4+2 Paket Salvogaro Cirò Rosso Classico DOC - Azienda Vinicola F.lli Dell'Aquila

Dieser Wein von leuchtend rubinroter Farbe besticht durch seine intensiven Aromen von roten Beerenfrüchten, leichten Gewürzen und Noten von mediterraner Erde. Am Gaumen ist er trocken, strukturiert und vollmundig, mit einer prägnanten Frische, die einen vollen und umhüllenden Körper ausgleicht. Hergestellt aus Gaglioppo-Trauben, die in den biologisch bewirtschafteten Weinbergen der Azienda Vinicola F.lli Dell'Aquila im Herzen des Cirò DOC in Kalabrien angebaut werden, bringt der Salvogaro 2020 die authentische Identität der Region Kalabrien zum Ausdruck. Die Gärung im Stahltank mit langer Maischegärung verstärkt die Extrakte und Aromen, während die kontrollierte Temperatur die Reinheit bewahrt. Mit einer Temperatur zwischen 16 und 18°C serviert, ist er ein natürlicher Begleiter zu Fleischgerichten, Eintöpfen und mäßig gereiftem Käse. Ein Wein mit starkem Charakter, das Ergebnis einer Familientradition und einer Berufung zur Exzellenz.

Eingerahmt werden die 5 Hektar großen Weinberge der Familie von Olivenbäumen und einem Zitronenhain. Die Cirò DOC liegt direkt am Meer und profitiert vom mediterranen Klima der Region. Seit einigen Jahren erst werden die Weine der Azienda Vinicola F.lli Dell'Aquila in Flaschen abgefüllt. Drei Linien zählen hautpsächlich zum Portfolio der Azienda Vinicola F.lli Dell'Aquila: Der rote Salvogaro, der Rosé Rosémanno und der weiße Frandina. Im Weinberg wird nach dem Spaliersystem gearbeitet. Behandelt werden Boden und Reben rein nach biologischen Gesichtspunkten, so bleiben Böden und Trauben gesund und entwickeln ein komplexes und elegantes Geschmackserlebnis! Die Vinifikation erfolgt beim Frandina in traditioneller Kaltmazeration mit temperaturkontrollierter Gärung. Beim roten Salvogaro wird mit Schalen und häufigem Umpumpen mazeriert. Der Rosé hingegen erfährt eine kurze Mazeration.