Wein zu Käse
Wein passend zu Käse
Zu den am beharrlichsten Irrtümern, die rund um den Wein kursieren, ist jenes, dass Rotwein grundsätzlich die gute und richtige Wahl zu Käse sei, das vermutlich älteste. Sicher: es gibt einige Rotweine, die mit einigen Käsen in bestimmtem Reifestadium harmonieren. Aber es sei Vorsicht geboten: der hohe Fettanteil des Käses legt sich an die Geschmacksrezeptoren und verklebt dieses regelrecht. Unsere Wahrnehmung ist zumindest stark eingetrübt.
Kundenliebling
Preis-Genuss-Sieger
- 2022 Bönnigheimer SCHUPEN Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs trocken - Weingut DautelWeingut Dautel2022 Bönnigheimer SCHUPEN Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs trocken
Spätburgunder
Trocken
In brillantem Rubinrot mit kräftigem Schimmer präsentiert sich dieser Spätburgunder im Glas. Sein Duft zeigt sich wild und würzig, mit Aromen dunkler Beeren, feinen erdigen Noten und einem Hauc...Württemberg
49,00 € 65,33 €/L (0,75 L) - 2024 Riesling trocken Bio 1,0 L - Weingut Winfried SeeberWeingut Seeber2024 Riesling trocken 1,0 L
- Riesling
- Trocken
Klassisch kräftig und ausdrucksvoll, Tisch- und ZechweinPfalz7,40 € 7,40 €/L (1,0 L) - 2024 Weißer Burgunder trocken Bio - Weingut Winfried SeeberWeingut Seeber2024 Weißer Burgunder trocken
- Weissburgunder
- Trocken
Zarter Hauch von Banane und Honigmelone, fantastischer Begleitwein zu SpargelgerichtenPfalz8,10 € 10,80 €/L (0,75 L) - 2024 Weißer Burgunder Spätlese trocken Bio - Weingut Winfried SeeberWeingut Seeber2024 Weißer Burgunder Spätlese trocken
- Weissburgunder
- Trocken
Kräftig und vollmundig, verführerische Aromen von Honigmelone, leichte aber frisch SäurePfalz9,90 € 13,20 €/L (0,75 L) - 2024 Dornfelder trocken Bio - Weingut Winfried SeeberWeingut Seeber2024 Dornfelder trocken
- Dornfelder
- Trocken
Ausdrucksvoll, kräftig, mit feiner KirschnotePfalz7,00 € 9,33 €/L (0,75 L) - 2022 St.Laurent Schloß Ludwigshöhe trocken Bio - Weingut Winfried SeeberWeingut Seeber2022 St.Laurent Schloß Ludwigshöhe trocken
- Saint Laurent
- Trocken
weich und samtig, rubinrot, erinnert an Waldbeeren,Pfalz8,40 € 11,20 €/L (0,75 L) - 2024 Gewürztraminer Barrique Spätlese trocken 0,5 L - Weingut Winkels-HerdingWeingut Winkels-Herding2024 Gewürztraminer Barrique Spätlese trocken 0,5 L
- Gewürztraminer
- Trocken
Zarte Melange aus Holz- und Röstaromen mit den typischen Tramineraromen zeichnen diese absolute Weinrarität aus.Pfalz10,50 € 21,00 €/L (0,5 L) - 2020 Maikammer Kirchenstück Merlot trocken - Weingut Erich StachelWeingut Erich Stachel2020 Maikammer Kirchenstück Merlot trocken
- Merlot
- Trocken
Dieser Merlot zeigt in der Nase ein schönes Aromenspiel von Zwetschge, Brombeere und einen Hauch Vanille. Würzig und aromatisch am Gaumen, mit vollmundigem Körper, enorm dichtem Extrakt, weichem...Pfalz19,50 € 26,00 €/L (0,75 L) - 2023 Pinot Noir trocken - Weingut LergenmüllerWeingut Lergenmüller2023 Pinot Noir trocken
- Spätburgunder
- Trocken
Auf versch. Parzellen mit kalkhaltigem Lehm wachsend. 100% entrappt, Biologischer Säureabbau, Kaltmazeration für 4 Tage, spontane Gärung auf der Maische für 20 Tage. Feiner Burgunder mit vielsc...Pfalz9,50 € 12,67 €/L (0,75 L) - 2024 Abtswinder Altenberg Scheurebe Kabinett VDP.ERSTE LAGE lieblich - Weingut Staatlicher Hofkeller WürzburgStaatlicher Hofkeller Würzburg2024 Abtswinder Altenberg Scheurebe Kabinett VDP.ERSTE LAGE lieblich
