Wein mit weniger Säure: Was man unbedingt wissen sollte (Seite:155)
- 2024 Schwarzriesling halbtrocken - Weingut KästelWeingut Kästel2024 Schwarzriesling halbtrocken
Schwarzriesling
Halbtrocken
Pfalz6,30 € 8,40 €/L (0,75 L) - 2022 Merlot trocken - Weingut KästelWeingut Kästel2022 Merlot trocken
Merlot
Trocken
Pfalz9,90 € 13,20 €/L (0,75 L) - 2023 Dornfelder Rosé lieblich - Weingut KästelWeingut Kästel2023 Dornfelder Rosé lieblich
Dornfelder
Lieblich
Pfalz6,30 € 8,40 €/L (0,75 L) - 2024 Grüner Veltliner Deutschkreutz trocken - Weingut Bernhard ErnstWeingut Bernhard Ernst2024 Grüner Veltliner Deutschkreutz trocken
Grüner Veltliner
Trocken
In der Nase Ananas mit schwarzem Pfeffer, auf der Zunge saftig und so richtig würzig. Am Gaumen nach drei Sekunden aufgetrocknet, das Verlangen nach dem nächsten Schluck setzt ein. Kein Veltliner...Burgenland8,00 € 10,67 €/L (0,75 L) - 2024 Weißer Herold feinherb - Weingut Andreas und Leonhard WeinmannWeingut Andreas und Leonhard Weinmann2024 Weißer Herold feinherb
Kerner
Feinherb
spritzig, frischer GenussRheinhessen5,50 € 7,33 €/L (0,75 L) - 2025 MAZERATO BLAUER PORTUGIESER halbtrocken - Weingut NeustifterWeingut Neustifter2025 MAZERATO BLAUER PORTUGIESER halbtrocken
Portugieser
Halbtrocken
Helles glänzendes Rot, intensives Beerenaroma, duftet nach dunkeln Beeren, Brombeeren, Walderdbeeren und süßer Schokolade, am Gaumen rund und angenehm leicht, samtig und gehaltvoll im Abgang.9,60 € 12,80 €/L (0,75 L) - 2023 BLAUER PORTUGIESER ZAPFELSBERGEN trocken - Weingut NeustifterWeingut Neustifter2023 BLAUER PORTUGIESER ZAPFELSBERGEN trocken
Portugieser
Trocken
Dunkles Rubinrot, in der Nase intensiver Duft nach roten Früchten, saftig und beerig am Gaumen, fruchtig mit jugendlichen Tanninen, sorgt für unkompliziertes Trinkvergnügen.9,60 € 12,80 €/L (0,75 L) - 2021 ZWEIGELT MAXENDORF trocken - Weingut NeustifterWeingut Neustifter2021 ZWEIGELT MAXENDORF trocken
Zweigelt
Trocken
Dunkles Rubinrot, durftet intensiv nach Waldbeeren und Weichseln, am Gaumen rund und fruchtig, feine Röstaromen, angenehm und langanhaltend am Abgang.9,60 € 12,80 €/L (0,75 L) - 2023 GRÜNER VELTLINER Perfektion süß - Weingut NeustifterWeingut Neustifter2023 GRÜNER VELTLINER Perfektion süß
Grüner Veltliner
Süss
Helles Goldgelb, duftet nach getrockneten Früchten und Honig, süß mit angenehmer Säure, nicht zu schwer - ein Wein für Naschkatzen.11,40 € 15,20 €/L (0,75 L) - 2023 MERLOT Exklusiv halbtrocken - Weingut NeustifterWeingut Neustifter2023 MERLOT Exklusiv halbtrocken
Merlot
Halbtrocken
Dunkles Granatrot, intensiver Duft nach Brombeeren und schwarzen Früchten, kräftig und schokoladig, Röstaromen am Gaumen, fruchtsüß, fruchtig und angenehm zu trinken, rund und samtig im Abgang.10,60 € 14,13 €/L (0,75 L) - 2023 GRÜNER VELTLINER Reserve trocken - Weingut NeustifterWeingut Neustifter2023 GRÜNER VELTLINER Reserve trocken
Grüner Veltliner
Trocken
Helles Gelbgold, intensiver Duft nach Vanille, typische Veltlinerwürze, füllig und charaktervoll, feine Säure, kräftiger Körper, dichte Struktur, cremig und lang im AbgangNiederösterreich (AT)18,20 € 24,27 €/L (0,75 L) - 2011 NEUSTIFTER Stockkultur trocken - Weingut NeustifterWeingut Neustifter2011 NEUSTIFTER Stockkultur trocken
Grüner Veltliner
Trocken
Strahlendes Goldgelb mit grünen Reflexen, in der Nase nach Marillenblüten und Veilchen, am Gaumen Honigmelonen und Hauch von dunkler Schokolade, mineralisch, saftig und voll, reich an Extrakt.95,00 € 126,67 €/L (0,75 L) - 2012 NEUSTIFTER Stockkultur trocken - Weingut NeustifterWeingut Neustifter2012 NEUSTIFTER Stockkultur trocken
