Der passende ...
Passende Speisebegleiter (Seite:8)
- 2022 Dornfelder lieblich - Weingut LergenmüllerWeingut Lergenmüller2022 Dornfelder lieblich
Dornfelder
Lieblich
Ein tiefdunkler Rotwein von hoher innerer Harmonie. Opulente Frucht kombiniert mit saftig-weinigem Körper, getragen von verhaltener Tanninstruktur, entwickelt er eine enorme LängePfalz
9,50 € 12,67 €/L (0,75 L) - 2024 Riesling Fruits de Mer trocken 1,0 L - Weingut LergenmüllerWeingut Lergenmüller2024 Riesling Fruits de Mer trocken 1,0 L
- Riesling
- Trocken
Sehr frisch am Gaumen, mit einer optimal abgestimmten, reifen und schönen Säure. Er ist nicht laut, seine Stärke liegt in den leisen Tönen und er ist ein hervorragender EssensbegleiterPfalz6,50 € 6,50 €/L (1,0 L) - Rosé Sekt b.A. brut - Weingut LergenmüllerWeingut LergenmüllerRosé Sekt b.A. brut
- Perl- & Schaumwein
- Brut (herb)
Der Lergenmüller Rosé Sekt brut zeigt eine erfrischende Beerenfrucht mit Himbeeraromen und einem schönen Erdbeerduft. Er überzeugt mit einer erfrischenden Perlage und einer hervorragend eingebu...Pfalz14,00 € 18,67 €/L (0,75 L) - 2020 Divinus Lemberger trocken - Weinkonvent Dürrenzimmern eGWeinkonvent Dürrenzimmern eG2020 Divinus Lemberger trocken
- Lemberger
- Trocken
Im Glas zeigt sich der Lemberger Dunkelrot mit Rubin roten Reflexen. In der Nase erinnert er an dunkle Beeren wie schwarze Johannisbeere, Brombeere und leichte grüne Paprika. Am Gaumen präsentier...24,00 € 32,00 €/L (0,75 L) - 2021 Cellarius Lemberger im Eichenfaß gereift trocken - Weinkonvent Dürrenzimmern eGWeinkonvent Dürrenzimmern eG2021 Cellarius Lemberger im Eichenfaß gereift trocken
- Lemberger
- Trocken
Eine dunkelrote Farbe mit rubinroten Reflexen. Im Duft zeigen sich intensive Aromen von Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und Lakritze, die am Gaumen durch grünen Pfeffer und Paprika ergänzt wer...9,90 € 13,20 €/L (0,75 L) - 2024 Klosterhof Lemberger Weißherbst halbtrocken - Weinkonvent Dürrenzimmern eGWeinkonvent Dürrenzimmern eG2024 Klosterhof Lemberger Weißherbst halbtrocken
- Lemberger
- Halbtrocken
Dieser Weißherbst steht sinnbildlich für die tiefe Weintradition in Brackenheim – und für die Liebe zur Rebsorte Lemberger. In dieser fruchtbetonten Ausbauform zeigt sich der Rosé besonders w...5,70 € 7,60 €/L (0,75 L) - 2024 Klosterhof Schwarzriesling Weißherbst lieblich - Weinkonvent Dürrenzimmern eGWeinkonvent Dürrenzimmern eG2024 Klosterhof Schwarzriesling Weißherbst lieblich
- Schwarzriesling
- Lieblich
Der Schwarzriesling – auch als „Müllerrebe“ bekannt – ist eine der ältesten und traditionsreichsten Rotweinsorten Württembergs, obwohl er genetisch mit dem Spätburgunder verwandt ist. I...5,70 € 7,60 €/L (0,75 L) - 2024 Klosterhof Riesling lieblich - Weinkonvent Dürrenzimmern eGWeinkonvent Dürrenzimmern eG2024 Klosterhof Riesling lieblich
- Weisswein
- Lieblich
Der Riesling gilt als König der Weißweine – und zeigt in der lieblichen Ausbauvariante seine besonders zugängliche, charmante Seite. Der 2024er Jahrgang überzeugt mit ausgewogener Süße und ...5,50 € 7,33 €/L (0,75 L) - 2024 Klosterhof Lemberger halbtrocken - Weinkonvent Dürrenzimmern eGWeinkonvent Dürrenzimmern eG2024 Klosterhof Lemberger halbtrocken
- Lemberger
- Halbtrocken
Lemberger gehört zu Württemberg wie die Kehrwoche – nur deutlich geschmackvoller. Diese feinherbe Variante verbindet die kräftige Aromatik des Lembergers mit einer dezent fruchtbetonten, harmo...5,70 € 7,60 €/L (0,75 L) - 2023 Lemberger trocken 1,0 L - Weinkonvent Dürrenzimmern eGWeinkonvent Dürrenzimmern eG2023 Lemberger trocken 1,0 L
- Lemberger
- Trocken
