Der passende ...
Passende Speisebegleiter (Seite:7)
- 2023 Einblick Spätburgunder Kabinett halbtrocken - Alde Gott Winzer SchwarzwaldAlde Gott Winzer Schwarzwald2023 Einblick Spätburgunder Kabinett halbtrocken
Spätburgunder
Halbtrocken
Granat bis rubinrot funkelnd im Glas, gilt als die anspruchsvollste Rotweinsorte. Kräftige Aromen nach Kirschen und Brombeeren, gepaart mit dem feinen Tannin der Maischegärung, lassen diesen Pino...Baden
9,00 € 12,00 €/L (0,75 L) - 2023 Einblick Spätburgunder Kabinett trocken - Alde Gott Winzer SchwarzwaldAlde Gott Winzer Schwarzwald2023 Einblick Spätburgunder Kabinett trocken
- Spätburgunder
- Trocken
Granat bis rubinrot funkelnd im Glas, gilt als die anspruchsvollste Rotweinsorte. Kräftige Aromen nach Kirschen und Brombeeren, gepaart mit dem feinen Tannin der Maischegärung, lassen diesen Pino...Baden9,00 € 12,00 €/L (0,75 L) - 2024 Kröv Letterlay Riesling Kabinett lieblich Bio - Weingut Staffelter HofWeingut Staffelter Hof2024 Kröv Letterlay Riesling Kabinett lieblich
- Riesling
- Lieblich
In der Nase weißer Pfirsich, Akazienhonig, verfeinert mit zarten Kräuternoten und mit einem Hauch Grapefruit unterlegt. Am Gaumen trotz viel Frucht und Stoff beschwingt dank guter Säurestruktur....Mosel13,00 € 17,33 €/L (0,75 L) - 2022 Ausblick Spätburgunder trocken - Alde Gott Winzer SchwarzwaldAlde Gott Winzer Schwarzwald2022 Ausblick Spätburgunder trocken
- Spätburgunder
- Trocken
Granat bis rubinrot funkelnd im Glas, gilt als die anspruchsvollste Rotweinsorte. Kräftige Aromen nach Kirschen und Waldbeeren gepaart mit dem feinen Tannin der Maischegärung, lassen diesen Pinot...Baden11,00 € 14,67 €/L (0,75 L) - 2024 Rosé trocken Bio - Weingut SteinmühleWeingut Steinmühle2024 Rosé trocken
- Cuvée (Rosé)
- Trocken
Der 2024 Rosé ist ein erfrischender und fruchtiger Wein. Seine Aromen erinnern an Erdbeeren und Himbeeren, die beim Verkosten in der Nase wahrnehmbar sind. Am Gaumen schmeckt man einen angenehm fr...Rheinhessen8,20 € 10,93 €/L (0,75 L) - 2022 Ausblick Spätburgunder "Alte Reben" trocken - Alde Gott Winzer SchwarzwaldAlde Gott Winzer Schwarzwald2022 Ausblick Spätburgunder "Alte Reben" trocken
- Spätburgunder
- Trocken
Nur mindestens 20 Jahre alte Rebanlagen liefern die hochwertigen Trauben (unter 40 hl/ha). Durch das Alter der Rebstöcke sind die Wurzeln weit in die Granitverwitterungsböden eingedrungen und kö...Baden14,00 € 18,67 €/L (0,75 L) - 2024 Spätburgunder Weißherbst Qualitätswein halbtrocken 0,25 L - Alde Gott Winzer SchwarzwaldAlde Gott Winzer Schwarzwald2024 Spätburgunder Weißherbst Qualitätswein halbtrocken 0,25 L
- Spätburgunder
- Halbtrocken
Baden3,00 € 12,00 €/L (0,25 L) - 2023 Spätburgunder Qualitätswein halbtrocken 0,25 L - Alde Gott Winzer SchwarzwaldAlde Gott Winzer Schwarzwald2023 Spätburgunder Qualitätswein halbtrocken 0,25 L
- Spätburgunder
- Halbtrocken
Baden3,00 € 12,00 €/L (0,25 L) - 2023 Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken 0,25 L - Alde Gott Winzer SchwarzwaldAlde Gott Winzer Schwarzwald2023 Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken 0,25 L
- Spätburgunder
- Trocken
Baden3,00 € 12,00 €/L (0,25 L) - 2021 Spätburgunder trocken 1,0 L - Haltinger Winzer eGHaltinger Winzer eG2021 Spätburgunder trocken 1,0 L
