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Rosé Heißgetränk. Der neue Hit in der Glühwein Szene.

Roter und weißer Glühwein sind mittlerweile jedem ein Begriff. Doch haben Sie schon Rosé Heißgetränke probiert? Neben dem weißen Glühwein gewinnen Rosé Heißgetränke, die auch unter den Namen Rosé Glühwein bekannt sind, in den letzten Jahren immer mehr an Beliebtheit und entwickelten sich zu dem neuen Trendgetränk auf deutschen Weihnachtsmärkten.

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    Rosé Heißgetränk

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    Rosé Heißgetränke - Herstellung, Eigenschaften und Auswahl

    Rosé Heißgetränke eignen sich am besten für alle, die es fruchtiger mögen. Durch das Erwärmen des Heißgetränks kommen oftmals die Aromen von Roten Beeren, wie Himbeere, Erdbeere oder Kirsche, zur Geltung. Aber auch Früchte wie Pfirsich, Hibiskus oder Rhabarber lassen sich herausschmecken. Je nach Getränk runden Gewürznoten wie Zimt, Vanille, Nelken, Anis, Kardamom oder Karamell den fruchtigen Geschmack ab.

    Bei der Herstellung wird meist auf Weißherbst oder Spätburgunder zurückgegriffen. Um das perfekte Geschmackserlebnis zu garantieren, ist es zu empfehlen den Glühwein beim Erwärmen nicht zum Kochen (max. 70°C) zu bringen, damit sowohl die Gewürze als auch die fruchtigen Weinaromen nicht entweichen oder gar verkochen.

    Gut zu wissen ist, dass der Begriff Rosé Glühwein gesetzlich geschützt ist. Aus diesem Grund, wird von Rosé Heißgetränken gesprochen. Auf den Weihnachtsmärkten werden heiße Roséweine oftmals unter kreativen Namen wie Pink Lady oder Lady Rosé vermarktet.

    Um einen qualitativ hochwertigen Heißen Rosé genießen zu können, sollte man darauf achten, dass man auf einen Winzerglühwein zurückgreift. Bei einem Winzerglühwein dürfen nur Trauben verwendet werden, die direkt vom Weingut kommen und auch die Herstellung muss im eigenen Betrieb erfolgen. Da diese Weine aufgrund ihrer Qualität schon an sich einen guten Geschmack haben, müssen deutlich weniger Süßungsmittel eingesetzt werden als bei Industrieglühweinen. Außerdem dürfen ausschließlich natürliche Zuckerstoffe verwendet werden.

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