Grüner Veltliner
Trocken
Kraftvolles strahlendes Goldgelb, in der Nase erst Früchte wie Marille, reife Äpfel und Birnen sowie Mango und Bananen, später dezente Töne nach Holz, Ton und Torf, am Gaumen enorm vielschichti...95,00 € 126,67 €/L (0,75 L) - Schokolino mild - Weingut SchulzeWeingut SchulzeSchokolino mild
Perl- & Schaumwein
Mild
Rotweinsecco mit Schokoladengeschmack8,00 € 10,67 €/L (0,75 L) - "Für Weltretter" Rotwein-Cuvée halbtrocken - Heuchelberg WeingärtnerHeuchelberg Weingärtner"Für Weltretter" Rotwein-Cuvée halbtrocken
Rotwein
Halbtrocken
Die "Für Weltretter"Rotwein-Cuvée - ist die perfekte Geschenkidee für unsere Helden des Alltags. Denn auch Weltretter brauchen mal eine Pause! Passend zum Motto ist man auch mit dem Inhalt für ...Württemberg8,50 € 11,33 €/L (0,75 L) - Date me - Ein Roséwein zum Verlieben feinherb - Heuchelberg WeingärtnerHeuchelberg WeingärtnerDate me - Ein Roséwein zum Verlieben feinherb
Rosé
Feinherb
Darf ich mich kurz vorstellen? Ich bin "Date me" - Ein Roséwein zum Verlieben Bezaubernd, verführerisch und umwerfend schön stelle ich mich in anziehendem Roségewand dar. Ein verführerisch fei...Württemberg5,95 € 7,93 €/L (0,75 L) - 2023 Spätburgunder & Schwarzriesling Rosé lieblich Bio - Wein- und Sektgut BergkellerWein- und Sektgut Bergkeller2023 Spätburgunder & Schwarzriesling Rosé lieblich
Cuvée (Rosé)
Lieblich
Unser liebliches Rosee-Cuvée aus Spätburgunder und Schwarzriesling. Diese beiden Rebsorten harmonieren sehr gut miteinander und kreieren somit einen einzigartigen Charakter. Die Fruchtaromen von ...Pfalz7,50 € 10,00 €/L (0,75 L) - Pfalz Auxerrois brut - Weingut Ökonomierat ZieglerWeingut Ökonomierat ZieglerPfalz Auxerrois brut
Auxerrois
Brut (herb)
Dieser feinperlige Sekt punktet durch seine geringe Säure. Dynamisch frisch wartet er mit den Aromen aus einem klassischen Obstgarten auf. Da lassen sich zart duftige Quitte- und saftig reife Birn...10,90 € 14,53 €/L (0,75 L) - 2018 Chardonnay "Reserve" trocken - Winzerhof KüsslerWinzerhof Küssler2018 Chardonnay "Reserve" trocken
Chardonnay
Trocken
Goldgelb … feine würzige Aromen im Bukett … komplex und extraktreich … lang anhaltend ... extra lang gelagertNiederösterreich (AT)14,50 € 19,33 €/L (0,75 L) - 2025 Grauburgunder Kabinett trocken - Familien-Weingut RennerFamilien-Weingut Renner2025 Grauburgunder Kabinett trocken
Grauburgunder
Trocken
Dieser Grauburgunder zeichnet sich durch seine leuchtende hellgelbe Farbe und einem fruchtigen Geschmack aus. Vollmundige Aromen von Birne und reifen Äpfel, mit leicht nussiger Note verleihen dies...Baden7,50 € 10,00 €/L (0,75 L) - 2024 Weißburgunder Kabinett trocken - Familien-Weingut RennerFamilien-Weingut Renner2024 Weißburgunder Kabinett trocken
Weissburgunder
Trocken
In der Farbe strahlend goldgelb mit zarten grünen Reflexen. Im Geruch besticht dieser Weißburgunder durch Aromen von Apfel und Birne sowie leichten Zitrusaromen. Im Abgang bestätigen sich diese...Baden7,50 € 10,00 €/L (0,75 L) - 2024 Spätburgunder Weißherbst Kabinett feinherb - Familien-Weingut RennerFamilien-Weingut Renner2024 Spätburgunder Weißherbst Kabinett feinherb
Spätburgunder
Feinherb
Dieser Spätburgunder Weißherbst besticht durch seine lachsrosa Farbe. Aromen von Erdbeere, Johannisbeere und Himbeere verleihen diesem Wein sein herrliches Aroma. Diese reifen Aromen kommen im Ge...Baden7,50 € 10,00 €/L (0,75 L) - 2022 Ruländer Kabinett feinherb - Familien-Weingut Renner29% sparenFamilien-Weingut Renner2022 Ruländer Kabinett feinherb
Grauburgunder
Feinherb
