Aromatische Kraftpakete. Muskateller Weine.

Die RebsorteMuskateller ist ein Sammelbegriff für über 200 Variationen von Muskatsorten. Als Hauptgruppenwird zwischen Rotem und Gelbem Muskateller unterschieden. Der Name könnte vom lateinischen Wort „muscat“ für Fliege kommen, da Fliegen die stark duftenden Trauben sehr lieben. Auch als „Bienentraube“ bekannt, zählt der Muskatellerzu den ältesten Weißweinsorten. Das besondere ist, dass die Trauben schon so duften und schmecken wie später auch der Wein. Hier sind die bedeutendsten Sorten „Muscat de Hambourg“ und „Muskat d'Alexandrie“.

Bereits um 3000 vor Christus war derMuskateller in Ägypten und bei den Persern bekannt. Sein Ursprung liegt wahrscheinlich in Kleinasien, von wo phönizische und griechische Kolonisten ihn ins östliche Mittelmeergebiet brachten. Durch die Intensivierung des Fernhandels wurde er auch in Mittel- und Nordeuropa verbreitet. Bekannt ist der Muskatellerauch als „griechischer Wein“, wurde von Kaiser Barbarossa sehr geschätzt und findet auch im Nibelungenlied Erwähnung.

Die Reben desMuskatellers sind extrem krankheitsanfällig. Er reift spät und ist anfällig für Fröste. Am besten gedeihen die Reben in warmen und trockenen Regionen, allerdings sollte es sich nicht um Kalkböden handeln. In Deutschland kommt der Muskateller vor allem in Baden, Franken und der Pfalzvor.

Geschmacklich besticht derWeißwein der Rebsorte Muskatellermit seiner leichten, feinfruchtigen Säure und dem typisch intensivem, aber nicht aufdringlichen Muskatbouquet. Mit Aromen von Orangenblüten und orientalischen Gewürzen passt er hervorragend zur asiatischen Küche, eignet sich jedoch auch als Begleiter für einen lauen Sommerabend.