sofort ein intensives Bouquet aus reifer Birne, Pfirsich, Honig und Mirabelle. Mit etwas Zeit im Glas offenbaren sich tiefere Nuance...Württemberg45,00 € 60,00 €/L (0,75 L) - 2023 Spätburgunder trocken Bio - Weingut Winfried SeeberWeingut Seeber2023 Spätburgunder trocken
- Spätburgunder
- Trocken
kräftig, ziegelrot,weiche Tannine, der klassische Burgundertyp Passt zu: zu Gebratenem, Käse, Pasta, Wild, vegetarischen Gerichten, dunklem FleischPfalz8,10 € 10,80 €/L (0,75 L) - 2024 Dornfelder trocken Bio - Weingut Winfried SeeberWeingut Seeber2024 Dornfelder trocken
- Dornfelder
- Trocken
Ausdrucksvoll, kräftig, mit feiner KirschnotePfalz7,00 € 9,33 €/L (0,75 L) - 2022 St. Martiner Baron Merlot trocken Bio - Weingut Winfried SeeberWeingut Seeber2022 St. Martiner Baron Merlot trocken
- Merlot
- Trocken
Dieser Wein zählt zu den Spezialitäten des Weinguts.Pfalz10,90 € 14,53 €/L (0,75 L) - 2022 Bönnigheimer SONNENBERG Spätburgunder VDP.Erstes Gewächs trocken - Weingut DautelWeingut Dautel2022 Bönnigheimer SONNENBERG Spätburgunder VDP.Erstes Gewächs trocken
- Spätburgunder
- Trocken
In der Nase feinduftig nach Sauerkirschen und roten Johannisbeeren. Es ergänzen erdige Noten von Laub sowie auch Kräuternoten, die an Majoran erinnern. Der feine und elegante Charakter spiegelt s...Württemberg23,50 € 31,33 €/L (0,75 L) - 2020 Cabernet Sauvignon trocken Bio - Weingut Winfried SeeberWeingut Seeber2020 Cabernet Sauvignon trocken
- Cabernet Sauvignon
- Trocken
Dieser Wein zählt zu den Spezialitäten des Weinguts. Rotwein im mediterranen Stil, gehaltvoll, mit weicher, charaktervoller Tanninstruktur, würziger DuftPfalz10,90 € 14,53 €/L (0,75 L) - 2022 Kreation Rot -S- trocken - Weingut DautelWeingut Dautel2022 Kreation Rot -S- trocken
- Cuvée (Rot)
- Trocken
In der Nase wie in der Optik schwarzrot, nach kräftigen Früchten wie reife Holunder,- und Heidelbeeren sowie dunkler feinherber Schokolade. Nach etwas Luft gesellen sich spannend mediterrane Note...Württemberg35,00 € 46,67 €/L (0,75 L) - 2024 Blanc de Noir trocken Bio - Weingut Winfried SeeberWeingut Seeber2024 Blanc de Noir trocken
- Spätburgunder
- Trocken
Blanc de Noir vom Spätburgunder - elegant und anmutigPfalz8,90 € 11,87 €/L (0,75 L) - 2024 Rosé feinherb Bio 1,0 L - Weingut Winfried SeeberWeingut Seeber2024 Rosé feinherb 1,0 L
- Rosé
- Feinherb
Leichter, erfrischender, frühlingshafter Wein, Begleiter lauer SommernächtePfalz7,10 € 7,10 €/L (1,0 L) - 2023 Trollinger Steillage Gutswein trocken - Weingut WachtstetterWeingut Wachtstetter2023 Trollinger Steillage Gutswein trocken
- Trollinger
- Trocken
Dieser Trollinger schmeckt sowohl bei Zimmertemperatur als auch gekühlt z.B. beim Grillen. Die Trollinger Steillage ist universal zu vielen Gerichten oder auch Solo zum genießen ideal.Württemberg8,50 € 11,33 €/L (0,75 L) - 2019 Engelstadter-Riesling trocken - Weingut Zimmer MengelWeingut Zimmer Mengel2019 Engelstadter-Riesling trocken
