Der passende ...
Passende Speisebegleiter (Seite:10)
- 2022 Merlot trocken - Weingut Fischborn-SchenkWeingut Fischborn-Schenk2022 Merlot trocken
Merlot
Trocken
Aromen von reifen Pflaumen, Heidelbeeren und Kirsche. Vollmundiger, kräftig-würziger Abgang.Rheinhessen
6,80 € 9,07 €/L (0,75 L) - 2023 Riesling Kieselberg trocken - Weingut Fischborn-SchenkWeingut Fischborn-Schenk2023 Riesling Kieselberg trocken
- Riesling
- Trocken
Aromen von Anis, Kümmel und etwas Senfmehl. Geschmacklich Pfirsich und eine schmeichelnde Säure welche von der Fruchtsüße eingefangen wird.Rheinhessen8,50 € 11,33 €/L (0,75 L) - Pinot Rosé brut - Weingut SchätzleWeingut SchätzlePinot Rosé brut
- Spätburgunder
- Brut (herb)
Rote Früchte in der Nase und eine feine Perlage sorgen für prickelnden Genuss! Seit im Jahr 1987 die Sektherstellung auch für deutsche Weingüter ermöglicht wurde, bemühte man sich auf Weingu...Baden16,00 € 21,33 €/L (0,75 L) - 2022 Spätburgunder trocken - Weingut BehringerWeingut Behringer2022 Spätburgunder trocken
- Spätburgunder
- Trocken
Der Wein präsentiert sich in einem strahlenden Rubinrot das im Glas leuchtet. Beim ersten Riechen steigen verführerische Aromen von Johannisbeere, Preiselbeere und reifer roter Kirsche in die Nas...Baden8,50 € 11,33 €/L (0,75 L) - 2023 Spätburgunder Rosé lieblich - Weingut BehringerWeingut Behringer2023 Spätburgunder Rosé lieblich
- Spätburgunder
- Lieblich
Ein kräftiges Rosé strahlt im Glas. Erdbeere, Wassermelone und Cassis bilden das fruchtige Trio in der Nase. Rundum fruchtig bleibt der Wein auch am Gaumen, ein ausgeglichenes Süße-Säure-Spiel...Baden8,50 € 11,33 €/L (0,75 L) - 2024 Silvaner feinherb 1,0 L - Weingut SchloßgartenhofWeingut Schlossgartenhof2024 Silvaner feinherb 1,0 L
- Silvaner
- Feinherb
Manchmal sind es ganz einfache Dinge im kulinarischen Alltag, die für Genussmomente sorgen können: eine Scheibe frisches Brot mit Butter und einer Prise Salz, vielleicht auch ein Stück Käse ode...Rheinhessen5,00 € 5,00 €/L (1,0 L) - 2024 Saulheimer Weißburgunder feinfruchtig feinherb - Weingut SchloßgartenhofWeingut Schlossgartenhof2024 Saulheimer Weißburgunder feinfruchtig feinherb
- Weissburgunder
- Feinherb
Am Wochenende steht ein Picknick mit Deiner Familie im Grünen an? Oder möchtest Du Dich mit Deinen Freunden am Rheinufer auf ein Glas Wein treffen und die Seele baumeln lassen? Unsere harmonische...Rheinhessen7,00 € 9,33 €/L (0,75 L) - 2023 Merlot trocken - Weingut RollanderhofWeingut Rollanderhof2023 Merlot trocken
- Merlot
- Trocken
Dieser Wein ist unter den höchsten Qualitätsstandards hergestellt worden. Im Weinberg wurden die Trauben per Hand gelesen und selektiert um nur die allerbesten Träubchen zur Weiterverarbeitung i...Rheinhessen17,50 € 23,33 €/L (0,75 L) - 2024 Müller-Thurgau trocken 1,0 L - Weingut SchloßgartenhofWeingut Schlossgartenhof2024 Müller-Thurgau trocken 1,0 L
- Müller-Thurgau / Rivaner
- Trocken
Manchmal sind es ganz einfache Dinge im kulinarischen Alltag, die für Genussmomente sorgen können: eine Scheibe frisches Brot mit Butter und einer Prise Salz, vielleicht auch ein Stück Käse ode...Rheinhessen5,00 € 5,00 €/L (1,0 L) - 2023 Gewürztraminer trocken - Weingut Otto SchäferWeingut Otto Schäfer2023 Gewürztraminer trocken
- Silvaner
- Trocken
