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Es gibt Rahmenbedingungen, mit denen ein Winzer einfach leben muss, weil er keinen Einfluss nehmen kann: Sonne oder Regen sind in zu hohen Dosen widrig und als Schicksal hinzunehmen. Gleichwohl gibt es aber den Faktor Zeit, den der Winzer bewusst steuern kann undwelcher in mehrfacher Hinsicht entscheidende Prozesse beeinflusst: bei der Pflege im Weinberg, bei der Ernte, in der Weinbereitung und schließlich bei der Reife im Weinkeller.

Beim Weingut Hirth im württembergischen Willsbach-Obersulm hat man genau das erkannt und “Widerstand gegen zack-zack” zur Betriebsphilosophie ausgerufen, um der unnötigen, oft technisch erzwungenen Beschleunigung der Weinherstellung entgegenzuarbeiten. Während andere schon längst die Ernte eingefahren haben, reizen Betriebsleiter Frank Kayser und sein Team die Ausreifung der Trauben aus seinen biologisch bewirtschafteten Weingärten bis zum letzten denkbaren Moment aus, um die bestgereifte Traubenqualität zu erreichen. Gleiches gilt im Weinkeller: die Kür, aus herausragenden Trauben hervorragenden Wein zu machen. Frank Kayser hat das richtige Händchen, und so gelingen ihm Weine, die überraschend anders und durchgehend bezaubernd schmecken!

Ja, wir lehnen uns damit durchaus bewusst weit aus dem Fenster, aber wir wissen, wovon wir schreiben! Lernen Sie die Weine des Weinguts Hirth kennen, jetzt mit Top-Rabatten: einen grandiosen Spitzen-Auxerrois (im 6er-Paket mit 20% Preisvorteil) ein frühlingshaft-unbeschwertes Weißweinpaket (6er-Paket, mit einer Weißwein-Cuvée, dem Auxerrois und einem famosen Chardonnay - jeweils 2 Flaschen, satte 21% Rabatt!), ein buntes Frühlingswein-Paket (mit Pinot-Sekt, der Chronos-Cuvée, dem Auxerrois, dem Chardonnay, einem Rosé und einem Riesling - im 6er-Paket mit 20% Rabatt!) und ein prickelnder Pinot-Rosé-Sekt (im 6er-Paket mit 20% Rabatt). Bessere Wein-Qualität zu diesem Preis bekommen Sie nicht!

PS: wer kräftige Rotweine liebt, wird bei unserer Extra-Empfehlung auf seine Kosten kommen: eine rote Ausnahme-Cuvée, die mit dichtem Fruchtextrakt statt wuchtigem Alkohol punktet. Die Calma Cuvée, ein Hammer-Rotwein von internationalem Format!

 

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