Weingut Peter Lauer

Weingut
Beschreibung
Steckbrief
Region
Beliebte Weine

Florian Lauer

Inhaber

Saar-Riesling der absoluten Spitzenklasse
Beste VDP-GROSSE LAGEN rund um Ayl
Anlagen mit zum Teil 100 Jahre alten Rebstöcken

Weingut Peter Lauer - filigrane Saar-Weine auf höchstem Niveau

Das Weingut Peter Lauer gehört zu den ersten Adressen an der Saar: filigrane Rieslinge von immenser Strahlkraft, stetig verbesserte Qualitäten und große Verlässlichkeit auch in schwierigen Jahrgängen machen das Weingut Peter Lauer zum Garanten für authentische Saar-Rieslinge höchster Güte.

Das Weingut Peter Lauer bewirtschaftet als traditioneller Familienbetrieb beste Lagen rund um die Ortschaft Ayl in der nunmehr 5. Generation. Mitte der 50er Jahre gewinnt das Weingut Peter Lauer durch den Zukauf des Weinguts Notar Tappen-Mungenast/Saarburg beste Rebparzellen rund um die Ayler Kupp hinzu. In den 70er Jahren übernahm Peter Lauer II den Betrieb und führte ihn über Jahrzehnte zum heutigen Renommé. Seit 2005 zeichnet Florian Lauer verantwortlich für das Weingut Peter Lauer und erarbeitete einen abermaligen Qualitätssprung: 2016 Aufsteiger im Gault Millau mit der Weinkollektion des Jahres.

Die Weinkollektion des Weingut Peter Lauer stuft sich einfach in drei Niveaus: der Einstieg die leichten Saar-Rieslinge für den täglichen Genuss, im Ortsweinsegment aus den alten Ayler Schieferlagen typisch elegante Lauer Weine und schließlich aus den besten Parzellen, bestockt mit alten Reben (teilweise 100 Jahre alt), mit später Lese gewonnen und penibel selektiert die besonders ausdrucksstarken Rieslinge aus den “Grand Cru“-Lagen Kupp, Schonfels und Saarfeilser (allesamt VDP.GROSSE LAGEN)..

Auf dem Weingut Peter Lauer werden die durchaus anspruchsvollen Riesling-Weine fuderweise abgefüllt. Um die durch das 1971er Weingesetz verwässerte Großlage Ayler Kupp zu differenzieren, nennt das Weingut Peter Lauer auf seinen Etiketten einzelne Parzellennamen wie ‘Kern’, ‘Stirn’ und ‘Unterstenberg’. Zudem werden die Peter Lauer Weine nach guter Großvaters Sitte mit den Fassnummern bezeichnet. Die Weine werden nach uralten handwerklichen Herstellungsverfahren langsam vinifiziert und spontan mit natürlichen Hefen vergoren. Zur Erzeugung der Trauben werden steile Schieferhänge naturnah und in einem ganzheitlichen Ansatz bewirtschaftet. Die Düngung auf dem Weingut Peter Lauer erfolgt organisch und auf die Spritzung von Insektiziden, Herbiziden sowie Kupfer wird konsequent verzichtet.

Region & Weine

Region: Mosel
Weinarten: Weißwein
Rebsorten: Riesling

Produktion & Lagen

Anbaufläche (in Hektar): 9
Jahresproduktion (in Flaschen): 60000
Beste Lagen: Ayler Kupp, Saarfeilser, Schonfels
Böden: Braunerde Rigosol auf Schiefer, Schiefer und Kies

Wichtige Personen

Inhaber: Florian Lauer
Kellermeister: Peter und Florian Lauer
Außenbetrieb: Peter Burens
Mitgliedschaften: VDP.DIE PRÄDIKATSWEINGÜTER, Großer Ring

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