- Scheurebe
- Lieblich
Die nach Georg Scheu benannte und von ihm 1916 gezüchtete Weißweinsorte Scheurebe ist eine Kreuzung aus dem Riesling und einer Buketttraube. Hier lassen sich die Aromen von Maracuja, Holunderblü...Franken14,50 € 19,33 €/L (0,75 L) - 2022 60&40 Cuvée Puglia IGP trocken Bio - Cantina dei FragniCantina dei Fragni2022 60&40 Cuvée Puglia IGP trocken
- Cuvée (Rot)
- Trocken
Der Wein zeigt sich in einem intensiven Rot mit granatroten Reflexen. Im Geruch entfaltet er reichhaltige Noten von Gewürzen, begleitet von Anklängen reifer Früchte und Pflaumenmarmelade, die si...Apulien
12,50 € 16,67 €/L (0,75 L) - 2023 Würzburger Stein Spätburgunder VDP.ERSTE LAGE trocken - Weingut Staatlicher Hofkeller WürzburgStaatlicher Hofkeller Würzburg2023 Würzburger Stein Spätburgunder VDP.ERSTE LAGE trocken
- Spätburgunder
- Trocken
Am Gaumen saftig und frisch mit Noten von Cassis, Süßkirschen und etwas Vanille. Leichte Töne von Rauch und Holz sind überaus zart. Feine Tanninstruktur mit würzigem Abgang. Typisch mineralisc...Franken17,20 € 22,93 €/L (0,75 L) - 2024 Macchianuova Cuvée Puglia IGP trocken Bio - Cantina dei FragniCantina dei Fragni2024 Macchianuova Cuvée Puglia IGP trocken
- Cuvée (Rosé)
- Trocken
Der Macchianuova 2024 präsentiert sich in einem zartrosa Farbton, der seine Eleganz bereits im Glas erkennen lässt. In der Nase entfalten sich blumige und fruchtige Aromen mit feinen Anklängen v...Apulien10,90 € 14,53 €/L (0,75 L) - 2024 Gutswein Rotling halbtrocken - Weingut Staatlicher Hofkeller WürzburgStaatlicher Hofkeller Würzburg2024 Gutswein Rotling halbtrocken
- Cuvée (Rotling)
- Halbtrocken
Rotling entsteht aus einer Selektion von weißen und roten Trauben (u. a. Müller und Regent) - gemeinsam wird der Most im Stahltank vergoren. Der wunderbar feinfruchtige Geschmack des Rotlings nac...Franken8,70 € 11,60 €/L (0,75 L) - Residenzschoppen Rot trocken 1,0 L - Weingut Staatlicher Hofkeller WürzburgStaatlicher Hofkeller WürzburgResidenzschoppen Rot trocken 1,0 L
- Cuvée (Rot)
- Trocken
Cuvée Rotwein steht für einen Verschnitt mehrerer roter Rebsorten (u. a. St. Laurent und Frühburgunder). Ziel dieses Verfahrens ist es, die Eigenschaften der einzelnen Rebsorten miteinander po...Franken8,90 € 8,90 €/L (1,0 L) - Frizzi Rotling Secco - Weingut Staatlicher Hofkeller WürzburgStaatlicher Hofkeller WürzburgFrizzi Rotling Secco
- Perl- & Schaumwein
Perlwein
Die helle Farbe von Himbeerrosa wirkt angenehm. In der Nase wirkt er duftig und fruchtintensiv, am Gaumen mit aromatischem Bukett nach Himbeeren, Erdbeeren und Rosen, ausgewogen und mit einer feine...9,70 € 12,93 €/L (0,75 L) - 2023 Dornfelder feinherb - Weingut Fischborn-SchenkWeingut Fischborn-Schenk2023 Dornfelder feinherb
- Dornfelder
- Feinherb
Angenehm leichter Rotweingenuss, moderat im Gerbstoffgehalt, intensive Fruchtaromen nach Süßkirsche und Cassis. Natürliche Fruchtsüße.Rheinhessen6,50 € 8,67 €/L (0,75 L) - 2024 Kröv Letterlay Riesling Kabinett lieblich Bio - Weingut Staffelter HofWeingut Staffelter Hof2024 Kröv Letterlay Riesling Kabinett lieblich
- Riesling
- Lieblich
