Neusiedlersee-Seewinkel (Seite:39)

Der Nationalpark Neusiedlersee - Seewinkel bietet auf rund 9.700 Hektar eine große Fläche für den Weinbau. Da es sich um eine der sonnenscheinreichsten Regionen des Landes handelt, haben Reben ideale Voraussetzungen, um zu reifen. Im Schnitt wird die Fläche jedes Jahr von 2.000 Sonnenstunden verwöhnt. Typisch für das Landschaftsbild sind viele Lacken, also viele Tümpel und Kleinstgewässer. Daher werden die Pflanzen mit ausreichend Wasser und vielen Nährstoffen versorgt. So entstehen die idealen Grundlagen für Weiß- und Rotweine. Zu Hause sind hier vor allem Rotweinreben wie Zweigelt und Pinot Noir sowie die Weißweine Chardonnay und Weißburgunder.

Obwohl Neusiedlersee - Seewinkel viele Sonnenstunden verzeichnet, sind die Reben nicht durch sommerliche Hitze und Trockenheit gefährdet. Die Nähe zum See sorgt für eine temperaturausgleichende Wirkung. Im Herbst ist das Wetter überwiegend mild und daher für die Spätlese perfekt. Für geschmackliche Vielfalt sorgen darüber hinaus verschiedene Bodenzusammensetzungen. Neusiedlersee - Seewinkel bietet zum einen feine Sandböden und leichte Schotterböden, aber auch Schwarzerdeböden und mineralische Salzböden. Dies prägt die Weine enorm und sorgt für reiche Geschmacksnuancen.

Der Sedimentation vor Ort ist es gelungen, enorme Unterschiede in der Bodenformation zu erzeugen. Daher lohnt es sich, bei verschiedenen Winzern auf Entdeckertour zu gehen. Das Weingut JURIS bietet beispielsweise den würzigen "Chardonnay 2017 Reserve", der in Barrique vergoren und 13 Monate auf Hefe gelagert wurde.