Pinot Nero (Seite:5)

Geschichte und Regionen

Die Ursprünge des Pinot Nero liegen in der RegionBurgund, Frankreich. Diese Region, bekannt für ihre kalkhaltigen Böden und ihr kontinentales Klima, produziert Weine mit heller Säure und einem delikaten Geschmacksprofil​.

Ein Großteil der frühen Popularität von Pinot Nero ist dem fortlaufenden Gebrauch durch die Kirche und katholische Mönche zu verdanken, da er als Wein für Sakramente verwendet wurde. Die Mönche erkannten die Qualität dieser Traube und pflegten sie sorgfältig, was zur Verbreitung und Verbesserung der Rebsorte beitrug.

Weitere bemerkenswerte Pinot Nero Regionen in Europa sind:

• Burgund: Diese Region bleibt der Maßstab für Pinot Nero, bekannt für Weine mit heller Säure und einem langen Abgang​.
• Südtirol(Alto Adige): Diese Region in den italienischen Alpen ist besonders bemerkenswert. Das kühle Klima und die Höhenlage bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Pinot Nero. Die Weine aus Südtirol zeichnen sich durch ihre fruchtigen Noten von schwarzen Kirschen und Himbeeren aus, oft begleitet von leichten Gewürznoten wie Nelken und Zimt​.
• Elsass (Alsace): Das Elsass, an der Grenze zu Deutschland gelegen, ist bekannt für seine hellen, säurehaltigen Weine mit Aromen von roten Beeren und erdigen Untertönen​.
• Pfalz: Diese deutsche Region bietet ebenfalls hervorragende Bedingungen für Pinot Nero, mit einem Fokus auf Weine, die Noten von Kirschen und Waldboden aufweisen.

Geschmacksprofil

Pinot Nero Weine sind typischerweise leicht bis mittelkräftig, mit einem niedrigeren Alkoholgehalt im Vergleich zu anderen Rotweinen wieCabernet Sauvignon.

Sie bieten ein breites Spektrum an Aromen, häufig mit Noten von roten Beeren, Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren, ergänzt durch erdige Untertöne wie Pilze und Waldboden​​. Mit zunehmendem Alter können diese Weine komplexere Noten von Gewürzen, Tabak und Leder entwickeln.

Speisenempfehlungen

Die Vielseitigkeit des Pinot Nero macht ihn zu einem exzellenten Begleiter für eine Vielzahl von Gerichten:

• Fleisch und Geflügel: Besonders gut zu Geflügel wie Huhn und Ente sowie zu Schweinefleisch und Lamm, insbesondere wenn diese mit Kräutern und Gewürzen zubereitet werden, die die erdigen Noten des Weins betonen​.
• Fisch und Meeresfrüchte: Ideal zu Lachs, Garnelen und Hummer, da seine Säure die Reichhaltigkeit dieser Gerichte ausgleicht.
• Vegetarische Gerichte: Pilzbasierte Gerichte und geröstetes Gemüse sind hervorragende Begleiter, da die erdigen und fruchtigen Noten des Weins diese Aromen verstärken​.
• Käse und Dessert: Weichkäse wie Brie und Camembert sowie nicht zu süße Desserts wie Obsttarts und Schokoladenmousse passen wunderbar zu Pinot Nero​.

WirWinzer FAQ - die meistgestellten Pinot Nero Fragen:

Was ist der Unterschied zwischen Pinot Nero und Pinot Noir?

Pinot Nero und Pinot Noir sind zwei Namen für die gleiche Rebsorte. Der Begriff "Pinot Nero" wird hauptsächlich in Italien verwendet, während "Pinot Noir" im Rest der Welt gebräuchlich ist​.

Welche Aromen und Geschmacksnoten hat Pinot Nero?

Pinot Nero zeichnet sich durch Aromen von roten Beeren wie Kirschen und Himbeeren, sowie erdige Untertöne wie Pilze und Waldboden aus. Mit zunehmendem Alter können Noten von Gewürzen, Tabak und Leder hinzukommen.

Welche Speisen passen gut zu Pinot Nero?

Pinot Nero passt hervorragend zu Geflügel wie Huhn und Ente, Schweinefleisch, Lamm, Lachs, Garnelen, Pilzgerichten und geröstetem Gemüse. Auch weiche Käsesorten wie Brie und Camembert sowie nicht zu süße Desserts harmonieren gut mit diesem Wein​.

Welche europäischen Regionen sind bekannt für die Produktion von Pinot Nero?

Bekannte europäische Regionen für Pinot Nero sind Burgund, Südtirol, Elsass und die Pfalz. Jede dieser Regionen verleiht dem Wein einzigartige Eigenschaften, abhängig von ihrem speziellen Terroir und Klima​.