Weißwein Vielfalt-Paket

Nicolas Olinger: "Die Trauben für unseren Klassiker ernten wir ausschließlich per Hand, um sie dann später unversehrt als ganze Trauben schonend abzupressen. Auf natürliche Weise verläuft die Gärung im neutralen Edelstahltank, was die Rebsortencharakteristik erhält. Bis kurz vor der Flaschenfüllung erfolgt eine Reife auf der eigenen Hefe. Das Ergebnis: Kräuteriges Aroma mit Würze. Honigähnlicher Nachhall und mittlerer Körper."

Marc Weinreich: "Ein unkomplizierter und gradliniger Burgunder mit hohem Spaßfaktor. Dem nussigen, leicht exotischen Duft begegnen Aromen von kandierten Früchten und eine leicht erdig-mineralische Note. Ausdrucksstark und saftig wie er ist, bietet dieser Weißwein großen Trinkfluss. Ein Grauburgunder, wie er sein soll!"

Philipp Rieger: "Gutedel - die neue Trendsorte, nicht ohne Grund! Vorbildlich präsentiert sich der AUFBRUCH GUTEDEL durch florale Aromen wie Holunderblüte, gepaart mit einer leichten Prise Zitrus und heimischen Früchten wie Apfel und Williams Birne. An Zunge und Gaumen spürt man eine saftig-mineralische Art mit einer feingliedrigen Säure und geringer Restsüße. Warum unser Gutedel AUFBRUCH heißt? Ganz einfach, weil wir alte Strukturen aufbrechen und neue Wege gehen. Wir übernehmen Weinberge, die bislang konventionell bewirtschaftet wurden, brechen den Boden auf und renaturieren den Lebensraum rund um die Rebe. Für mehr Qualität in der Flasche und einem verantwortungsvollen Umgang mit unserem Planeten. Begleiten Sie uns auf diesem Weg mit dem Genießen unserer Weine!"

Georg Meier: "Als ich aus der Lehrzeit nach Hause in unseren Betrieb kam, wollte ich alles anders machen. Heute mache ich manches wieder genauso wie mein Vater und die Generationen vor ihm. Dies steht sinnbildlich dafür, dass der heutige Weinbau, wie wir ihn betreiben, eine Mischung aus Moderne und Tradition ist, so auch diese Cuvée aus Müller-Thurgau und Scheurebe."

Zum Wein ist Familie Ress über die Gastronomie gekommen. Mit den ersten eigenen Weinen zur Eröffnung des Gasthauses 1870 legte der ehemalige Metzger den Grundstein für das Weingut Balthasar Ress. Von knapp 3 Hektar im Jahr 1947 vergrößerte sich der Betrieb auf 50 Hektar. Christian Ress übernahm 2010 die Leitung in 5. Generation und startete eine konsequente Qualitätsoffensive für das Mitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Dass diese gefruchtet hat, zeigen diverse Auszeichnungen und konstante Top-Bewertungen des Weinguts Balthasar Ress - sowohl national wie auch international erzielt der Familienbetrieb immer wieder Spitzenplätze.

Bereits seit 8 Generationen betreiben wir als Familie Weinbau. Ich studiere zwar noch Weinwirtschaft, kann es aber kaum erwarten, selbst Weine zu kreieren, diesen Part auf dem elterlichen Weingut übernehme ich schon jetzt zum Teil. Überdies engagiere ich mich im Netzwerk Generation Riesling für eine moderne, dynamische Weinerzeugung in Deutschland. Gault Millau empfiehlt unseren Betrieb, was sicherlich vor allem der gemeinsamen Leistung zu verdanken ist.

In den 60er-Jahren legten die Vorfahren mit 900 Rebstöcken den Grundstein für das Weingut Escher. Die Rebflächen wurden von da an stetig erweitert. Unter der Leitung von Ottmar und Lisa Escher kamen Spitzenlagen hinzu. Mittlerweile kümmert sich Sohn Christian Escher um den Ausbau der Weine. Der Winzer und Weinbautechniker bringt dabei Auslandserfahrung aus Südafrika und Südtirol ein, und die Kritiker zeigen sich angetan. Gault Millau führt das Weingut Escher mit einer Traube als Aufsteiger, Eichelmann vergibt sogar 3,5 Sterne. Hinzu kommen sehr gute Bewertungen bei Best of Riesling und AWC Vienna für den deutschen Vize-Jungwinzer 2014/15.

Wer Weinreich heißt und aus dem Wonnegau kommt kann eigentlich nur eines tun: sein Leben dem Wein verschreiben und das haben wir getan. Unser Weingut verkörpert den Wandel der Weinregion Rheinhessen wie kaum ein anderer: Weg von herkömmlichen Anbauweisen, hin zum biologischen Weinbau, heißt unsere Devise. Ganz ohne Schönungsmittel entstehen bei uns „rheinhessische Tropen“, natürliche Weine mit eigenem Charakter. Der Fokus liegt auf Riesling, Silvaner und Burgunder und unseren Guts-, Orts- und Lagenweinen.

In Bugging-Betberg, einem der geschichtsträchtigsten Orte im Norden des Markgräflerlandes liegt unser 1984 gegründetes Familienweingut. Die Umstellung unseres Weinguts auf ökologischen Weinbau nach ECOVIN Richtlinien erfolgte 2005 und hat seither, neben konsequenter Ertragsreduzierung, zur Steigerung unserer Weinqualität beigetragen. Neben der für die Region typische Rebsorte Gutedel bauen wir Riesling, Spätburgunder, Grauburgunder und Muskateller an und setzen dabei auf badische Weine mit Charakter.

Das Weingut Meier (früher Valentin Ziegler Sohn) ist seit 1885 im Besitz der Familie. 2005 übernahm Sohn Georg, Winzer und Weinbautechniker, die Verantwortung im Keller und verleiht den Weinen seitdem seine Handschrift sowie einen eindeutigen Stil. Das Resultat kann sich für das Weingut Meier sehen lassen: Die Landwirtschaftskammer verleiht den Weinen immer wieder goldene und silberne Kammerpreismünzen, von Gault Millau gibt es hohe Punktzahlen sowie eine rote Traube und Eichelmann vergibt einen Stern. Auch bei speziellen Wettbewerben wie "best of riesling", der "Deutsche Rotweinpreis 2013" oder "Die junge Südpfalz - da wächst was nach" belegt das Weingut Meier (früher Valentin Ziegler Sohn) Spitzenplätze.