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Passende Speisebegleiter (Seite:2)
- 2023 Trollinger Steillage Gutswein trocken - Weingut WachtstetterWeingut Wachtstetter2023 Trollinger Steillage Gutswein trocken
Trollinger
Trocken
Dieser Trollinger schmeckt sowohl bei Zimmertemperatur als auch gekühlt z.B. beim Grillen. Die Trollinger Steillage ist universal zu vielen Gerichten oder auch Solo zum genießen ideal.Württemberg
8,50 € 11,33 €/L (0,75 L) - 2019 Engelstadter-Riesling trocken - Weingut Zimmer MengelWeingut Zimmer Mengel2019 Engelstadter-Riesling trocken
- Riesling
- Trocken
Toller Riesling mit lang anhaltendem MundgefühlRheinhessen8,90 € 11,87 €/L (0,75 L) - 2024 Ihringer Winklerberg Silvaner 1G VDP.ERSTE LAGE trocken - Weingut StiglerWeingut Stigler2024 Ihringer Winklerberg Silvaner 1G VDP.ERSTE LAGE trocken
- Silvaner
- Trocken
Silvaner – DIE Ihringer Rebsorte, typisch für dein Weinort Ihringen. Ein frischer, spritziger Wein mit schön integrierter Würze für die der Silvaner bekannt ist. Er vereint eine elegante Säu...Baden21,50 € 28,67 €/L (0,75 L) - 2022 Ihringer Winklerberg Sauvignon Blanc 1G VDP.ERSTE LAGE trocken - Weingut StiglerWeingut Stigler2022 Ihringer Winklerberg Sauvignon Blanc 1G VDP.ERSTE LAGE trocken
- Sauvignon Blanc
- Trocken
Ein Sauvignon-blanc-Klassiker: Ein typischer Vertreter der französischen Art. Feinfruchtig mit zarten Aromen wie Stachelbeere, Kiwi und grüner Paprika, mineralisch und kräutrig, kraftvoller Abga...Baden22,50 € 30,00 €/L (0,75 L) - 2023 Chenin blanc STIGLER.Extra trocken - Weingut StiglerWeingut Stigler2023 Chenin blanc STIGLER.Extra trocken
- Chenin Blanc
- Trocken
Einzigartiger Wein, schlank, e Säure, fruchtig frisch, elegant aber zugleich auch cremig und mit Schmelz. Ein Chenin Blanc mit Tiefgang und Terroircharakter des Vulkangesteins, große Zukunft. Die...Baden21,30 € 28,40 €/L (0,75 L) - 2018 Freiburger Schlossberg Kammer Spätburgunder 1G VDP.ERSTE LAGE trocken - Weingut StiglerWeingut Stigler2018 Freiburger Schlossberg Kammer Spätburgunder 1G VDP.ERSTE LAGE trocken
- Spätburgunder
- Trocken
Eleganter Spätburgunder mit Tiefgang: Gewachsen in unserer Steillage FREIBURGER SCHLOSSBERG KAMMER, mit über 70% Steigung. Das Gneisverwitterungsgestein verleiht ihm die gewisse Tiefe, enorme Wü...Baden27,50 € 36,67 €/L (0,75 L) - 2018 Ihringer Winklerberg Spätburgunder 1G VDP.ERSTE LAGE trocken - Weingut StiglerWeingut Stigler2018 Ihringer Winklerberg Spätburgunder 1G VDP.ERSTE LAGE trocken
- Spätburgunder
- Trocken
Eleganter, mineralischer, harmonischer und weicher Spätburgunder mit feinen Fruchtaromen von Sauerkirsche und Pflaume, geschmeidige Textur, elegant eingebundene Säure, langer Nachhall. Ein Wein m...Baden27,50 € 36,67 €/L (0,75 L) - 1998 Winklerberg Ihringen Scheurebe Beerenauslese VDP.Große Lage edelsüß 0,375 L - Weingut StiglerWeingut Stigler1998 Winklerberg Ihringen Scheurebe Beerenauslese VDP.Große Lage edelsüß 0,375 L
- Scheurebe
- Edelsüss
Ein besonders süßer Wein aus dem Hause Stigler - RARITÄT: Die letzte Scheurebe vom Winklerberg, gewachsen und gedeiht auf mineralischem Vulkanverwitterungsgesteinsboden, ausgebaut als Beerenausl...Baden47,00 € 125,33 €/L (0,375 L) - 2009 Winklerberg Ihringen Spätburgunder Weißherbst Trockenbeerenauslese VDP.Große Lage edelsüß 0,375 L - Weingut StiglerWeingut Stigler2009 Winklerberg Ihringen Spätburgunder Weißherbst Trockenbeerenauslese VDP.Große Lage edels...
