Der passende ...
Passende Speisebegleiter (Seite:6)
- 2023 DIVA Rivaner trocken Bio - Weingut Staffelter HofWeingut Staffelter Hof2023 DIVA Rivaner trocken
Müller-Thurgau / Rivaner
Trocken
Sommer, Sonne, Saftigkeit – und doch ein reichlich seriöser Wein: Grüner & gelber Apfel, reifer Pfirsich und Honigmelone verwöhnen saftig-kühl die Nase, abgerundet mit einer Spur Lindenblüte...
7,50 € 10,00 €/L (0,75 L) - 2023 BASIC | Scheurebe feinherb - Weingut ScheuringWeingut Scheuring2023 BASIC | Scheurebe feinherb
- Scheurebe
- Feinherb
Dieser Wein besticht durch seinen Geschmack nach feinem Cassis und Grapefruit und saftige sowie kräftige Frucht.8,70 € 11,60 €/L (0,75 L) - 2022 CASANOVA Rosé trocken Bio - Weingut Staffelter HofWeingut Staffelter Hof2022 CASANOVA Rosé trocken
- Regent
- Trocken
Der Staffelter Hof treibt's bunt: mit einem frischer Rosé, der zu vielen Anlässen Spaß macht! Duftet kühl und zart nach Himbeere, roter Johannisbeere und ein klein wenig Erdbeere. Überrascht d...Mosel9,00 € 12,00 €/L (0,75 L) - 2023 MAGNUS Riesling trocken Bio - Weingut Staffelter HofWeingut Staffelter Hof2023 MAGNUS Riesling trocken
- Riesling
- Trocken
Ein rassiger Essensbegleiter, der Noten vom weißen Pfirsich und grünem Apfel enthält. In der Nase ist er frisch, klar und spitzig zugleich. Im Mund leichter bis mittlerer Körper. Ein Riesling, ...Mosel9,00 € 12,00 €/L (0,75 L) - 2022 Mosel Riesling trocken Bio 1,0 L - Weingut Staffelter HofWeingut Staffelter Hof2022 Mosel Riesling trocken 1,0 L
- Riesling
- Trocken
Erfrischend wie ein saftiger Apfel.Mosel9,00 € 9,00 €/L (1,0 L) - 2023 Ausblick Riesling trocken - Alde Gott Winzer SchwarzwaldAlde Gott Winzer Schwarzwald2023 Ausblick Riesling trocken
- Riesling
- Trocken
Unseren Riesling zeichnen drei Attribute aus: Blume, Rasse und Eleganz. In Verbindung mit feinen Aprikosenaromen und einem Hauch Limonengeschmack erhält unser Riesling eine Spezifikation, wie nur ...Baden10,50 € 14,00 €/L (0,75 L) - 2023 Gewürztraminer Kabinett lieblich - Alde Gott Winzer SchwarzwaldAlde Gott Winzer Schwarzwald2023 Gewürztraminer Kabinett lieblich
- Gewürztraminer
- Lieblich
Charakteristik: Farbe: leichtes Goldgelb. Ein Duft von Rosen und Orangenblüten, auf der Zunge würzig, oft an Gewürznelken erinnernd. Durch die feine, tragende Süße bleiben diese eleganten Gesc...Baden9,50 € 12,67 €/L (0,75 L) - 2023 Spätburgunder weiß gekeltert Weiß&Süß Qualitätswein süß - Alde Gott Winzer SchwarzwaldAlde Gott Winzer Schwarzwald2023 Spätburgunder weiß gekeltert Weiß&Süß Qualitätswein süß
- Spätburgunder
- Süss
Mit silbernen Reflexen in zartem Heugelb präsentiert sich dieser weiß gekelterte Spätburgunder. Einzigartig umschmeichelnde Banden- und grüne Apfelaromen zeichnen diesen frischfruchtigen Wein a...Baden7,50 € 10,00 €/L (0,75 L) - 2023 Spätburgunder Weißherbst Kabinett lieblich - Alde Gott Winzer SchwarzwaldAlde Gott Winzer Schwarzwald2023 Spätburgunder Weißherbst Kabinett lieblich
- Spätburgunder
- Lieblich
Roséfarben mit weichem Goldschimmer präsentiert sich diese badische Spezialität im Glas. Feine, zarte Fruchtaromen begleiten diesen vollmundigen Wein auf der Zunge, elegant und harmonisch im Abg...Baden8,50 € 11,33 €/L (0,75 L) - 2023 Einblick Spätburgunder Weißherbst halbtrocken - Alde Gott Winzer SchwarzwaldAlde Gott Winzer Schwarzwald2023 Einblick Spätburgunder Weißherbst halbtrocken
- Spätburgunder
- Halbtrocken
