Das Weingut Corte Fabbri liegt auf dem berühmten 45. Breitengrad und zeichnet sich durch die tiefe Verbundenheit der Familie mit der Region Oltrepò aus. Ihre Leidenschaft für die Geschichte, Schönheit und Produkte des Landes hat sie dazu bewegt, ihr Leben der Weinherstellung zu widmen. Corte Fabbri steht für das Verschmelzen aus regionaler Hingabe und optimalen klimatischen Bedingungen, was es zu einem besonderen Ort für Weinliebhaber macht.
Corte Fabbri wurde 2019 von den Brüdern Marco und Riccardo Fabbri in Broni, der Internationalen Stadt der Rebe und des Weins, gegründet.Auf ihren 5 Hektar großen Anbauflächen kultiviert Corte Fabbri Trauben, die typisch für das Gebiet sind, mit einem klaren Fokus auf Qualität und Nachhaltigkeit in ökologischer, wirtschaftlicher und sozialer Hinsicht. Jeder Schritt des Weinherstellungsprozesses, von der Pflege der Reben bis hin zur Abfüllung, wird von Familienmitgliedern mit Hingabe und Fachwissen durchgeführt. Obwohl das Weingut noch jung ist, steht es bereits für eine beeindruckende Symbiose aus regionaler Identität und moderner Weinherstellung, wobei es stets bemüht ist, die einzigartigen Charakteristika der Oltrepò Pavese-Weine hervorzuheben.
Die Philosophie des Weinguts Corte Fabbri basiert auf der sorgfältigen Pflege seiner Weinberge mit Techniken, die sowohl umweltfreundlich als auch qualitätsorientiert sind. Ihr Ziel ist es, das Potenzial des Terroirs und der autochthonen Rebsorten voll auszuschöpfen . Die Reben von Corte Fabbri gedeihen auf steilen Hängen mit einer Neigung von 15% bis 35% und in Höhenlagen zwischen 100 und 250 Metern über dem Meeresspiegel.
Die Rebsorten des Weinguts umfassen Pinot Nero, Croatina, Barbera, Uva Rara und Vespolina, die alle typisch für das Gebiet sind. Besondere Aufmerksamkeit wird der selektiven und sorgfältigen Handhabung der Trauben im Weinberg sowie den präzisen und schonenden Verarbeitungstechniken im Keller gewidmet. Jede Phase, von der Pflege der Reben bis zur Abfüllung, wird mit größter Sorgfalt und unter Berücksichtigung sowohl ökologischer als auch qualitativer Aspekte durchgeführt, um Weine zu schaffen, die das Terroir und die Passion von Corte Fabbri perfekt widerspiegeln.
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