- Spätburgunder
- Edelsüss
Weißherbst in seiner edelsten Variante. Diese edelsüße Variante des Weißherbst ist als Trockenbeerenauslese ausgebaut, auf traditionelle Art im Glasballon. In der klimatisch günstigen Lage an ...Baden69,50 € 185,33 €/L (0,375 L) - 2024 Ihringer Winklerberg RIESLING 1G VDP.ERSTE LAGE trocken - Weingut StiglerWeingut Stigler2024 Ihringer Winklerberg RIESLING 1G VDP.ERSTE LAGE trocken
- Riesling
- Trocken
Ein Riesling vom Kaiserstuhl probieren... Sie werden überrascht sein! Fruchtiger, mineralischer Riesling, auf Vulkangestein gewachsen an der südlichsten Spitze des Kaiserstuhls. Der Wein zeigt ty...Baden21,50 € 28,67 €/L (0,75 L) - 2022 Bönnigheimer SCHUPEN Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs trocken - Weingut DautelWeingut Dautel2022 Bönnigheimer SCHUPEN Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs trocken
- Spätburgunder
- Trocken
In brillantem Rubinrot mit kräftigem Schimmer präsentiert sich dieser Spätburgunder im Glas. Sein Duft zeigt sich wild und würzig, mit Aromen dunkler Beeren, feinen erdigen Noten und einem Hauc...Württemberg49,00 € 65,33 €/L (0,75 L) - 2025 Ahr Kerner süß - Weingut KriechelWeingut Kriechel2025 Ahr Kerner süß
- Kerner
- Süss
Fruchtbetonter Kerner der in der Nase an Citrus- und Pfirsicharomen erinnert; spritzig, rassiger und eleganter Wein; optimaler Begleiter zu manchen asiatischen Gerichten, Dessert und Kuchen.Ahr9,90 € 13,20 €/L (0,75 L) - 2023 Marienthaler Jesuitengarten Riesling süß 0,375 L - Weingut KriechelWeingut Kriechel2023 Marienthaler Jesuitengarten Riesling süß 0,375 L
- Riesling
- Süss
Ein Riesling aus der Spätlese, der durch seine Edelsüße zu begeistern weiß.Ahr9,90 € 26,40 €/L (0,375 L) - 2023 Ahr-Spätburgunder -S- trocken - Weingut KriechelWeingut Kriechel2023 Ahr-Spätburgunder -S- trocken
- Spätburgunder
- Trocken
Dieser sehr hochwertige Spätburgunder wurde klassisch im großen, alten Holzfaß ausgebaut.Er besticht durch seine fruchtige Art, zugleich ist er ein weicher und harmonischer, aber auch kraftvolle...Ahr12,00 € 16,00 €/L (0,75 L) - 2009 Geisenheimer Rothenberg Riesling Beerenauslese edelsüß 0,375 L - Weingüter Wegeler OestrichWeingut Wegeler Oestrich2009 Geisenheimer Rothenberg Riesling Beerenauslese edelsüß 0,375 L
- Riesling
- Edelsüss
Getrocknete Mango, Waldhonig, Harz in der Nase, gepaart mit einer süßen Würze Am Gaumen saftig, sehr harmonisch eingebundene Süße, reife gelbe Frucht, wunderbar langanhaltend.Rheingau139,00 € 370,67 €/L (0,375 L) - 2022 Ahr-Spätburgunder -B- trocken - Weingut KriechelWeingut Kriechel2022 Ahr-Spätburgunder -B- trocken
- Spätburgunder
- Trocken
Eine wunderbare Symbiose aus Frucht des Spätburgunder (Weichselkirsche), mineralität vom Schiefer und dezenten Röstaromen durch den Ausbau in älteren Barriquefässern. Der samtige Spätburgunde...Ahr17,50 € 23,33 €/L (0,75 L) - 2022 Walporzheimer Kräuterberg Spätburgunder trocken - Weingut KriechelWeingut Kriechel2022 Walporzheimer Kräuterberg Spätburgunder trocken
- Spätburgunder
- Trocken
Dieser Spätburgunder kommt aus der Lage Walporzheimer Kräuterberg, eine der absoluten Spitzenlagen der Ahr. Sie ist eine Steilst- und Terrassenlage. Der Wein ist stark geprägt durch den Schiefer...Ahr29,00 € 38,67 €/L (0,75 L) - 2023 Ahr-Merlot -B- trocken - Weingut KriechelWeingut Kriechel2023 Ahr-Merlot -B- trocken
- Merlot
- Trocken
Saftiger,kräftiger Merlot von internationaler Größe, der im Hintergrund eine schöne, rauchige Note vorweist.Ahr20,00 € 26,67 €/L (0,75 L) - 2023 Neuenahrer Sonnenberg -R- Spätburgunder trocken - Weingut KriechelWeingut Kriechel2023 Neuenahrer Sonnenberg -R- Spätburgunder trocken