Bernsteinfarben mit kupfernen Reflexen erstrahlt der Wein im Glase. Charakteristik: Im Duft Erdbeeren und rote Johannisbeeren. Die Harmonie der Süße schmeichelt im Abgang. Ein süffiger, fruchtig...Baden7,50 € 10,00 €/L (0,75 L) - 2022 Einblick Spätburgunder Qualitätswein halbtrocken - Alde Gott Winzer SchwarzwaldAlde Gott Winzer Schwarzwald2022 Einblick Spätburgunder Qualitätswein halbtrocken
- Spätburgunder
- Halbtrocken
Ziegelrot mit schwarzen Schatten Charakteristik: Aroma erinnert an Kirschen, Erdbeeren und schwarze Johannisbeeren. Raffinierte Harmonie zwischen feiner Herbe und spürbarer Süße; gerbstoffbetontBaden7,50 € 10,00 €/L (0,75 L) - 2022 Einblick Spätburgunder Qualitätswein trocken - Alde Gott Winzer SchwarzwaldAlde Gott Winzer Schwarzwald2022 Einblick Spätburgunder Qualitätswein trocken
- Spätburgunder
- Trocken
Strahlendes Rubinrot Charakteristik: Aromen erinnern an Kirschen, Pflaumen und Heidelbeeren. Feine Bittermandelnote, samtig, elegante Tanine, sehr ansprechend und vollendet im Abgang.Baden7,50 € 10,00 €/L (0,75 L) - 2022 Einblick Spätburgunder Kabinett halbtrocken - Alde Gott Winzer SchwarzwaldAlde Gott Winzer Schwarzwald2022 Einblick Spätburgunder Kabinett halbtrocken
- Spätburgunder
- Halbtrocken
Granat bis rubinrot funkelnd im Glas, gilt als die anspruchsvollste Rotweinsorte. Kräftige Aromen nach Kirschen und Brombeeren, gepaart mit dem feinen Tannin der Maischegärung, lassen diesen Pino...Baden8,50 € 11,33 €/L (0,75 L) - 2022 Einblick Spätburgunder Kabinett trocken - Alde Gott Winzer SchwarzwaldAlde Gott Winzer Schwarzwald2022 Einblick Spätburgunder Kabinett trocken
- Spätburgunder
- Trocken
Granat bis rubinrot funkelnd im Glas, gilt als die anspruchsvollste Rotweinsorte. Kräftige Aromen nach Kirschen und Brombeeren, gepaart mit dem feinen Tannin der Maischegärung, lassen diesen Pino...Baden8,50 € 11,33 €/L (0,75 L) - 2022 Ausblick Spätburgunder trocken - Alde Gott Winzer SchwarzwaldAlde Gott Winzer Schwarzwald2022 Ausblick Spätburgunder trocken
- Spätburgunder
- Trocken
Granat bis rubinrot funkelnd im Glas, gilt als die anspruchsvollste Rotweinsorte. Kräftige Aromen nach Kirschen und Waldbeeren gepaart mit dem feinen Tannin der Maischegärung, lassen diesen Pinot...Baden10,50 € 14,00 €/L (0,75 L) - 2023 Rosé lieblich Bio - Weingut SteinmühleWeingut Steinmühle2023 Rosé lieblich
- Cuvée (Rosé)
- Lieblich
Der 2023 Rosé ist ein erfrischender und fruchtiger Wein. Seine Aromen erinnern an Erdbeeren und Himbeeren, die beim Verkosten in der Nase wahrnehmbar sind. Am Gaumen schmeckt man einen angenehm fr...Rheinhessen8,20 € 10,93 €/L (0,75 L) - 2022 Ausblick Spätburgunder "Alte Reben" trocken - Alde Gott Winzer SchwarzwaldAlde Gott Winzer Schwarzwald2022 Ausblick Spätburgunder "Alte Reben" trocken
- Spätburgunder
- Trocken
Nur mindestens 20 Jahre alte Rebanlagen liefern die hochwertigen Trauben (unter 40 hl/ha). Durch das Alter der Rebstöcke sind die Wurzeln weit in die Granitverwitterungsböden eingedrungen und kö...Baden13,50 € 18,00 €/L (0,75 L) - 2023 Spätburgunder Weißherbst Qualitätswein halbtrocken 0,25 L - Alde Gott Winzer SchwarzwaldAlde Gott Winzer Schwarzwald2023 Spätburgunder Weißherbst Qualitätswein halbtrocken 0,25 L
- Spätburgunder
- Halbtrocken
Baden2,70 € 10,80 €/L (0,25 L) - 2022 Spätburgunder Qualitätswein halbtrocken 0,25 L - Alde Gott Winzer SchwarzwaldAlde Gott Winzer Schwarzwald2022 Spätburgunder Qualitätswein halbtrocken 0,25 L
- Spätburgunder
- Halbtrocken