- Riesling
- Trocken
Toller Riesling mit lang anhaltendem MundgefühlRheinhessen8,90 € 11,87 €/L (0,75 L) - 2022 Ihringer Winklerberg Silvaner 1G VDP.ERSTE LAGE trocken - Weingut StiglerWeingut Stigler2022 Ihringer Winklerberg Silvaner 1G VDP.ERSTE LAGE trocken
- Silvaner
- Trocken
Silvaner – DIE Ihringer Rebsorte, typisch für dein Weinort Ihringen. Ein frischer, spritziger Wein mit schön integrierter Würze für die der Silvaner bekannt ist. Er vereint eine elegante Säu...Baden19,00 € 25,33 €/L (0,75 L) - 2022 Ihringer Winklerberg Sauvignon Blanc 1G VDP.ERSTE LAGE trocken - Weingut StiglerWeingut Stigler2022 Ihringer Winklerberg Sauvignon Blanc 1G VDP.ERSTE LAGE trocken
- Sauvignon Blanc
- Trocken
Ein Sauvignon-blanc-Klassiker: Ein typischer Vertreter der französischen Art. Feinfruchtig mit zarten Aromen wie Stachelbeere, Kiwi und grüner Paprika, mineralisch und kräutrig, kraftvoller Abga...Baden19,00 € 25,33 €/L (0,75 L) - 2023 Chenin blanc STIGLER.Extra trocken - Weingut StiglerWeingut Stigler2023 Chenin blanc STIGLER.Extra trocken
- Chenin Blanc
- Trocken
Einzigartiger Wein, schlank, e Säure, fruchtig frisch, elegant aber zugleich auch cremig und mit Schmelz. Ein Chenin Blanc mit Tiefgang und Terroircharakter des Vulkangesteins, große Zukunft. Die...Baden21,30 € 28,40 €/L (0,75 L) - 2018 Freiburger Schlossberg Kammer Spätburgunder 1G VDP.ERSTE LAGE trocken - Weingut StiglerWeingut Stigler2018 Freiburger Schlossberg Kammer Spätburgunder 1G VDP.ERSTE LAGE trocken
- Spätburgunder
- Trocken
Eleganter Spätburgunder mit Tiefgang: Gewachsen in unserer Steillage FREIBURGER SCHLOSSBERG KAMMER, mit über 70% Steigung. Das Gneisverwitterungsgestein verleiht ihm die gewisse Tiefe, enorme Wü...Baden27,50 € 36,67 €/L (0,75 L) - 2018 Ihringer Winklerberg Spätburgunder 1G VDP.ERSTE LAGE trocken - Weingut StiglerWeingut Stigler2018 Ihringer Winklerberg Spätburgunder 1G VDP.ERSTE LAGE trocken
- Spätburgunder
- Trocken
Eleganter, mineralischer, harmonischer und weicher Spätburgunder mit feinen Fruchtaromen von Sauerkirsche und Pflaume, geschmeidige Textur, elegant eingebundene Säure, langer Nachhall. Ein Wein m...Baden27,50 € 36,67 €/L (0,75 L) - 1998 Winklerberg Ihringen Scheurebe Beerenauslese VDP.Große Lage edelsüß 0,375 L - Weingut StiglerWeingut Stigler1998 Winklerberg Ihringen Scheurebe Beerenauslese VDP.Große Lage edelsüß 0,375 L
- Scheurebe
- Edelsüss
Ein besonders süßer Wein aus dem Hause Stigler - RARITÄT: Die letzte Scheurebe vom Winklerberg, gewachsen und gedeiht auf mineralischem Vulkanverwitterungsgesteinsboden, ausgebaut als Beerenausl...Baden47,00 € 125,33 €/L (0,375 L) - 2009 Winklerberg Ihringen Spätburgunder Weißherbst Trockenbeerenauslese VDP.Große Lage edelsüß 0,375 L - Weingut StiglerWeingut Stigler2009 Winklerberg Ihringen Spätburgunder Weißherbst Trockenbeerenauslese VDP.Große Lage edels...
