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Martin Kaintz
Martin Kaintz
Inhaber
  • Biologische Bewirtschaftung seit 1990
  • Pionieren im organisch-biologischen Weinbau in Österreich
  • Arbeit im Einklang mit der Natur & zeitgemäße Ideen
 Bioweingut Heideboden
 Bioweingut Heideboden
 Bioweingut Heideboden
 Bioweingut Heideboden

Bioweingut Heideboden: Qualität im Einklang mit der Natur

Das Bioweingut Heideboden gehört zu den Pionieren im organisch-biologischen Weinbau in Österreich. Bereits seit 1990 setzt man auf ganz auf den ökologischen Anbau. Ziel ist es dabei bis heute, qualitativ hochwertige Weine im Einklang mit der Natur und möglichst ressourcenschonend zu produzieren. Es geht um echte und natürliche Lebensmittel voller Geschmack.

Das Bioweingut Heideboden im nördlichen Burgenland in Österreich stellte bereits im Jahr 1990 ganz auf eine nachhaltige, biologische Produktion um. Man gehörte mit zu den ersten Mitgliedern der Vereinigung "Bio Austria". Es ist also nicht verkehrt, das Weingut zu den Pionieren im biologischen Weinbau zu bezeichnen. Als im Jahr 2008 Jungwinzer Martin Kaintz die Betriebsführung übernahm, blieb er den von Anfang an gepflegten Grundsätzen natürlich zu 100 Prozent treu.

Es ist die alte indianische Weisheit, wonach wir die Erde nicht von unseren Eltern geerbt, sondern nur von unseren Kindern geliehen haben, die die Basis für das Bioweingut Heideboden bildet. Bei allem was man dort tut - vom Anbau der Reben bis hin zum Ausbau im Keller - orientiert man sich deshalb auch an einem bewussten und verantwortungsvollen Um gang mit der Natur und damit auch mit den natürlichen Ressourcen. Winzer Martin Kaintz will dabei eine gelebte, jahrhundertalte Tradition fortführen, ist gleichzeitig aber auch mit neue Ideen offen für die Anforderungen und Herausforderungen der Gegenwart.

Beim Bioweingut Heideboden spielt der Begriff Heideboden eine nicht ganz unwesentliche Rolle. Es handelt sich dabei um nicht wirklich eindeutig abgegrenzten Landstrich rund um den Wallfahrtsort Frauenkirchen im Nordburgenland im Weinbaugebiet Neusiedler See. Das pannonische Klima, das dort herrscht, und die leichten, sandigen Schotter-Schwarzerdeböden, haben einen entscheidenden Einfluss auf die Weine. Angebaut werden vornehmlich die Rebsorten Zweigelt, Roesler, Chardonnay, Welschriesling, Muskat Ottonel und St. Laurent. Der 2019er Bio Zweigelt, der 2019er Bio Roesler sowie der 2019er Bio St. Laurent vom Bioweingut Heideboden sind definitiv eine Entdeckung wert. Und die Bio-Trockenbeerenauslese Roesler ist nicht nur als Aperitif ein schier unwiderstehlicher, süßer Genuss.

Region & Weine

  • Region: Neusiedlersee
  • Weinarten: Weißwein, Rotwein, Roséwein, Frizzante, Prädikatsweine, Traubensaft, Erdbeernektar, Essig
  • Rebsorten: Zweigelt, Roesler, Chardonnay, Welschriesling, Muskat Ottonel, St. Laurent

Produktion & Lagen

  • Anbaufläche (in Hektar): 11,8
  • Beste Lagen: Stationsacker
  • Böden: leichte, sandige Schotter-Schwarzerdböden

Wichtige Personen

  • Inhaber: Martin Kaintz
  • Kellermeister: Martin Kaintz
  • Mitgliedschaften: Bio-Austria; StarClub;
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