Weißherbst
Weißherbst. Qualitätswein aus roten Trauben.
Ein besonderer Genuss sind die in Deutschland ausgebauten Weißherbst-Weine. Anders als viele ausländische Weine mit Rosè-Farbe ist der Weißherbst immer ein Qualitätswein aus roten Trauben. Weine, die ihre Rosé-Farbe durch die Mischung von roten und weißen Trauben erhalten, dürfen die Bezeichnung Rosé oder Weißherbst in der EU nicht mehr führen. So ist garantiert, dass Sie beim Kauf von Weißherbst auch wirklich Wein aus sortenrein gekelterte Rotweintrauben erhalten.
- 2024 Heroldrebe Weißherbst trocken Bio 1,0 L - Weingut Winfried SeeberWeingut Seeber2024 Heroldrebe Weißherbst trocken 1,0 L
Heroldrebe
Trocken
Aromatisch, leicht und beschwingtPfalz7,10 € 7,10 €/L (1,0 L) - 2023 Spätburgunder Weißherbst Gutswein fruchtsüß feinherb - Weingut SchätzleWeingut Schätzle2023 Spätburgunder Weißherbst Gutswein fruchtsüß feinherb
Spätburgunder
Feinherb
Saftig frisches Trinkvergnügen. Rote Früchte pur zu Käse, Dessert oder solo…Baden8,00 € 10,67 €/L (0,75 L) - 2024 Dornfelder Weißherbst feinherb Bio - Weingut Winfried SeeberWeingut Seeber2024 Dornfelder Weißherbst feinherb
Dornfelder
Feinherb
Duftig und süffig, Farbe und Duft von Erdbeeren, schon fürs Auge ein Genuss!Pfalz7,80 € 10,40 €/L (0,75 L) - 2023 Lemberger Weißherbst lieblich - Weingut Schloss AffaltrachWeingut Schloss-Affaltrach2023 Lemberger Weißherbst lieblich
Lemberger
Lieblich
Spritzig frisch, elegante Süße: zum Verlieben!Württemberg6,50 € 8,67 €/L (0,75 L) - Umstädter Spätburgunder Weißherbst trocken - Vinum AutmundisVinum AutmundisUmstädter Spätburgunder Weißherbst trocken
Spätburgunder
Trocken
Unser Weißherbst zeigt in der Nase ein fruchtiges Aroma nach roten Früchten. Im Mund spiegelt sich die Aromatik mit einer angenehmen Fruchtsüße sowie beflügelnder Säure.Hessische Bergstrasse7,00 € 9,33 €/L (0,75 L) - 2024 Lemberger Weißherbst feinherb - Lembergerland Kellerei RosswagLembergerland Kellerei Rosswag2024 Lemberger Weißherbst feinherb
Lemberger
Feinherb
Gelassen | würzig | anschmiegsam Wein | Beerig und frisch tummeln sich die fruchtigen Aromen in diesem Lemberger Weißherbst. Sein würziger Charakter zeigt sich dezent in einem eleganten leicht ...Württemberg6,50 € 8,67 €/L (0,75 L) - 2024 Spätburgunder Weißherbst feinherb 1,0 L - Weinhaus SchwörerWeingut Schwörer2024 Spätburgunder Weißherbst feinherb 1,0 L
Spätburgunder
Feinherb
Baden6,95 € 6,95 €/L (1,0 L) - 2023 Spätburgunder Rosé trocken - Weingut Kaspar HerkeWeingut Kaspar Herke2023 Spätburgunder Rosé trocken
Spätburgunder
Trocken
Rosé aus hell gekelterten Spätburgundertrauben. Die eingemaischten Trauben werden so leicht gepresst, dass nur geringe Farbstoffmengen in den Most gelangen. Je schonender gepresst wird, um so hel...Rheingau7,30 € 9,73 €/L (0,75 L) - 2024 Spätburgunder Rosé Weißherbst halbtrocken 1,0 L - Weingut HarthWeingut Harth2024 Spätburgunder Rosé Weißherbst halbtrocken 1,0 L
Spätburgunder
Halbtrocken
Saftig-frisch, mit feiner Erdbeernote. Vollmundig aber mit einer feine Säure ist dies der ideale Terrassenwein für jede Gelegenheit.Rheinhessen5,40 € 5,40 €/L (1,0 L) - 2023 Spätburgunder Weißherbst feinherb - Weingut Leo LahmWeingut Leo Lahm2023 Spätburgunder Weißherbst feinherb
