Der passende ...
Passende Speisebegleiter: Wein zu Käse
- 2022 Bönnigheimer SCHUPEN Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs trocken - Weingut DautelWeingut Dautel2022 Bönnigheimer SCHUPEN Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs trocken
Spätburgunder
Trocken
In brillantem Rubinrot mit kräftigem Schimmer präsentiert sich dieser Spätburgunder im Glas. Sein Duft zeigt sich wild und würzig, mit Aromen dunkler Beeren, feinen erdigen Noten und einem Hauc...Württemberg
49,00 € 65,33 €/L (0,75 L) - 2025 Grauer Burgunder Kabinett feinherb Bio - Weingut Winfried SeeberWeingut Seeber2025 Grauer Burgunder Kabinett feinherb
- Grauburgunder
- Feinherb
Weich und ausdrucksvoll, leicht erdig und kräftig, sehr schöne reife FrüchtePfalz8,50 € 11,33 €/L (0,75 L) - 2024 Weißer Burgunder Spätlese trocken Bio - Weingut Winfried SeeberWeingut Seeber2024 Weißer Burgunder Spätlese trocken
- Weissburgunder
- Trocken
Kräftig und vollmundig, verführerische Aromen von Honigmelone, leichte aber frisch SäurePfalz9,90 € 13,20 €/L (0,75 L) - 2025 Scheurebe Spätlese lieblich Bio - Weingut Winfried SeeberWeingut Seeber2025 Scheurebe Spätlese lieblich
- Scheurebe
- Lieblich
Feine Fruchtsüße und intensive Aromen, mit guten Freunden zu trinken!Pfalz9,90 € 13,20 €/L (0,75 L) - 2024 Dornfelder trocken Bio - Weingut Winfried SeeberWeingut Seeber2024 Dornfelder trocken
- Dornfelder
- Trocken
Ausdrucksvoll, kräftig, mit feiner KirschnotePfalz7,00 € 9,33 €/L (0,75 L) - 2024 Blauer Frühburgunder trocken Bio - Weingut Winfried SeeberWeingut Seeber2024 Blauer Frühburgunder trocken
- Frühburgunder
- Trocken
Alte, wertvolle Rotweinsorte, die uns einen ausdrucksvollen Wein mit blumigem Duft und feurigem, lang anhaltendem Aroma schenkt.Pfalz10,50 € 14,00 €/L (0,75 L) - 2022 St.Laurent Schloß Ludwigshöhe trocken Bio - Weingut Winfried SeeberWeingut Seeber2022 St.Laurent Schloß Ludwigshöhe trocken
- Saint Laurent
- Trocken
weich und samtig, rubinrot, erinnert an Waldbeeren,Pfalz8,40 € 11,20 €/L (0,75 L) - 2025 Gewürztraminer Spätlese, Dackenheim Liebesbrunnen lieblich - Weingut Winkels-HerdingWeingut Winkels-Herding2025 Gewürztraminer Spätlese, Dackenheim Liebesbrunnen lieblich
- Gewürztraminer
- Lieblich
Ein feines, muskatartiges Aroma prägt diese vollentwickelte saftige Spätlese.Pfalz10,00 € 13,33 €/L (0,75 L) - 2024 Spätburgunder VDP.Gutswein trocken Bio - Weingut Fürst Hohenlohe-OehringenWeingut Fürst Hohenlohe Oehringen2024 Spätburgunder VDP.Gutswein trocken
- Spätburgunder
- Trocken
Spätburgunder trocken, Rotwein mit leichter Tanninstruktur. BIO-Wein nach EU Richtlinien DE-ÖKO-022Württemberg10,50 € 14,00 €/L (0,75 L) - 2024 Gewürztraminer Barrique Spätlese trocken 0,5 L - Weingut Winkels-HerdingWeingut Winkels-Herding2024 Gewürztraminer Barrique Spätlese trocken 0,5 L
- Gewürztraminer
- Trocken
Zarte Melange aus Holz- und Röstaromen mit den typischen Tramineraromen zeichnen diese absolute Weinrarität aus.Pfalz10,50 € 21,00 €/L (0,5 L) - 2023 Saignée Rosé VDP.Gutswein trocken Bio - Weingut Fürst Hohenlohe-OehringenWeingut Fürst Hohenlohe Oehringen2023 Saignée Rosé VDP.Gutswein trocken
- Cuvée (Rosé)
- Trocken
Ausdrucksstarker Rosétyp, Saignée = Der "Aderlass" bei der Maischevergärung unserer Rotweine. BIO-Wein nach EU Richtlinien DE-ÖKO-022Württemberg9,00 € 12,00 €/L (0,75 L) - 2025 Gewürztraminer Kirrweiler lieblich - Weingut Erich StachelWeingut Erich Stachel2025 Gewürztraminer Kirrweiler lieblich