Baden2,80 € 11,20 €/L (0,25 L) - 2022 Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken 0,25 L - Alde Gott Winzer SchwarzwaldAlde Gott Winzer Schwarzwald2022 Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken 0,25 L
- Spätburgunder
- Trocken
Baden2,80 € 11,20 €/L (0,25 L) - 2018 Spätburgunder trocken 1,0 L - Haltinger Winzer eGHaltinger Winzer eG2018 Spätburgunder trocken 1,0 L
- Spätburgunder
- Trocken
Bukett & Geschmack: Beeriges Aroma nach Brombeeren und dunklen Früchten. Samtiges Geschmackserlebnis. Lage & Boden: Süd-West-Hanglage. Kalk-Mergel-Boden mit Lössauflage Vinifikation: 2-wöchig...Baden7,20 € 7,20 €/L (1,0 L) - 2017 Pinot Noir trocken - Haltinger Winzer eGHaltinger Winzer eG2017 Pinot Noir trocken
- Spätburgunder
- Trocken
Bukett & Geschmack: Dezent süßlicher Duft von Blaubeeren, Schokolade und Zimt. Ausgewogener Körper mit klassischer Spätburgunderfrucht und Länge. Gelungene Vermählung mit den Aromen aus der R...Baden18,50 € 24,67 €/L (0,75 L) - 2022 Klüsserather Bruderschaft Riesling Spätlese süß - Weingut Gebrüder LudwigWeingut Gebrüder Ludwig2022 Klüsserather Bruderschaft Riesling Spätlese süß
- Riesling
- Süss
Vollreife Pfirsich-Aromatik mit einem Touch Exotik, verspielte Süße, lang anhaltend mit angenehmer, reifer Fruchtsäure. Versteigerungswein Bernkasteler Ring 2022Mosel27,90 € 37,20 €/L (0,75 L) - 2018 AHR Cuvée Vincenz halbtrocken - Weingut FörsterhofWeingut Försterhof2018 AHR Cuvée Vincenz halbtrocken
- Cuvée (Rot)
- Halbtrocken
Rubinrot und fruchtig. Schön rund und zugänglich.Ahr9,50 € 12,67 €/L (0,75 L)
Passende Speisebegleiter (Seite:6)
Es gilt zudem althergebrachte Klischees zu überwinden: Früher galt es beispielsweise als üblich, zu Fisch und Meeresfrüchten grundsätzlich Weißwein zu servieren. Dies ist zwar in den meisten Fällen durchaus sinnvoll, da besonders die beim Weißwein akzentuierten Säuren sich gut mit den zarten Aromen von Fisch kombinieren lassen. Gleichwohl kann der passende Wein zum Fisch aber auch ein feinfruchtiger Rotwein wie zum Beispiel ein schlanker Spätburgunder, ein nicht zu schwerer Lemberger oder auch ein kirschig-aromatischer Trollinger gut geeignet zu Speisen mit würzigem Meeresfisch und pikanten Rezepten der mediterranen Küche sein.
Auch beim Käse gelten nicht alle seit Jahrzehnten gepflegten Gewohnheitsempfehlungen: Nicht immer ist Rotwein der passende Wein zum Käse. Besonders bei jungem Käse harmonieren die Gerbstoffe des Rotweins mit dem Eiweiß des Käses nicht besonders gut. Lediglich bei gereiftem Hartkäse ist Rotwein die richtige Wahl. Deutlich leichter zu entscheiden sind die vielfältigen Weißweine: ob Riesling, Silvaner, Müller-Thurgau oder Gutedel - die in ihren Aromen so vielseitigen Weißweine in ihren unterschiedlichen Ausbaustilen ungemein variabel, so dass eine Essensbegleitung weniger eine Herausforderung als vielmehr ein Genuss am Ausprobieren sein sollte.
Selbst zum Dessert ist oftmals Wein der ideale Begleiter. Süßweine mit ihren konzentrierten Fruchtaromen sind häufig die beste Wahl, da diese die bei Desserts oft prägnante Süße gut ausbalancieren und im Idealfall mit etwas Säure gegenpuffern. Auch Schaumwein kann ein toller Begleiter durch ein Menü sein. Das ist keine neue Modeerscheinung: In Italien, Spanien oder Frankreich ist das seit Jahrzehnten durchaus üblich und oft praktiziert.
Für weitere Informationen können Sie die gewünschte Kategorie aufsuchen: Hier erläutern wir Ihnen nochmals detailgenauer, welche Weine mit welchen Rebsorten bei welcher Speise empfehlenswert sind.