Spätburgunder
Feinherb
ausgewogene spritzige Frische, intensive Aromen von Kirschen u. Himbeeren umkomplizierter Trinkspass - Sommerfeeling pur !Rheinhessen6,60 € 8,80 €/L (0,75 L) - 2024 Dornfelder Rosé Weißherbst trocken - Weingut Walter StrubWeingut Walter Strub2024 Dornfelder Rosé Weißherbst trocken
Dornfelder
Trocken
-Artikelbild weicht ab- Der Dornfelder Rosé vereint frische Aromatik nach Erdbeeren und Holunderblüten mit dem Schmelz von Rotweinen. Durch die satte Lachsfarbe funkelt der Wein ansprechend im Gl...Rheinhessen6,80 € 9,07 €/L (0,75 L) - 2024 Spätburgunder Weißherbst lieblich - Winzergenossenschaft WolfenweilerWinzergenossenschaft Wolfenweiler2024 Spätburgunder Weißherbst lieblich
Spätburgunder
Lieblich
Ein fruchtiger harmonischer Wein mit m einer gewissen Eleganz.Baden6,00 € 8,00 €/L (0,75 L) - 2024 Spätburgunder Weißherbst Weiß aus Schwarz trocken - Weingut OsterWeingut Oster2024 Spätburgunder Weißherbst Weiß aus Schwarz trocken
Spätburgunder
Trocken
Duftig-komplex mit feinen AromenMosel9,00 € 12,00 €/L (0,75 L) - 2015 Billigheimer Venusbuckel Spätburgunder Weißherbst Auslese edelsüß 0,375 L - Weingut SchneiderfritzWeingut Schneiderfritz2015 Billigheimer Venusbuckel Spätburgunder Weißherbst Auslese edelsüß 0,375 L
Spätburgunder
Edelsüss
Pfalz8,00 € 21,33 €/L (0,375 L) - 2024 Portugieser Rosé Weißherbst lieblich 1,0 L - Weingut HechtmannWeingut Hechtmann2024 Portugieser Rosé Weißherbst lieblich 1,0 L
Portugieser
Lieblich
Pfalz5,80 € 5,80 €/L (1,0 L) - 2024 Portugieser Weißherbst trocken 1,0 L - Weingut HechtmannWeingut Hechtmann2024 Portugieser Weißherbst trocken 1,0 L
Portugieser
Trocken
Pfalz5,80 € 5,80 €/L (1,0 L) - 2023 Rote Halde Spätburgunder Weißherbst Kabinett halbtrocken - Sasbacher WinzerkellerSasbacher Winzerkeller2023 Rote Halde Spätburgunder Weißherbst Kabinett halbtrocken
Spätburgunder
Halbtrocken
Ein für den Spätburgunder typischer Duft nach Kirschen und Erdbeeren zeichnet diesen halbtrockenen Weissherbst aus.Baden7,95 € 10,60 €/L (0,75 L) - 2024 Samtrot Weißherbst lieblich - Weingut Rainer BauerWeingut Rainer Bauer2024 Samtrot Weißherbst lieblich
Samtrot
Lieblich
mit seine zart Rosa schimmernden Farbe und seinem vollen, beerigen Aroma beflügelt er die Sinne. Gut gekühlt - ein tolles Erlebnis im SommerWürttemberg5,90 € 7,87 €/L (0,75 L) - 2018 Sommeracher Katzenkopf Spätburgunder Weißherbst Auslese edelsüß 0,375 L - Weingut Zehnthof Familie WeickertWeingut Zehnthof Familie Weickert2018 Sommeracher Katzenkopf Spätburgunder Weißherbst Auslese edelsüß 0,375 L
Spätburgunder
Edelsüss
Dieser Wein ist mit zwei Goldmedaillen ausgezeichnet. Da hat jemand gemerkt, was für ein Schätzchen dieser Wein ist. Unsere Entscheidungen, die Trauben so lange am Stock zu lassen war hier im wah...Franken10,00 € 26,67 €/L (0,375 L) - 2024 Portugieser Rosé Weißherbst lieblich 1,0 L - Weingut SchaurerWeingut Schaurer2024 Portugieser Rosé Weißherbst lieblich 1,0 L
Portugieser
Lieblich
Saftig, feine FruchtPfalz5,50 € 5,50 €/L (1,0 L) - 2024 Mundelsheimer Spätburgunder Weißherbst halbtrocken 1,0 L - Lauffener WeingärtnerLauffener Weingärtner2024 Mundelsheimer Spätburgunder Weißherbst halbtrocken 1,0 L
Spätburgunder
