Negroamaro

Die Weine zeichnen sich vorallem durch eine mittlere bis hohe Tanninstruktur und eine mittlere Säure aus. Der Alkoholgehalt liegt normalerweise zwischen 13,5 und 15%. Im Vergleich zu deutschen Rotweinen wie Spätburgunder ist dieser Alkoholgehalt besonders hoch. Ein Grund dafür ist das, dass Klima Süditaliens deutlich sonniger und trockener ist.

Geschichte des Negroamaro

Die Ursprünge des Negroamaro sind nicht genau bekannt. Vermutlich wurde sie wie viele andere italienische Rebsorten von den Griechen eingeführt. Der Name stammt aus dem apulischen Dialekt und wird als 'niuru maru' ausgesprochen, was so viel wie 'schwarz und bitter' bedeutet.

Der Negroamaro wurde vor allem als preiswerte Ergänzung in Cuvées für typische Exportweine wie Primitivo verwendet. Aktuell wird jedoch die wahre Qualität des apulischen Juwels entdeckt. Immer mehr italienische Winzer verkaufen reinsortigen Negroamaro.

Über die Jahre entstand eine Massenproduktion des Negroamaro, was zu einzigartigen Qualitätsteigerungen führte.

Anbaugebiete

Negroamaro ist eine Rebsorte, die fast ausschließlich in Apulien angebaut wird. Besonders im Salento-Gebiet, der vermeintlichen Heimat dieser Traube, wird sie kultiviert. Die Provinzen, in denen am meisten Negroamaro angebaut wird, sind Lecce, Brindisi und Taranto.

Außerhalb von Italien wird Negroamaro inzwischen auch in den USA kultiviert. Besonders in Kalifornien beginnen erste Weingüter mit dem Anbau dieser Sorte. Hier wird vor allem die Anpassungsfähigkeit der Rebe auf klimatische Veränderungen getestet, was diese Weine umso spannender macht.

Negroamaro Primitivo

Negroamaro Primitivo ist ein Verschnitt aus den Rebsorten Primitivo und Negroamaro. Das Cuvée ist einzigartig und von Weltklasse-Qualität. Die kräftigen Weine ergeben einen charakterstarken und vollmundigen Wein.

Geschmacksprofil der Negroamaro Weine

Negroamaro-Weine sind für ihre vielseitigen Geschmacksrichtungen bekannt. Sie weisen meist Noten von reifen schwarzen Früchten, Tabak und Lakritz auf. Junge Weine haben elegantere Aromen, während gereifte Negroamaro-Weine eher an Pfeffer, Blumen und Gewürze wie Nelken oder Thymian erinnern.

Klimatische Bedingungen und Charakteristika der Trauben

Die Negroamaro-Trauben sind mittelgroß und haben eine dicke, schwarz-violette Schale. Sie werden von Ende September bis Anfang Oktober geerntet, wie die meisten Weine. Die Rebsorte hat verschiedene Synonyme, darunter Abbruzesse, Nero Amaro und San Lorenzo. Die Trauben sind besonders resistent in trockenen und heißen Gebieten.

Speisebegleitung zu Negroamaro Weinen

Ein kräftiger Wein zu kräftigen Gerichten. Genau das ist der Fall beim Negroamaro. Besonders gut passt er zu Gerichten wie gegrilltem Fleisch, würziger Wurst und gereiften Käsesorten wie Caciocavallo und Pallone di Gravina.

WirWinzer FAQ - die meistgestellten Negroamaro Fragen:

Was ist Negroamaro Primitivo?

Negroamaro Primitivo ist ein Verschnitt aus den Rebsorten Primitivo und Negroamaro. Diese Vermischung der Rebsorten ist besonders häufig in Salento, Apulien.

Wie schmeckt Negroamaro-Wein?

Negroamaro Weine sind sehr vielseiftig im Geschmack. Allgemein lässt sich allerdings sagen, dass die Weine Noten von Pfeffer, Tabak, Blumen und Gewürzen wie Nelken oder Thymian erinnern.

Ist Negroamaro eine Rebsorte?

Ja, bei Negroamaro handelt es sich um eine Rebsorte. Diese ist in besonders in Süditalien verbreitet, vor allem in der Region Apulien.

Ist Negroamaro trocken?

Negroamaro ist in der Regel trocken, aber je nach Weingut gibt es auch halbtrockene oder süße Ausbauvarianten.