- Spätburgunder
- Trocken
Bukett & Geschmack: Beeriges Aroma nach Brombeeren und dunklen Früchten. Samtiges Geschmackserlebnis. Lage & Boden: Süd-West-Hanglage. Kalk-Mergel-Boden mit Lössauflage Vinifikation: 2-wöchig...Baden7,60 € 7,60 €/L (1,0 L) - 2021 Pinot Noir trocken - Haltinger Winzer eGHaltinger Winzer eG2021 Pinot Noir trocken
- Spätburgunder
- Trocken
Bukett & Geschmack: Dezent süßlicher Duft von Blaubeeren, Schokolade und Zimt. Ausgewogener Körper mit klassischer Spätburgunderfrucht und Länge. Gelungene Vermählung mit den Aromen aus der R...Baden19,50 € 26,00 €/L (0,75 L) - 2024 Rock Scheurebe trocken - Weingut Martin GöbelWeingut Martin Göbel2024 Rock Scheurebe trocken
- Scheurebe
- Trocken
Die Scheurebe trocken entfaltet schon aufgrund seiner Rebsorteneigenschaften eine einzigartige Konzentration an fruchtigen Aromen im Glas. Erst einmal auf der Zunge setzt sich diese Intensität f...Franken8,80 € 11,73 €/L (0,75 L) - 2022 Klüsserather Bruderschaft Riesling Spätlese süß - Weingut Gebrüder LudwigWeingut Gebrüder Ludwig2022 Klüsserather Bruderschaft Riesling Spätlese süß
- Riesling
- Süss
Vollreife Pfirsich-Aromatik mit einem Touch Exotik, verspielte Süße, lang anhaltend mit angenehmer, reifer Fruchtsäure. Versteigerungswein Bernkasteler Ring 2022Mosel27,90 € 37,20 €/L (0,75 L) - 2023 SPÄTBURGUNDER ROTWEIN ROSENBERG trocken - Weingut MeesWeingut Mees2023 SPÄTBURGUNDER ROTWEIN ROSENBERG trocken
- Spätburgunder
- Trocken
2023 SPÄTBURGUNDER ROTWEIN TROCKEN KREUZNACHER ROSENBERG AUSDRUCKSSTARK IM GROSSEN HOLZFASS AUSGEBAUT: In Duft und Geschmack: Rosine, Schwarzkirsche, Holunder und frischer Pfeffer, im Abgang deze...Nahe10,90 € 14,53 €/L (0,75 L) - 2018 AHR Cuvée Vincenz halbtrocken - Weingut FörsterhofWeingut Försterhof2018 AHR Cuvée Vincenz halbtrocken
- Cuvée (Rot)
- Halbtrocken
Rubinrot und fruchtig. Schön rund und zugänglich.Ahr8,50 € 11,33 €/L (0,75 L) - 2018 AHR Cuvée Ahrtist trocken - Weingut FörsterhofWeingut Försterhof2018 AHR Cuvée Ahrtist trocken
- Cuvée (Rot)
- Trocken
Rubinrot und fruchtig. Schön rund und zugänglich.Ahr8,50 € 11,33 €/L (0,75 L) - Edition Cuntzmann - Schultheisen Rotwein halbtrocken - Weingut PatrizierhofWeingut PatrizierhofEdition Cuntzmann - Schultheisen Rotwein halbtrocken
- Cuvée (Rot)
- Halbtrocken
Leichter, unkomplizierter RotweinFranken8,00 € 10,67 €/L (0,75 L) - 2023 Edition Cuntzmann - Anna-Maria Cuntzmann trocken Bio - Weingut PatrizierhofWeingut Patrizierhof2023 Edition Cuntzmann - Anna-Maria Cuntzmann trocken
- Blanc de Noir
- Trocken
Reifer, gehaltvoller, hellgepresster Blaufränkisch; Auge:lachsfarben, Nase: Dill, heimische Kräuter, Mund: gehaltvoll, seidig; Trinktipp: braucht Luft, großes Glas, Wein bei 12-14 °CFranken12,00 € 16,00 €/L (0,75 L) - Edition Cuntzmann - Barocco Rotwein trocken - Weingut PatrizierhofWeingut PatrizierhofEdition Cuntzmann - Barocco Rotwein trocken
- Cuvée (Rot)
- Trocken
Franken8,00 € 10,67 €/L (0,75 L) - 2024 Müller-Thurgau trocken Bio - Weingut PatrizierhofWeingut Patrizierhof2024 Müller-Thurgau trocken
- Müller-Thurgau / Rivaner
- Trocken
Ein leichter, frisch-fruchtiger Wein. Unkomplizierter Genuss, der Freude macht. Der Einstieg zur GeselligkeitFranken8,00 € 10,67 €/L (0,75 L) - 2024 Silvaner trocken Bio - Weingut PatrizierhofWeingut Patrizierhof2024 Silvaner trocken