- Gewürztraminer
- Lieblich
Ein typischer Gewürztraminer. Intensiver Duft nach Litchy und Rosenblüte. Sehr angenehmer Wein, da er im Abgang seine Frucht mit einer harmonischen Süße ergänzt.Pfalz8,10 € 10,80 €/L (0,75 L) - 2021 Maikammer Kirchenstück Merlot trocken - Weingut Erich StachelWeingut Erich Stachel2021 Maikammer Kirchenstück Merlot trocken
- Merlot
- Trocken
Dieser Merlot zeigt in der Nase ein schönes Aromenspiel von Zwetschge, Brombeere und einen Hauch Vanille. Würzig und aromatisch am Gaumen, mit vollmundigem Körper, enorm dichtem Extrakt, weichem...Pfalz19,50 € 26,00 €/L (0,75 L) - 2024 Spätburgunder trocken Bio - 1616 Pfaffmann Heinz Stiftung1616 Pfaffmann Heinz Stiftung2024 Spätburgunder trocken
- Spätburgunder
- Trocken
Ein idealer Wein für den Einstieg in die Welt des Pinot Noir. Leichtfüßig und mit feiner Säure, aber dennoch intensiv. Dezente Tannine geben dem Wein ein Gerüst, ohne aufdringlich zu wirken. I...Pfalz8,00 € 10,67 €/L (0,75 L) - 2023 Pinot Noir trocken - Weingut LergenmüllerWeingut Lergenmüller2023 Pinot Noir trocken
- Spätburgunder
- Trocken
Auf versch. Parzellen mit kalkhaltigem Lehm wachsend. 100% entrappt, Biologischer Säureabbau, Kaltmazeration für 4 Tage, spontane Gärung auf der Maische für 20 Tage. Feiner Burgunder mit vielsc...Pfalz9,50 € 12,67 €/L (0,75 L) - 2024 Abtswinder Altenberg Scheurebe Kabinett VDP.ERSTE LAGE lieblich - Weingut Staatlicher Hofkeller WürzburgStaatlicher Hofkeller Würzburg2024 Abtswinder Altenberg Scheurebe Kabinett VDP.ERSTE LAGE lieblich
- Scheurebe
- Lieblich
Die nach Georg Scheu benannte und von ihm 1916 gezüchtete Weißweinsorte Scheurebe ist eine Kreuzung aus dem Riesling und einer Buketttraube. Hier lassen sich die Aromen von Maracuja, Holunderblü...Franken14,50 € 19,33 €/L (0,75 L) - 2022 60&40 Cuvée Puglia IGP trocken Bio - Cantina dei FragniCantina dei Fragni2022 60&40 Cuvée Puglia IGP trocken
- Cuvée (Rot)
- Trocken
Der Wein zeigt sich in einem intensiven Rot mit granatroten Reflexen. Im Geruch entfaltet er reichhaltige Noten von Gewürzen, begleitet von Anklängen reifer Früchte und Pflaumenmarmelade, die si...Apulien
12,50 € 16,67 €/L (0,75 L) - 2024 Macchianuova Cuvée Puglia IGP trocken Bio - Cantina dei Fragni23% sparenCantina dei Fragni2024 Macchianuova Cuvée Puglia IGP trocken
- Cuvée (Rosé)
- Trocken
Der Macchianuova 2024 präsentiert sich in einem zartrosa Farbton, der seine Eleganz bereits im Glas erkennen lässt. In der Nase entfalten sich blumige und fruchtige Aromen mit feinen Anklängen v...ApulienRegulärer Preis: UVP 10,90 €
Special Price 8,30 €
11,07 €/L (0,75 L) - 2025 Gutswein Rotling halbtrocken - Weingut Staatlicher Hofkeller WürzburgStaatlicher Hofkeller Würzburg2025 Gutswein Rotling halbtrocken
- Cuvée (Rotling)
- Halbtrocken
Rotling entsteht aus einer Selektion von weißen und roten Trauben (u. a. Müller und Regent) - gemeinsam wird der Most im Stahltank vergoren. Der wunderbar feinfruchtige Geschmack des Rotlings nac...Franken8,70 € 11,60 €/L (0,75 L) - Residenzschoppen Rot trocken 1,0 L - Weingut Staatlicher Hofkeller WürzburgStaatlicher Hofkeller WürzburgResidenzschoppen Rot trocken 1,0 L
- Cuvée (Rot)
- Trocken
Cuvée Rotwein steht für einen Verschnitt mehrerer roter Rebsorten (u. a. Domina, Zweigelt, Cabernet Dorsa). Ziel dieses Verfahrens ist es, die Eigenschaften der einzelnen Rebsorten miteinander ...Franken8,90 € 8,90 €/L (1,0 L) - Frizzi Rotling Secco - Weingut Staatlicher Hofkeller WürzburgStaatlicher Hofkeller WürzburgFrizzi Rotling Secco
