Primus

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Christian & Thomas Polz

Inhaber

Top Weinlagen in Slowenien
Gut harmonierendes Brüderduo
Chardonnay und Sauvignon Blanc als Aushängeschild

Primus: Handwerkliche Weine aus der Südsteiermark

Primus steht für im traditionellen Handwerk gefertigte Weine aus Graßnitzberg im Weinbaugebiet Südsteiermark in Österreich. Mit Erfolg: So wurde der Ried Zieregg Saivignon Blanc und auch die Trockenbeerenauslese vom Ried Zieregg mit Bestnoten bewertet.

Seit dem Jahr 1998 führen die beiden Brüder Christian und Thomas Polz das Weingut Primus in der Südsteiermark. Sie übernahmen damit nach dem frühen Tod ihres Vaters den Familienbetrieb und führen ihn seitdem gemeinsam fort. Die Kompetenzen sind dabei ganz klar verteilt. Christian kümmert sich im Keller um den Ausbau des Weins, Thomas ist als Weinbaumeister für die Weinberge und das Marketing zuständig. Gemeinsam setzen sie auf handwerkliches Arbeiten in bester Winzertradition. Seine heutigen Namen Primus erhielt das Weingut übrigens bereits 1985 als Martha und Primus Polz auf den reinen Weinbau mit Weinhandel umgestiegen sind.

Die Philosophie, die im Weingut gepflegt wird, ist ganz geprägt von dem Gedanken, dass Weinbau ein traditionelles Handwerk ist. Außerdem schwingt damit immer auch die Erkenntnis mit, dass der Weinbau stets an eine bestimmte Region gebunden ist. Beide Gedankenstränge finden sich in den Weinen der Brüder Polz wieder. Dabei setzen sie vor allem auf die Böden der Südsteiermark und auf eine traditionellen Ausbau der Weine im Weinkeller.

Das Weingut Primus bewirtschaftet heute gut 16 Hektar Gesamtfläche und baut darauf vornehmlich die typischen Rebsorten Gelber Muskateller, Sauvignon Blanc und Chardonnay an. Der für die Südsteiermark so charakteristische Boden besteht aus lehmigen Sanden (Mergel), Muschelkalk, und Opok. Die besten Lagen, über die das Weingut verfügt, sind die Rieden Ried Grassnitzberg, Ried Zieregg, Ciringa (Zieregg) und Kresnica (Hochgrassnitzberg). Die Weine vom Weingut Primus sind vielfach ausgezeichnet worden. So wurde der Ried Zieregg Sauvignon Blanc zum Beispiel mit stolzen 94 Punkten bewertet. Die Trockenbeerenauslese Sauvignon Blanc vom Ried Zieregg 2017 schaffte es gar zum Sigerwein in der Kategorie Süßweine. Probierenswert ist ausßerdem der Chardonnay 2021 vom Opok sowie der Ried Grassnitzberg Reserve Nienaus Sauvignon Blanc aus dem Jahr 2018.

Region & Weine

Region: Südsteiermark
Weinarten: Weißwein
Rebsorten: Gelber Muskateller, Sauvignon Blanc, Chardonnay

Produktion & Lagen

Beste Lagen: Ried Grassnitzberg, Ried Zieregg, Ciringa (Zieregg), Kresnica (Hochgrassnitzberg),
Böden: lehmige Sande (Mergel) mit Muschelkalk, Opok

Wichtige Personen

Kellermeister: Christian Polz

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