Grundsätzlich gilt: Je mehr Zucker ein Wein enthält, desto mehr Kalorien hat er. Wer also beim Weintrinken darauf achtgeben möchte, wenig Kalorien zu sich zu nehmen, findet in unserer großen Auswahl an kalorienarmen Weinen mit Sicherheit die richtige Sorte.
Ob ein Wein kalorienarm ist oder nicht, hängt vom Zuckergehalt des Weins ab. Während der Fermentation wird der Zucker der Trauben in Alkohol umgewandelt. Je länger die Fermentation also andauert, desto weniger Zucker bleibt am Ende übrig. Da süße und liebliche Weine in der Regel viel Restzucker beinhalten, haben sie auch deutlich mehr Kalorien als trockene oder halbtrockene Weine.
Der Zuckergehalt ist zusätzlich von Faktoren wie der Rebsorte, Weinsorte, sowie dem Klima und dem Boden abhängig, in dem die Trauben gewachsen sind. Weine aus wärmeren Regionen haben damit tendenziell mehr Restzucker als Weine aus kühlen Anbaugebieten. Teilweise neigen europäische Weine zu weniger Zuckergehalt als Trauben aus den USA, Südafrika oder Australien. Einen Wein ohne Kalorien gibt es bisher nicht.
Im Allgemeinen hat Weißwein weniger Kalorien als Rotwein, was am geringeren Alkoholgehalt liegt. Auch generell gehört Weißwein zu dem Alkohol, der die wenigsten Kalorien aufweist. Besonders trockener Weißwein eignet sich besonders gut, wenn Sie einen Wein mit wenig Kalorien suchen.
Zu den kalorienarmen Weißweinengehören unter anderem:
Vinho Verde
Sauvignon Blanc
Als Zwischenlösung zwischen einem Weiß- und einem Rotwein bietet der RoséweinRebsorten mit mehr oder weniger Kalorien. Empfehlenswerte, kalorienarme Roséweine sind:
Portugieser
Schwarzriesling
Kalorienarme Rotweine
Wer zwar einen Wein mit wenigen Kalorien trinken, aber nicht auf Rotweinals Weinsorte verzichten möchte, sollte zu den folgenden Rebsorten greifen:
Sinnvoll für einen Wein mit weniger Kalorien kann es sein, ihn mit Wasser zu mischen und als Schorle zu genießen. Dadurch verdünnen Sie den Wein und reduzieren damit gleichzeitig die Kalorien pro Glas.
Sekt gehört zu den Alkoholsorten, die wenig Kalorien aufweisen. Beispiele für Sekt mit wenig Kalorien, z.B. Prosecco. Da Brut Champagner per Gesetz nicht mehr als 12 Gramm Zucker pro Flasche enthalten dürfen, gelten auch einige Champagner-Sorten als kalorienarm.
Welche Weine haben besonders viele Kalorien?
Im Kontrast zu den zuvor vorgestellten, kalorienarmen Weinsorten, gibt es eine Vielzahl an Rebsorten, die besonders viele Kalorien beinhalten. Dazu gehören unter anderem:
Pinot Noir
Shiraz
Sangiovese
Silvaner
Portwein
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