Cantina Tramin Rotwein-Paket - Cantina Tramin

Die Trauben stammen aus Weinbergen in hügeligen Gebieten in 250-400 Metern Höhe auf kalkhaltigen Böden mit Lehm-, Kies- und Sandbeschaffenheit, die starken Temperaturschwankungen ausgesetzt sind. In der Nase duftet das Bouquet nach Veilchen, Brombeeren und Kirschen, begleitet von krautigen Noten. Der angenehm volle Geschmack erinnert an reife Kirschen, Himbeeren, bittersüßen Kakao und Lakritze. Die tanninhaltige Struktur vermischt sich mit würzigen Noten und verleiht dem Wein einen lang anhaltenden Abgang. Passt hervorragend zu vielen Südtiroler Gerichten, insbesondere zu Wild, Wildbret, gekochtem rotem Fleisch und reifen, würzigen Käsesorten.

Die Trauben stammen von Weinbergen auf den an die Berge angrenzenden Hügeln in einer Höhe zwischen 250 und 400 Metern über dem Meeresspiegel, auf kalkhaltigen Böden mit lehmiger und kiesiger Beschaffenheit, die starken Temperaturschwankungen unterworfen sind. Der Duft erinnert an wilden Wein und riecht leicht nach Gras. Sein Geschmack ist vollmundig und tanninhaltig, mit Aromen von Wildkirsche und schwarzer Johannisbeere.

Die Trauben für diesen Wein stammen aus den besonders sonnigen Weinbergen am Südhang des Dorfes Tramin. Der Hügel befindet sich auf einer Höhe von etwa 300 m. Der Boden besteht aus Kalkschotter und Lehm. Es gibt eine große Temperaturspanne mit warmen, vom mediterranen Klima beeinflussten Tagen und kalten Nächten mit sehr frischen Winden, die von den Bergen kommen. Er erinnert an Wildkirsche, schwarze Johannisbeere, Trockenfrüchte, Schokolade, Zedernholz und zarte Tabakaromen. Am Gaumen ist der Wein würzig, voll, weich und großzügig. Ein hervorragender Essenswein, besonders geeignet für Braten, Wild und würzige Käsesorten.

Die Pinot-Noir-Trauben für unseren Marjun werden auf Kalk-Lehm-Böden in einem hügeligen Gebiet in 350 bis 650 Metern Höhe angebaut. Seinen Namen hat er von einem Kalksteinschuttstreifen oberhalb der Weinberge (in der alten indoeuropäischen, vorlateinischen Sprache bedeutet "marra" "Schutt"). In der Nase finden sich Noten von Waldbeeren, Pflaumen und Kirschen, die von würzigen Anklängen begleitet werden. Im Mund verweist eine angenehme Frische sofort auf die Höhenlage der Weinberge, aus denen dieser elegante Pinot Noir stammt, dessen Tannine, unterstützt von einer lebendigen Säure, geschmeidig und verführerisch sind. Der Abgang ist fruchtig und saftig mit deutlichen Noten von Gewürzen.

Maglen Pinot Noir Riserva ist eine Selektion wertvoller Trauben aus unseren historischen Weinbergen Mazon und Glen, der höchste Ausdruck von Pinot Noir in Südtirol. Feine, frische und elegante Noten von Birne und Heu, geröstetes Brot mit Butteraufstrich, würzige Noten von Tabak, Vanille und Weihrauch. Fruchtig und frisch, zart und elegant am Gaumen, anhaltend, mit einer guten fruchtigen Tanninstruktur. Vielseitig einsetzbar, begleitet er strukturierte und geschmacksintensive Gerichte wie mit Schafskäse gefüllte Ravioli oder frische Pasta mit Fleischsauce. Ideal zu leichten Fleischgerichten wie Braten. Beeindruckend zu Wildkaninchen oder Federwild. Frisch serviert, passt er hervorragend zu Fischgerichten und zu würzigen Käsesorten.