2012 "Quetschenbaum" Riesling trocken BIO - Weingut Karl Schaefer

12,00 € 16,00 €/L (0,75 L)

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Klare helle Farbe. Der Duft wirkt intensiv mit einer süßlichen Mischung aus reifem Pfirsich, gelber Zitronenschale und etwas Rhabarber mit ätherischen Anklängen an Anis und Zitronenmelisse. Im Mund konsequent trocken mit einem dynamischen Kontrast aus cremiger, weicher Note und einer fast stahligen Mineralität, deren Dominanz die analytisch präsente Säure in die Knie zwingt. Die Pfirsichfrucht und die würzigen Zitrusanteile entwickeln sich im Mund sehr stark und im Finale bleibt trotz der Trockenheit der Eindruck von Extraktsüße mit viel reifer Zitrone.
Gault-Millau 86 Pkt.
Eichelmann 87 Pkt.

Passt zu ...

: Mit Zitronenscheiben und Bruschetta-Gewürz mariniertem, auf der Haut gebratenem Lachs mit in Zucker karamellisierten Bratkartoffeln. Dazu mit Zitronensaft und Salz gewürzte Avocadowürfel. Sehr gut auch zu Scampi auf Glasnudelsalat oder überbackener Au

Datenblatt

Wein
  • Artikelnummer: 383013000
  • Inhalt / Menge: 0,75 L
  • Weinart: Weißwein
  • Lage: Wachenheimer Fuchsmantel
  • Rebsorte: Riesling
  • Qualitätsstufe: VDP.Erste Lage
  • Geschmack: Trocken
  • Alkoholgehalt (Vol.%): 12,0 %
  • Säuregehalt / L (Gr.): 7,9 g/L
  • Restsüße / L (Gr.): 7,3 g/L
  • Allergene: Enthält Sulfite
  • Eichelmann Punkte: 87
  • Gault Millau Punkte: 86
  • Preis / Liter: 16,00 €*
Winzer
  • Winzer: Karl Schaefer
  • Land: Deutschland
  • Region: Pfalz
  • Unternehmer-Adresse: Weingut Karl Schäfer, Weinstraße Süd 30, 67098 Bad Dürkheim, Deutschland

Karl Schaefer

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