Halbtrocken
Spätburgunder Weißherbst ist eine besondere, hell gekelterte Variante des Spätburgunders. So entsteht ein sortenreiner Wein mit Eigenständigkeit und Originalität. Ein fruchtiger Genuss m...Württemberg5,55 € 5,55 €/L (1,0 L) - 2023 SPÄTBURGUNDER Weißherbst EINZIGARTIG feinherb Bio - Weingut Winkler GbRWeingut Winkler GbR2023 SPÄTBURGUNDER Weißherbst EINZIGARTIG feinherb
Spätburgunder
Feinherb
Pfalz8,60 € 11,47 €/L (0,75 L) - 2024 Portugieser Weißherbst feinherb - Weingut TheobaldWeingut Theobald2024 Portugieser Weißherbst feinherb
Portugieser
Feinherb
Feinherb, leicht und fruchtigNahe6,80 € 9,07 €/L (0,75 L) - 2023 Portugieser Weißherbst 1,0 L - Weingut LangenwalterWeingut Langenwalter2023 Portugieser Weißherbst 1,0 L
Portugieser
Qualitätswein
Pfalz7,30 € 7,30 €/L (1,0 L)
Weißherbst darf im Gegensatz zu Roséweinen nur aus ein und derselben Traubensorte gewonnen werden. Außerdem müssen die Trauben aus der gleichen Lage stammen. Die am häufigsten zur Herstellung von Weißherbst verwendeten Rebsorten sind Spätburgunder und Schwarzriesling. Gelegentlich wird auch Blauer Portugieser verwendet.
Die Farbe verdankt der Weißherbst einer ganz speziellen Herstellungsmethode. Die roten Trauben werden angequetscht, sodass der Saft aus der Beere in Kontakt mit der Beerenschale kommen kann. Durch diesen Kontakt über wenige Stunden auf dieser sogenannten Maische können sich ein paar Farbstoffe aus der Beerenschale lösen und färben den Traubensaft somit im typischen Roséton. Danach werden die angequetschten Trauben normal gepresst, sodass der Traubenmost nicht weiter in Kontakt mit der Traubenhaut und dem Fruchtfleisch steht. Der frisch gepresste Traubenmost wird dann vergoren und ausgebaut wie Weißwein.
Durch gezielte Festlegung der Erntezeit für die Trauben und durch die Zugabe der erlaubten Süßungsstoffen wie unvergorener Most derselben Sorte oder geringe Zugaben von Rotwein (es dürfen höchstens 5 Prozent sein!) kann der Winzer ein bestimmtes Geschmacksergebnis erzielen. Wie viel Zugaben der Weißherbst enthalten darf ist in einer EU Richtline genauestens festgelegt.
Weißherbst ist kein Wein, der durch lange Liegezeit im Keller seine Qualität verbessert. Trinken Sie Ihren Weißherbst also so lange er jung ist. Er sollte temperiert sein wie ein Weißwein, also beim Genuss etwa 8° bis 10°C haben. Das Besondere am Weißherbst ist, dass er eigentlich zu allen Gelegenheiten und Speisen passt. Sie können ihn getrost zum Gala-Dinner servieren, aber auch zu einer eher rustikalen Mahlzeit. Außerdem schmeckt er zu Fisch genauso gut wie zu Suppe oder Geflügel.
WirWinzer FAQ - die meistgestellten Weißherbst-Fragen
Was ist der Unterschied zwischen Weißherbst und Rosé?
Weißherbst darf im Gegensatz zu Roséweinen nur aus ein und derselben Traubensorte gewonnen werden. Außerdem müssen die Trauben aus der gleichen Lage stammen und die Anforderungen eines Qualitätsweins erfüllen.
Was sind die beliebtesten Weißherbst Rebsorten?
Beliebte Weißherbst Weine sind Spätburgunder Weißherbst, Portugieser Weißherbst, Lemberger Weißherbst.
Bei welcher Temperatur trinkt man Weißherbst?
Der Weißherbst Wein sollte temperiert sein wie ein Weißwein, also etwa 8° bis 10°C.