Cabertin - rubinrot und kräftiges Tanningerüst

Diese Rebsorte ist eine Neuzüchtung, die 1991 in der Schweiz auf der Basis von Cabernet Sauvignon entstanden ist. Die Rebe ist sehr unempfindlich und ermöglicht den Anbau eines hochwertigen Rotweins auch in etwas nördlicher gelegenen Weinbaugebieten. Im Aroma steht der Cabertin seinem Ursprung, dem Cabernet Sauvignon, nahe. Im Geruch kann man Kaffee oder Pfeffer und Paprika wahrnehmen. Der fruchtige, dunkelrote Wein passt hervorragend zu kräftigen Wildgerichten wie Hirsch oder Wildschwein.