Schöne eingebundene Erdbeer und Brombeer Noten5,90 € 5,90 €/L (1,0 L) - 2024 Muskattrollinger Weißherbst Klosterhof Muskat-Trollinger Rosé lieblich - Weinkonvent Dürrenzimmern eGWeinkonvent Dürrenzimmern eG2024 Muskattrollinger Weißherbst Klosterhof Muskat-Trollinger Rosé lieblich
- Muskattrollinger
- Lieblich
Der Muskat-Trollinger ist eine echte Württemberger Spezialität – eine Kreuzung aus Muskateller und Trollinger. In dieser fruchtig-lieblichen Rosé-Variante zeigt er sich von seiner charmanteste...6,90 € 9,20 €/L (0,75 L) - 2023 Klosterhof Lemberger trocken - Weinkonvent Dürrenzimmern eGWeinkonvent Dürrenzimmern eG2023 Klosterhof Lemberger trocken
- Lemberger
- Trocken
Ein Lemberger mit Rückgrat – und mit Herkunft. Gewachsen in Brackenheim, der größten Lemberger-Gemeinde der Welt, steht dieser trockene Ausbau für die klassische Württemberger Rotweinkultur....5,70 € 7,60 €/L (0,75 L) - 2024 Lemberger Weißherbst 1,0 L - Weinkonvent Dürrenzimmern eGWeinkonvent Dürrenzimmern eG2024 Lemberger Weißherbst 1,0 L
- Lemberger
Deutscher Wein
Im Duft Aromen von Himbeeren, Erdbeeren und ein Hauch von Cassis. Am Gaumen präsentiert sich eine angenehme Fruchtigkeit untermalt von einer dezenten Frische. Im Abgang fruchtig mit einem wohlschm...5,90 € 5,90 €/L (1,0 L) - 2024 Spätburgunder Weißherbst 1,0 L - Weinkonvent Dürrenzimmern eGWeinkonvent Dürrenzimmern eG2024 Spätburgunder Weißherbst 1,0 L
- Spätburgunder
- Qualitätswein
Zarte Himbeer- und Erdbeeraromen prägen den Charakter dieses roséfarbenen Spätburgunders. Am Gaumen harmoniert eine feine Frische mit der milden Frucht. Ein angenehmer Weißherbst mit einem leic...Württemberg5,40 € 5,40 €/L (1,0 L) - 2024 Rödelseer Küchenmeister Silvaner Kabinett trocken - Winzergemeinschaft Franken eGWinzergemeinschaft Franken eG2024 Rödelseer Küchenmeister Silvaner Kabinett trocken
- Silvaner
- Trocken
Küchenmeister und Silvaner - das passt einfach gut! Feine Fruchtnoten von Stachelbeere, Mirabelle und Kaki. Schöne Gipskeuper-Mineralik mit dem Hauch mehr...Franken7,50 € 10,00 €/L (0,75 L) - 2024 Schwarzriesling Weißherbst 1,0 L - Weinkonvent Dürrenzimmern eGWeinkonvent Dürrenzimmern eG2024 Schwarzriesling Weißherbst 1,0 L
- Schwarzriesling
- Qualitätswein
Dieser Weißherbst präsentiert sich in der Nase mit feinen fruchtigen beerigen Noten. Eine dezente Säure verleiht diesem Schwarzriesling eine angenehme Frische. für einen unkomplizierten Rosé-G...Württemberg5,40 € 5,40 €/L (1,0 L) - 2024 Riesling 1,0 L - Weinkonvent Dürrenzimmern eGWeinkonvent Dürrenzimmern eG2024 Riesling 1,0 L
- Riesling
- Qualitätswein
Feine Zitrusnoten wie grüner Apfel, Weinbergpfirsich und Zitronen Schalen zeigen sich im Bukett. Im Geschmack präsentiert sich eine schöne Fruch, von reifer Anana, Grapefruit und getrockneter Ap...Württemberg5,50 € 5,50 €/L (1,0 L) - 2013 Pinot Madeleine, Dackenheimer Mandelröth RARITÄT trocken - Weingut Winkels-HerdingWeingut Winkels-Herding2013 Pinot Madeleine, Dackenheimer Mandelröth RARITÄT trocken
- Frühburgunder
- Trocken
Mit fast noch jugendlichen, glasklaren Burgunderaromen überrascht dieser 12-jährige Pinot Madeleine. Im Geschmack gesellen sich etwas getrocknete Pflaume, dunkle Waldbeeren, wie Brombeere und Sc...Pfalz36,50 € 48,67 €/L (0,75 L) - 2024 Klosterhof Lemberger Weißherbst Viertele 0,25 L - Weinkonvent Dürrenzimmern eGWeinkonvent Dürrenzimmern eG2024 Klosterhof Lemberger Weißherbst Viertele 0,25 L
- Lemberger
- Deutscher Wein
Bei diesem Weißherbst, mit seinen schönen beerigen Aromen, seiner zarten Frische und einem fruchtvollen sowie saftigen Geschmack kommt wahre Freude auf. Ein perfekter kleiner Genuss nicht nur fü...2,50 € 10,00 €/L (0,25 L) - 2024 Klosterhof Lemberger Blanc de Noir lieblich - Weinkonvent Dürrenzimmern eGWeinkonvent Dürrenzimmern eG2024 Klosterhof Lemberger Blanc de Noir lieblich