Aromatischer Duft nach Rosen, würziger charaktervoller GeschmackNahe8,80 € 11,73 €/L (0,75 L) - 2023 Riesling trocken Bio - Weingut HirthWeingut Hirth2023 Riesling trocken
- Riesling
- Trocken
Unser Riesling von alten Reben wächst auf Schilfsandstein, die ihm seine schöne Mineralität verleiht. Sein feines Süße- Säurespiel mit Aromen von Pfirsich, Aprikose und grünem Apfel machen i...Württemberg10,50 € 14,00 €/L (0,75 L) - 2023 FELS Spätburgunder Spätlese feinherb - Felsengartenkellerei BesigheimFelsengartenkellerei Besigheim2023 FELS Spätburgunder Spätlese feinherb
- Spätburgunder
- Feinherb
Kräftiges Ziegelrot, Brombeernote, ein Hauch von Bittermandeln, feingliedrig, eleganter Körper.Württemberg9,50 € 12,67 €/L (0,75 L) - 2024 Schwarzriesling Weißherbst lieblich 1,0 L - Felsengartenkellerei BesigheimFelsengartenkellerei Besigheim2024 Schwarzriesling Weißherbst lieblich 1,0 L
- Schwarzriesling
- Lieblich
Dieser Weißherbst weist eine lachsfarbene, zarte Erdbeer- und Himbeeraromatik auf. Er ist sehr saftig, spritzig, mit einer erfrischenden Säure. Passt wunderbar zu knackigen Salaten, Pasta, Fisch ...Württemberg5,00 € 5,00 €/L (1,0 L) - 2023 FELS Traminer Spätlese feinherb - Felsengartenkellerei BesigheimFelsengartenkellerei Besigheim2023 FELS Traminer Spätlese feinherb
- Traminer
- Feinherb
Goldgelb, feinfruchtig, zarter Rosenduft, saftige Fruchtsüße.Württemberg9,50 € 12,67 €/L (0,75 L) - 2024 Kerner Kabinett lieblich - Felsengartenkellerei BesigheimFelsengartenkellerei Besigheim2024 Kerner Kabinett lieblich
- Kerner
- Lieblich
Feine Aromatik, Birne, Grüner Apfel, leichte Muskatnote, spritzig, kernig, frisch, dezente Süße.Württemberg6,00 € 8,00 €/L (0,75 L) - 2022 Domina SELECT trocken - Familie GötzFamilie Götz2022 Domina SELECT trocken
- Domina
- Trocken
Ein kräftiger Wein für Rotweinliebhaber. Unsere Domina SELECT ist für all jene, die kräftige und dominante Weine lieben. Schon der erste Geruch ist intensiv und wunderbar fruchtig. Brombeere un...Franken9,99 € 13,32 €/L (0,75 L) - 2022 Korber Sommerhalde Schwarzweinberg Syrah trocken - Weingut Singer-BaderWeingut Singer-Bader2022 Korber Sommerhalde Schwarzweinberg Syrah trocken
- Syrah
- Trocken
Julian Singer lernte die Rebsorte Syrah oder auch Shiraz bei seinem Oenologie-Praktikum in Südafrika kennen und lieben. Der Syrah mag es gern heiß, weshalb man ihn früher in Deutschland nicht ge...Württemberg25,00 € 33,33 €/L (0,75 L) - 2024 Spätburgunder Weißherbst lieblich 1,0 L - Felsengartenkellerei BesigheimFelsengartenkellerei Besigheim2024 Spätburgunder Weißherbst lieblich 1,0 L
- Spätburgunder
- Lieblich
Diese Spätburgunder Weißherbst ist lachsfarben, süffig, fruchtbetont mit zarten Beerenaromen und einer dezenten Note von Bittermandeln.Württemberg5,30 € 5,30 €/L (1,0 L) - 2024 Riesling trocken 1,0 L - Felsengartenkellerei BesigheimFelsengartenkellerei Besigheim2024 Riesling trocken 1,0 L
- Riesling
- Trocken
Saftige Aromen von grünem Apfel und Limonen, zartduftiger Typus, fruchtbetonter Körper, rassige Fruchtsäure.Württemberg5,10 € 5,10 €/L (1,0 L) - 2024 Spätburgunder Weißherbst Kabinett lieblich - Felsengartenkellerei BesigheimFelsengartenkellerei Besigheim2024 Spätburgunder Weißherbst Kabinett lieblich
- Spätburgunder
- Lieblich