- Perl- & Schaumwein
Perlwein
Die helle Farbe von Himbeerrosa wirkt angenehm. In der Nase wirkt er duftig und fruchtintensiv, am Gaumen mit aromatischem Bukett nach Himbeeren, Erdbeeren und Rosen, ausgewogen und mit einer feine...9,70 € 12,93 €/L (0,75 L) - 2023 Dornfelder feinherb - Weingut Fischborn-SchenkWeingut Fischborn-Schenk2023 Dornfelder feinherb
- Dornfelder
- Feinherb
Angenehm leichter Rotweingenuss, moderat im Gerbstoffgehalt, intensive Fruchtaromen nach Süßkirsche und Cassis. Natürliche Fruchtsüße.Rheinhessen6,50 € 8,67 €/L (0,75 L) - 2024 Kröv Letterlay Riesling Kabinett lieblich Bio - Weingut Staffelter HofWeingut Staffelter Hof2024 Kröv Letterlay Riesling Kabinett lieblich
- Riesling
- Lieblich
In der Nase weißer Pfirsich, Akazienhonig, verfeinert mit zarten Kräuternoten und mit einem Hauch Grapefruit unterlegt. Am Gaumen trotz viel Frucht und Stoff beschwingt dank guter Säurestruktur....Mosel13,00 € 17,33 €/L (0,75 L) - 2024 Klosterhof Lemberger halbtrocken - Weinkonvent Dürrenzimmern eGWeinkonvent Dürrenzimmern eG2024 Klosterhof Lemberger halbtrocken
- Lemberger
- Halbtrocken
Lemberger gehört zu Württemberg wie die Kehrwoche – nur deutlich geschmackvoller. Diese feinherbe Variante verbindet die kräftige Aromatik des Lembergers mit einer dezent fruchtbetonten, harmo...5,80 € 7,73 €/L (0,75 L)
Passende Speisebegleiter: Wein zu Käse: Wein direkt vom Winzer!
Es gilt zudem althergebrachte Klischees zu überwinden: Früher galt es beispielsweise als üblich, zu Fisch und Meeresfrüchten grundsätzlich Weißwein zu servieren. Dies ist zwar in den meisten Fällen durchaus sinnvoll, da besonders die beim Weißwein akzentuierten Säuren sich gut mit den zarten Aromen von Fisch kombinieren lassen. Gleichwohl kann der passende Wein zum Fisch aber auch ein feinfruchtiger Rotwein wie zum Beispiel ein schlanker Spätburgunder, ein nicht zu schwerer Lemberger oder auch ein kirschig-aromatischer Trollinger gut geeignet zu Speisen mit würzigem Meeresfisch und pikanten Rezepten der mediterranen Küche sein.
Auch beim Käse gelten nicht alle seit Jahrzehnten gepflegten Gewohnheitsempfehlungen: Nicht immer ist Rotwein der passende Wein zum Käse. Besonders bei jungem Käse harmonieren die Gerbstoffe des Rotweins mit dem Eiweiß des Käses nicht besonders gut. Lediglich bei gereiftem Hartkäse ist Rotwein die richtige Wahl. Deutlich leichter zu entscheiden sind die vielfältigen Weißweine: ob Riesling, Silvaner, Müller-Thurgau oder Gutedel - die in ihren Aromen so vielseitigen Weißweine in ihren unterschiedlichen Ausbaustilen ungemein variabel, so dass eine Essensbegleitung weniger eine Herausforderung als vielmehr ein Genuss am Ausprobieren sein sollte.
Selbst zum Dessert ist oftmals Wein der ideale Begleiter. Süßweine mit ihren konzentrierten Fruchtaromen sind häufig die beste Wahl, da diese die bei Desserts oft prägnante Süße gut ausbalancieren und im Idealfall mit etwas Säure gegenpuffern. Auch Schaumwein kann ein toller Begleiter durch ein Menü sein. Das ist keine neue Modeerscheinung: In Italien, Spanien oder Frankreich ist das seit Jahrzehnten durchaus üblich und oft praktiziert.
Für weitere Informationen können Sie die gewünschte Kategorie aufsuchen: Hier erläutern wir Ihnen nochmals detailgenauer, welche Weine mit welchen Rebsorten bei welcher Speise empfehlenswert sind.
