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Winzer aus Saale-Unstrut

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Nördlichstes Weinanbaugebiet Deutschlands. Saale Unstrut Wein.

Das nach den beiden Flüssen Saale und Unstrut benannteWeinbaugebiet Saale-Unstrut ist das nördlichste Anbaugebiet für Qualitätswein in Deutschland. Zwischen Leipzig und Weimar erstrecken sich 750 Hektar Weinberge entlang der beiden engen Flusstäler. Der Großteil der Rebflächen für den Saale-Unstrut Weinliegt in Sachsen-Anhalt, ein kleinerer Teil in Thüringen und Brandenburg.

Der Weinbau wird in der RegionSaale-Unstrut im Jahr 998 das erstmals urkundlich erwähnt. Jahrhundertealte Trockensteinmauern und Weinbergsterrassen entlang der beiden Flüsse zeugen von der reichen Weinbaugeschichte. Heute ist die Herstellung des Weins aus Saale Unstrutfester Bestandteil der hiesigen Kulturlandschaft.

Das Klima im AnbaugebietSaale-Unstrut ist kühler als in anderen Anbaugebieten, die Vegetationsphasen dementsprechend länger. Die Rebflächen des Saale-Unstrut Weinsind beinahe ausschließlich nach Süden ausgerichtet, um ein Maximum an Sonnenlicht und Wärme einzufangen. Mit 500 mm Niederschlag pro Jahr regnet es hier vergleichsweise wenig. Der Boden besteht überwiegend aus Muschelkalkverwitterungen, aber auch Kupferschiefer, Löss-Lehm und Buntsandstein sind vertreten.

DerWeißwein macht den Großteil der angebauten Sorten aus. Die wichtigsten Rebsorten an Saale und Unstrut sind Müller-Thurgau, Weiß- und Grauburgunder, Bacchus, Riesling und Silvaner. Saale-Unstrut Wein wird in der Regel trocken ausgebaut. Die Weißweine aus Saale-Unstrut präsentieren sich meist elegant, frisch-fruchtig und saftig. Aber auch Rotwein Sorten gedeihen hier: Immerhin 25 % der Ertragsrebfläche machen die roten RebsortenDornfelder, Portugieser, Spätburgunder und Blauer Zweigelt aus.

Saale-Unstrut Wein

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