In der Nase weißer Pfirsich, Akazienhonig, verfeinert mit zarten Kräuternoten und mit einem Hauch Grapefruit unterlegt. Am Gaumen trotz viel Frucht und Stoff beschwingt dank guter Säurestruktur....Mosel13,00 € 17,33 €/L (0,75 L) - 2024 Klosterhof Lemberger halbtrocken - Weinkonvent Dürrenzimmern eGWeinkonvent Dürrenzimmern eG2024 Klosterhof Lemberger halbtrocken
- Lemberger
- Halbtrocken
Lemberger gehört zu Württemberg wie die Kehrwoche – nur deutlich geschmackvoller. Diese feinherbe Variante verbindet die kräftige Aromatik des Lembergers mit einer dezent fruchtbetonten, harmo...5,70 € 7,60 €/L (0,75 L) - 2023 Klosterhof Lemberger trocken - Weinkonvent Dürrenzimmern eGWeinkonvent Dürrenzimmern eG2023 Klosterhof Lemberger trocken
- Lemberger
- Trocken
Ein Lemberger mit Rückgrat – und mit Herkunft. Gewachsen in Brackenheim, der größten Lemberger-Gemeinde der Welt, steht dieser trockene Ausbau für die klassische Württemberger Rotweinkultur....5,70 € 7,60 €/L (0,75 L) - 2024 Klosterhof Lemberger mit Trollinger halbtrocken - Weinkonvent Dürrenzimmern eGWeinkonvent Dürrenzimmern eG2024 Klosterhof Lemberger mit Trollinger halbtrocken
- Cuvée (Rot)
- Halbtrocken
Die Verbindung zweier Rebsorten, wie sie württembergischer kaum sein könnte: Lemberger bringt Tiefe und Struktur, Trollinger die frische Frucht und Leichtigkeit. Diese Cuvée präsentiert sich be...5,70 € 7,60 €/L (0,75 L) - 2024 Klosterhof Lemberger Weißherbst halbtrocken - Weinkonvent Dürrenzimmern eGWeinkonvent Dürrenzimmern eG2024 Klosterhof Lemberger Weißherbst halbtrocken
- Lemberger
- Halbtrocken
Dieser Weißherbst steht sinnbildlich für die tiefe Weintradition in Brackenheim – und für die Liebe zur Rebsorte Lemberger. In dieser fruchtbetonten Ausbauform zeigt sich der Rosé besonders w...5,70 € 7,60 €/L (0,75 L) - 2024 Klosterhof Lemberger Blanc de Noir lieblich - Weinkonvent Dürrenzimmern eGWeinkonvent Dürrenzimmern eG2024 Klosterhof Lemberger Blanc de Noir lieblich
- Lemberger
- Lieblich
Ein echter Hingucker mit Charakter: Der Blanc de Noir vom Lemberger ist ein weiß gekelterter Rotwein – also ein Weißwein aus roten Trauben. Das Ergebnis ist ein eleganter, heller Wein mit dem t...6,30 € 8,40 €/L (0,75 L) - 2024 Klosterhof Riesling lieblich - Weinkonvent Dürrenzimmern eGWeinkonvent Dürrenzimmern eG2024 Klosterhof Riesling lieblich
- Weisswein
- Lieblich
Der Riesling gilt als König der Weißweine – und zeigt in der lieblichen Ausbauvariante seine besonders zugängliche, charmante Seite. Der 2024er Jahrgang überzeugt mit ausgewogener Süße und ...5,50 € 7,33 €/L (0,75 L)
Wein und Käse sollten sich ideal ausbalanciert ergänzen, ohne dass ein Teil zu sehr eine geschmackliche Dominanz schmecken lässt.
Aber weit gefehlt: es gibt geignete Wein zu Käse-Kombinationen, und wir stellen Ihnen einige vor:
- milder Käse wie junger Comte passt zu Riesling, Silvaner, Sauvignon Blanc
- Weichkäse mit Edelpilz wie Camembert, Saint Nectaire mögen Weißburgunder, Grauburgunder, einen Trollinger, Lemberger und leicht-fruchtigen Portugieser
- Rotschmierkäse wie Reblochon, Romadur oder Taleggio gefallen zu Gewürztraminer oder zu Muskateller
- Milder Bergkäse mit gewisser Reife ist durchaus mit milden Spätburgundern kombinierbar, aber auch Riesling und Weißburgunder sind hier gute Partner als Wein zu Käse
- Blauschimmelkäse wie Roquefort mit seinen kräftigen Aromen hat in Süssweinen den perfekten Widerpart: Beeren- oder Trockenbeerenauslesen fungieren hier als idealer Wein zu Käse.