- Spätburgunder
- Trocken
Dieser besondere Spätburgunder kommt aus der Lage Neuenahrer Sonnenberg, eine der absoluten Spitzenlagen der Ahr. Sie ist eine Steilstlage optimal zur Sonne nach süd-südwest ausgerichtet. Trotz ...Ahr35,00 € 46,67 €/L (0,75 L) - 2025 Ahr-Weißburgunder trocken - Weingut KriechelWeingut Kriechel2025 Ahr-Weißburgunder trocken
- Weissburgunder
- Trocken
Ein fruchtiger Weißburgunder der in der Nase an Citrus- und Apfelaromen erinnert. Ein spritziger und eleganter Wein für die Terrasse im Sommer. Guter Begleiter zum Beispiel zu Spargelgerichten od...Ahr10,90 € 14,53 €/L (0,75 L) - Weißwein halbtrocken 1,0 L - Weingut KriechelWeingut KriechelWeißwein halbtrocken 1,0 L
- Cuvée (Weiss)
- Halbtrocken
Ein halbtrockener Weißwein in voller Güte. Wird in der 1-Liter Flasche geliefert.7,00 € 7,00 €/L (1,0 L) - 2023 Roots Ewig Leben Merlot trocken - Weingut Martin GöbelWeingut Martin Göbel2023 Roots Ewig Leben Merlot trocken
- Frühburgunder
- Trocken
Franken17,00 € 22,67 €/L (0,75 L) - 2024 Silvaner trocken, Sommerhausen trocken - Weingut Artur SteinmannWeingut Artur Steinmann2024 Silvaner trocken, Sommerhausen trocken
- Silvaner
- Trocken
Zarter Schmelz, Frucht nach reifem Apfel, Birne und Banane.Franken10,50 € 14,00 €/L (0,75 L) - 2024 Mainsüden Silvaner trocken 1,0 L - Weingut Artur SteinmannWeingut Artur Steinmann2024 Mainsüden Silvaner trocken 1,0 L
- Silvaner
- Trocken
ein frischer, fruchtiger Silvaner für jeden TagFranken7,50 € 7,50 €/L (1,0 L)
Passende Speisebegleiter (Seite:2)
Es gilt zudem althergebrachte Klischees zu überwinden: Früher galt es beispielsweise als üblich, zu Fisch und Meeresfrüchten grundsätzlich Weißwein zu servieren. Dies ist zwar in den meisten Fällen durchaus sinnvoll, da besonders die beim Weißwein akzentuierten Säuren sich gut mit den zarten Aromen von Fisch kombinieren lassen. Gleichwohl kann der passende Wein zum Fisch aber auch ein feinfruchtiger Rotwein wie zum Beispiel ein schlanker Spätburgunder, ein nicht zu schwerer Lemberger oder auch ein kirschig-aromatischer Trollinger gut geeignet zu Speisen mit würzigem Meeresfisch und pikanten Rezepten der mediterranen Küche sein.
Auch beim Käse gelten nicht alle seit Jahrzehnten gepflegten Gewohnheitsempfehlungen: Nicht immer ist Rotwein der passende Wein zum Käse. Besonders bei jungem Käse harmonieren die Gerbstoffe des Rotweins mit dem Eiweiß des Käses nicht besonders gut. Lediglich bei gereiftem Hartkäse ist Rotwein die richtige Wahl. Deutlich leichter zu entscheiden sind die vielfältigen Weißweine: ob Riesling, Silvaner, Müller-Thurgau oder Gutedel - die in ihren Aromen so vielseitigen Weißweine in ihren unterschiedlichen Ausbaustilen ungemein variabel, so dass eine Essensbegleitung weniger eine Herausforderung als vielmehr ein Genuss am Ausprobieren sein sollte.
Selbst zum Dessert ist oftmals Wein der ideale Begleiter. Süßweine mit ihren konzentrierten Fruchtaromen sind häufig die beste Wahl, da diese die bei Desserts oft prägnante Süße gut ausbalancieren und im Idealfall mit etwas Säure gegenpuffern. Auch Schaumwein kann ein toller Begleiter durch ein Menü sein. Das ist keine neue Modeerscheinung: In Italien, Spanien oder Frankreich ist das seit Jahrzehnten durchaus üblich und oft praktiziert.
Für weitere Informationen können Sie die gewünschte Kategorie aufsuchen: Hier erläutern wir Ihnen nochmals detailgenauer, welche Weine mit welchen Rebsorten bei welcher Speise empfehlenswert sind.