- Lemberger
- Lieblich
Ein echter Hingucker mit Charakter: Der Blanc de Noir vom Lemberger ist ein weiß gekelterter Rotwein – also ein Weißwein aus roten Trauben. Das Ergebnis ist ein eleganter, heller Wein mit dem t...6,30 € 8,40 €/L (0,75 L) - 2023 Lemberger Rosé Sekt trocken 0,2 L - Weinkonvent Dürrenzimmern eGWeinkonvent Dürrenzimmern eG2023 Lemberger Rosé Sekt trocken 0,2 L
- Lemberger
- Trocken
Das Bukett dieses Lemberger Rosé Sekts wird von feinen Himbeer- und Erdbeeraromen geprägt. Im Geschmack präsentiert sich eine intensive Frucht, eine dezente Säure sowie eine elegante Perlage.4,40 € 22,00 €/L (0,2 L) - Only Secco Plus - Weinkonvent Dürrenzimmern eGWeinkonvent Dürrenzimmern eGOnly Secco Plus
- Perl- & Schaumwein
- Perlwein
Die strahlende schimmernde Erdbeerrote Farbe, erweckt den Wunsch diesen Secco mit dem gewissen "PLUS" sofort probieren zu wollen. Nimmt man dann den ersten Schluck, so entfaltet sich ein wahrer Fru...6,40 € 8,53 €/L (0,75 L) - 2022 Zweigelt + Dornfelder feinfruchtig halbtrocken - Weingut Artur SteinmannWeingut Artur Steinmann2022 Zweigelt + Dornfelder feinfruchtig halbtrocken
- Cuvée (Rot)
- Halbtrocken
Ein fruchtiges Rotwein-Cuvée, das im Geruch und am Gaumen an reifen Kirschen erinnert. Saftig und wunderbar im Aroma ist dieser Wein der perfekte Begleiter zu Braten und Pastagerichten.Franken7,50 € 10,00 €/L (0,75 L) - 2024 Merlot trocken Bio - Weingut EhrhartWeingut Ehrhart2024 Merlot trocken
- Merlot
- Trocken
Dieser Merlot ist der perfekte Alltagswein in rot: Unkompliziert zu trinken und dennoch mit gewissem Anspruch. Durch die Reife über 12 Monate im gebrauchten Eichenfass wird die dichte Struktur von...Pfalz7,50 € 10,00 €/L (0,75 L)
Passende Speisebegleiter (Seite:8)
Es gilt zudem althergebrachte Klischees zu überwinden: Früher galt es beispielsweise als üblich, zu Fisch und Meeresfrüchten grundsätzlich Weißwein zu servieren. Dies ist zwar in den meisten Fällen durchaus sinnvoll, da besonders die beim Weißwein akzentuierten Säuren sich gut mit den zarten Aromen von Fisch kombinieren lassen. Gleichwohl kann der passende Wein zum Fisch aber auch ein feinfruchtiger Rotwein wie zum Beispiel ein schlanker Spätburgunder, ein nicht zu schwerer Lemberger oder auch ein kirschig-aromatischer Trollinger gut geeignet zu Speisen mit würzigem Meeresfisch und pikanten Rezepten der mediterranen Küche sein.
Auch beim Käse gelten nicht alle seit Jahrzehnten gepflegten Gewohnheitsempfehlungen: Nicht immer ist Rotwein der passende Wein zum Käse. Besonders bei jungem Käse harmonieren die Gerbstoffe des Rotweins mit dem Eiweiß des Käses nicht besonders gut. Lediglich bei gereiftem Hartkäse ist Rotwein die richtige Wahl. Deutlich leichter zu entscheiden sind die vielfältigen Weißweine: ob Riesling, Silvaner, Müller-Thurgau oder Gutedel - die in ihren Aromen so vielseitigen Weißweine in ihren unterschiedlichen Ausbaustilen ungemein variabel, so dass eine Essensbegleitung weniger eine Herausforderung als vielmehr ein Genuss am Ausprobieren sein sollte.
Selbst zum Dessert ist oftmals Wein der ideale Begleiter. Süßweine mit ihren konzentrierten Fruchtaromen sind häufig die beste Wahl, da diese die bei Desserts oft prägnante Süße gut ausbalancieren und im Idealfall mit etwas Säure gegenpuffern. Auch Schaumwein kann ein toller Begleiter durch ein Menü sein. Das ist keine neue Modeerscheinung: In Italien, Spanien oder Frankreich ist das seit Jahrzehnten durchaus üblich und oft praktiziert.
Für weitere Informationen können Sie die gewünschte Kategorie aufsuchen: Hier erläutern wir Ihnen nochmals detailgenauer, welche Weine mit welchen Rebsorten bei welcher Speise empfehlenswert sind.