- Silvaner
- Trocken
Ein leichter, frisch-fruchtiger Wein. Unkomplizierter Genuss, der Freude macht. Der Einstieg zur GeselligkeitFranken8,00 € 10,67 €/L (0,75 L) - 2024 Großlangheimer Killiansberg Silvaner Alte Reben trocken Bio - Weingut PatrizierhofWeingut Patrizierhof2024 Großlangheimer Killiansberg Silvaner Alte Reben trocken
- Silvaner
- Trocken
Ein Charakterstarker Wein und ausgezeichneter Essensbegleiter, der jeden Abend zu einem genussbetonten Erlebnis macht.Franken12,00 € 16,00 €/L (0,75 L) - 2022 Großlangheimer Killiansberg Schwarzriesling trocken Bio - Weingut PatrizierhofWeingut Patrizierhof2022 Großlangheimer Killiansberg Schwarzriesling trocken
- Schwarzriesling
- Trocken
Ein Charakterstarker Wein und ausgezeichneter Essensbegleiter, der jeden Abend zu einem genussbetonten Erlebnis macht. - 24 Monate im Holzfass gereiftFranken12,00 € 16,00 €/L (0,75 L) - 2024 Gentleman Riesling trocken - Weingut Bernhard MehrleinWeingut Bernhard Mehrlein2024 Gentleman Riesling trocken
- Riesling
- Trocken
Süßlicher, vegetabiler Kernobstduft mit Steinobst- und Zitrusnoten, floralen Nuancen, einem Hauch dunkler Beeren und Anis. Auffallend süße, teils kandiert wirkende Frucht, etwas Waldmeister und...Rheingau10,20 € 13,60 €/L (0,75 L)
Es gilt zudem althergebrachte Klischees zu überwinden: Früher galt es beispielsweise als üblich, zu Fisch und Meeresfrüchten grundsätzlich Weißwein zu servieren. Dies ist zwar in den meisten Fällen durchaus sinnvoll, da besonders die beim Weißwein akzentuierten Säuren sich gut mit den zarten Aromen von Fisch kombinieren lassen. Gleichwohl kann der passende Wein zum Fisch aber auch ein feinfruchtiger Rotwein wie zum Beispiel ein schlanker Spätburgunder, ein nicht zu schwerer Lemberger oder auch ein kirschig-aromatischer Trollinger gut geeignet zu Speisen mit würzigem Meeresfisch und pikanten Rezepten der mediterranen Küche sein.
Auch beim Käse gelten nicht alle seit Jahrzehnten gepflegten Gewohnheitsempfehlungen: Nicht immer ist Rotwein der passende Wein zum Käse. Besonders bei jungem Käse harmonieren die Gerbstoffe des Rotweins mit dem Eiweiß des Käses nicht besonders gut. Lediglich bei gereiftem Hartkäse ist Rotwein die richtige Wahl. Deutlich leichter zu entscheiden sind die vielfältigen Weißweine: ob Riesling, Silvaner, Müller-Thurgau oder Gutedel - die in ihren Aromen so vielseitigen Weißweine in ihren unterschiedlichen Ausbaustilen ungemein variabel, so dass eine Essensbegleitung weniger eine Herausforderung als vielmehr ein Genuss am Ausprobieren sein sollte.
Selbst zum Dessert ist oftmals Wein der ideale Begleiter. Süßweine mit ihren konzentrierten Fruchtaromen sind häufig die beste Wahl, da diese die bei Desserts oft prägnante Süße gut ausbalancieren und im Idealfall mit etwas Säure gegenpuffern. Auch Schaumwein kann ein toller Begleiter durch ein Menü sein. Das ist keine neue Modeerscheinung: In Italien, Spanien oder Frankreich ist das seit Jahrzehnten durchaus üblich und oft praktiziert.
Für weitere Informationen können Sie die gewünschte Kategorie aufsuchen: Hier erläutern wir Ihnen nochmals detailgenauer, welche Weine mit welchen Rebsorten bei welcher Speise empfehlenswert sind.
