Südsteiermark Wein (Seite:14)

Die Weinbaufläche beläuft sich auf 2.563 Hektar mit den Ortschaften Ratsch, Berghausen oder Spielfeld Gamlitz und Leutschach. Die zahlreichen Rebsorten entsprechen den vielschichtigen Böden in der Südsteiermark. Der Boden ist mal sandig, mal von Schiefer, Mergel oder Kalkstein bestimmt. Mit feucht und warm lässt sich das Mittelmeerklima umschreiben. Kühle Nächte sorgen für viele Aromen bei den edlen Weißweinen. Die fruchtigen, schlanken Jungweine, mit "Junker" bezeichnet, sind die Vorboten eines jeden Jahrgangs. Die für die Südsteiermark typischen Weißweine kommen mit der Bezeichnung "Südsteiermark DAC" zum Verkauf.

Die DAC-Weine aus der Südsteiermark unterteilen sich in Gebiets-, Orts- oder Riedenweine. Alle DAC-Weine werden von Hand gelesen. An der Spitze steht der Sauvignon Blanc. Die Rebsorte dominiert auf einem Fünftel der Anbaufläche in der Südsteiermark und zählt heute zur Weltklasse. Beim Eichberg oder um Leutschach und Gamlitz ist der Muskateller der Star unter den Rebsorten. Der Riesling steht für die Gegend um Kitzeck, Sausal. Hier findet man sehr steile und hochgelegene Weingärten mit einer Seehöhe von mehr als 600 Meter. Den Burgunder finden Interessierte rund um Ehrenhausen.

Die Winzer sammeln auf Reisen Erfahrung im Weinbau. Der Nachwuchs besucht in Silberberg die Weinbauschule. Die steierischen Weine sind international anerkannt. Bei vielen Weinhängen dominiert Schotter oder Mergel. Die Weissenegg Mergel können auf einige Millionen Jahre zurückblicken. Mit dem Sauvingon Blanc schafften die Winzer auf internationaler Ebene den Durchbruch.