- Spätburgunder
- Edelsüss
Weißherbst in seiner edelsten Variante. Diese edelsüße Variante des Weißherbst ist als Trockenbeerenauslese ausgebaut, auf traditionelle Art im Glasballon. In der klimatisch günstigen Lage an ...Baden69,50 € 185,33 €/L (0,375 L) - 2022 Bönnigheimer SCHUPEN Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs trocken - Weingut DautelWeingut Dautel2022 Bönnigheimer SCHUPEN Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs trocken
- Spätburgunder
- Trocken
In brillantem Rubinrot mit kräftigem Schimmer präsentiert sich dieser Spätburgunder im Glas. Sein Duft zeigt sich wild und würzig, mit Aromen dunkler Beeren, feinen erdigen Noten und einem Hauc...Württemberg49,00 € 65,33 €/L (0,75 L) - 2025 Ahr Kerner süß - Weingut KriechelWeingut Kriechel2025 Ahr Kerner süß
- Kerner
- Süss
Fruchtbetonter Kerner der in der Nase an Citrus- und Pfirsicharomen erinnert; spritzig, rassiger und eleganter Wein; optimaler Begleiter zu manchen asiatischen Gerichten, Dessert und Kuchen.Ahr9,90 € 13,20 €/L (0,75 L) - 2022 Ihringer Winklerberg RIESLING 1G VDP.ERSTE LAGE trocken - Weingut StiglerWeingut Stigler2022 Ihringer Winklerberg RIESLING 1G VDP.ERSTE LAGE trocken
- Riesling
- Trocken
Ein Riesling vom Kaiserstuhl probieren... Sie werden überrascht sein! Fruchtiger, mineralischer Riesling, auf Vulkangestein gewachsen an der südlichsten Spitze des Kaiserstuhls. Der Wein zeigt ty...Baden19,00 € 25,33 €/L (0,75 L)
Passende Speisebegleiter (Seite:2)
Es gilt zudem althergebrachte Klischees zu überwinden: Früher galt es beispielsweise als üblich, zu Fisch und Meeresfrüchten grundsätzlich Weißwein zu servieren. Dies ist zwar in den meisten Fällen durchaus sinnvoll, da besonders die beim Weißwein akzentuierten Säuren sich gut mit den zarten Aromen von Fisch kombinieren lassen. Gleichwohl kann der passende Wein zum Fisch aber auch ein feinfruchtiger Rotwein wie zum Beispiel ein schlanker Spätburgunder, ein nicht zu schwerer Lemberger oder auch ein kirschig-aromatischer Trollinger gut geeignet zu Speisen mit würzigem Meeresfisch und pikanten Rezepten der mediterranen Küche sein.
Auch beim Käse gelten nicht alle seit Jahrzehnten gepflegten Gewohnheitsempfehlungen: Nicht immer ist Rotwein der passende Wein zum Käse. Besonders bei jungem Käse harmonieren die Gerbstoffe des Rotweins mit dem Eiweiß des Käses nicht besonders gut. Lediglich bei gereiftem Hartkäse ist Rotwein die richtige Wahl. Deutlich leichter zu entscheiden sind die vielfältigen Weißweine: ob Riesling, Silvaner, Müller-Thurgau oder Gutedel - die in ihren Aromen so vielseitigen Weißweine in ihren unterschiedlichen Ausbaustilen ungemein variabel, so dass eine Essensbegleitung weniger eine Herausforderung als vielmehr ein Genuss am Ausprobieren sein sollte.
Selbst zum Dessert ist oftmals Wein der ideale Begleiter. Süßweine mit ihren konzentrierten Fruchtaromen sind häufig die beste Wahl, da diese die bei Desserts oft prägnante Süße gut ausbalancieren und im Idealfall mit etwas Säure gegenpuffern. Auch Schaumwein kann ein toller Begleiter durch ein Menü sein. Das ist keine neue Modeerscheinung: In Italien, Spanien oder Frankreich ist das seit Jahrzehnten durchaus üblich und oft praktiziert.
Für weitere Informationen können Sie die gewünschte Kategorie aufsuchen: Hier erläutern wir Ihnen nochmals detailgenauer, welche Weine mit welchen Rebsorten bei welcher Speise empfehlenswert sind.
