Neuburger - die schwindende, Österreicher Rebsorte

Diese in der Wachau beheimatete Rebsorte ist eine Kreuzung aus Rotem Veltliner und Silvaner. Da sie recht anfällig für Krankheiten ist, gehen die Anbauflächen leider stetig zurück, obwohl die Ansprüche an den Boden und das Klima gering sind. Die Weine sind würzig, und besonders die älteren Jahrgänge weisen oft ein angenehmes Nussaroma auf. Als Speisebegleiter passt der Neuburger sehr gut zu zünftigen Gerichten wie Vesperplatten, geschmacksintensiven Käsesorten oder Tafelspitz.