Dieser Ruländer besticht durch seine goldgelbe Farbe und sein kräftiges Aroma. Aromen von Birne, Aprikose, hin zu frischen Honigwaben verleihen diesem Wein seinen herrlichen Geschmack. Ein hervor...BadenRegulärer Preis: UVP 8,50 €
Special Price 5,99 €
7,99 €/L (0,75 L) - 2024 Sauvignon Blanc Kabinett trocken - Familien-Weingut RennerFamilien-Weingut Renner2024 Sauvignon Blanc Kabinett trocken
Sauvignon Blanc
Trocken
Dieser Sauvignon Blanc besticht durch seine hellgelbe Farbe und seine exotische Frucht. Aromen von Stachelbeeren hin zu Maracuja verleihen diesem Wein sein herrliches Aroma. Im Geschmack kommt eine...Baden8,50 € 11,33 €/L (0,75 L)
Weißwein mit wenig Säure
Weißweine haben von Hause aus mehr Säure als Rotweine. Vor allem die Rebsorten Riesling und Sauvignon Blanc sind nicht selten wahre Säurebomben. Aber natürlich gibt es auch den Weißwein mit wenig Säure. Weißburgunder, Grauburgunder, Auxerrois und Chardonnay haben einen relativ geringen Säuregehalt. Auch der Müller-Thurgau und der Silvaner sind Rebsorten bzw. Weine mit wenig Säure. Man sollte jedoch stets im Hinterkopf behalten, dass die Rebsorte nur ein Faktor ist, der sich auf die Säure auswirkt. Auch der jeweilige Jahrgang, das Anbaugebiet, das Klima und natürlich auch der Ausbau wirken sich auf den Säuregehalt aus.
Rotwein mit wenig Säure
Rotweine sind unabhängig von der Rebsorte immer etwas säureärmer. Sie sind also grundsätzlich Weine mit wenig Säure - wenn auch in bestimmten Grenzen. Orientiert man sich wiederum an der Rebsorte, so führen beispielsweise Spätburgunder oder Frühburgunder jeweils zu einem Wein mit wenig Säure. Der Säuregehalt ist bei ihnen in der Regel noch einmal deutlich geringer als bei anderen Rotweinsorten. Überhaupt gilt: Ein Wein aus der Burgunderfamilie, egal, ob nun rot oder weiß, ist immer auch ein Wein mit wenig Säure. Auch ein Merlot oder ein Dornfelder gehören eindeutig in die Kategorie "Rotwein mit wenig Säure".
Auf die individuelle Verträglichkeit kommt es an
Egal, ob nun eine Weißwein mit wenig Säure oder ein Rotwein mit wenig Säure gesucht wird - letztlich kommt es immer auf die individuelle Verträglichkeit an. Auch wenn bei der Verträglichkeit Weine mit wenig Säure die Hautrolle spielen, ist der Säuregehalt dennoch nicht der einzige bestimmende Faktor. Da hilft nur möglichst viele Weine probieren und verkosten.
WirWinzer FAQ - die meistgestellten Wein mit viel Säure-Fragen:
Welcher Weißwein hat viel Säure?
Rebsorten wie Riesling oder Sauvignon Blanc, Chenin Blanc (trocken ausgebaut) sind Weine, die von Natur aus viel Säure besitzen.
Welcher Weißwein hat wenig Säure?
Die Weißweinrebsorten Weißburgunder, Grauburgunder, Auxerrois und Chardonnay haben einen relativ geringen Säuregehalt. Auch die Weine Müller-Thurgau und der Silvaner haben wenig Säure. Allgemein haben die Burgunder-Weine, sowohl bei Weißweinen, als auch bei den Rotweinen, eine geringe Säure.
Welcher Rotwein hat viel Säure?
Die Rotweinsorte Sangiovese oder Syrah haben einen hohen Säuregehalt.
Welcher Rotwein hat wenig Säure?
Rebsorten wie Spät- oder Frühburgunder, Merlot oder Dornfelder, gehören zu den von Natur aus säureärmeren Rotweinen.
Haben Weißweine mehr Säure als Rotweine?
Weißweine haben im Allgemeinen mehr Säure als Rotweine. Rotweine weißen dafür aber meist einen höheren Alkoholgehalt auf.
Auf was für Faktoren kommt es bei der Säure im Wein noch an?
Nicht nur die Rebsorte spielt eine Rolle bei dem Säuregehalt der Weine. Auch der jeweilige Jahrgang, das Anbaugebiet, das Klima und der Ausbau wirken sich auf den Säuregehalt aus.