Lachsfarben, dezente Bittermandelnote, feine Erdbeer- und Himbeeraromen, saftig, es Süße-Säure-Spiel.Württemberg6,00 € 8,00 €/L (0,75 L) - 2024 Müller-Thurgau trocken 1,0 L - Felsengartenkellerei BesigheimFelsengartenkellerei Besigheim2024 Müller-Thurgau trocken 1,0 L
- Müller-Thurgau / Rivaner
- Trocken
Feinblumig, dezente Muskatnote, fein, fruchtiger Charakter, weiches Säurespiel.Württemberg4,40 € 4,40 €/L (1,0 L) - 2023 TERRA S Lemberger trocken - Felsengartenkellerei BesigheimFelsengartenkellerei Besigheim2023 TERRA S Lemberger trocken
- Lemberger
- Trocken
Dieser granatrote, kräftige, markante Lemberger, mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren und grünem Paprika und reifen Tanninen passt perfekt zu Braten vom Wild, Rind und Lamm, Grillfleisch, Hart...Württemberg6,50 € 8,67 €/L (0,75 L) - 2023 TERRA S Acolon trocken - Felsengartenkellerei BesigheimFelsengartenkellerei Besigheim2023 TERRA S Acolon trocken
- Acolon
- Trocken
Rotviolette Farbpigmente, dezente Waldfruchtaromen, weiche Tanninstruktur, kräftiger Körper. Kreuzung aus Lemberger und Dornfelder.Württemberg6,50 € 8,67 €/L (0,75 L) - 2023 Trollinger trocken 1,0 L - Felsengartenkellerei BesigheimFelsengartenkellerei Besigheim2023 Trollinger trocken 1,0 L
- Trollinger
- Trocken
Ziegelrot, kräftig, erdig, herzhafte Säurestruktur, fruchtige Aromen von Beeren.Württemberg5,40 € 5,40 €/L (1,0 L)
Passende Speisebegleiter (Seite:10)
Es gilt zudem althergebrachte Klischees zu überwinden: Früher galt es beispielsweise als üblich, zu Fisch und Meeresfrüchten grundsätzlich Weißwein zu servieren. Dies ist zwar in den meisten Fällen durchaus sinnvoll, da besonders die beim Weißwein akzentuierten Säuren sich gut mit den zarten Aromen von Fisch kombinieren lassen. Gleichwohl kann der passende Wein zum Fisch aber auch ein feinfruchtiger Rotwein wie zum Beispiel ein schlanker Spätburgunder, ein nicht zu schwerer Lemberger oder auch ein kirschig-aromatischer Trollinger gut geeignet zu Speisen mit würzigem Meeresfisch und pikanten Rezepten der mediterranen Küche sein.
Auch beim Käse gelten nicht alle seit Jahrzehnten gepflegten Gewohnheitsempfehlungen: Nicht immer ist Rotwein der passende Wein zum Käse. Besonders bei jungem Käse harmonieren die Gerbstoffe des Rotweins mit dem Eiweiß des Käses nicht besonders gut. Lediglich bei gereiftem Hartkäse ist Rotwein die richtige Wahl. Deutlich leichter zu entscheiden sind die vielfältigen Weißweine: ob Riesling, Silvaner, Müller-Thurgau oder Gutedel - die in ihren Aromen so vielseitigen Weißweine in ihren unterschiedlichen Ausbaustilen ungemein variabel, so dass eine Essensbegleitung weniger eine Herausforderung als vielmehr ein Genuss am Ausprobieren sein sollte.
Selbst zum Dessert ist oftmals Wein der ideale Begleiter. Süßweine mit ihren konzentrierten Fruchtaromen sind häufig die beste Wahl, da diese die bei Desserts oft prägnante Süße gut ausbalancieren und im Idealfall mit etwas Säure gegenpuffern. Auch Schaumwein kann ein toller Begleiter durch ein Menü sein. Das ist keine neue Modeerscheinung: In Italien, Spanien oder Frankreich ist das seit Jahrzehnten durchaus üblich und oft praktiziert.
Für weitere Informationen können Sie die gewünschte Kategorie aufsuchen: Hier erläutern wir Ihnen nochmals detailgenauer, welche Weine mit welchen Rebsorten bei welcher Speise empfehlenswert sind.
