Chianti Classico DOCG Kennenlern-Paket Bio - Tenuta di Bibbiano

Der Wein wird nur in den besten Jahrgängen aus Trauben des Klons Sangiovese Grosso von der Vigna del Capannino, die am Hang oberhalb von Monteriggioni liegt, gemacht. Der Wein zeigt sich in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase finden sich Aromen von schwarzer Kirsche, Pflaume, balsamische Noten von süßen Gewürzen, Zimt und Nelken wieder. Der ausgeprägte Wohlgeschmack ist von eleganter Weichheit umhüllt.

Hergestellt aus Sangiovese-Trauben aus dem Montornello genannten Hang, in den kühleren und regenreicheren Sommern verdünnt dieser Wein seine Wachstums-Struktur zu Gunsten einer größeren Komplexität. So strahlt er in einem intensiven Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase sind Kirsche, Schwarzkirsche, reife rote Früchte mit Anklängen von Unterholz und Gewürzen zu finden. Die kräftige Struktur am Gaumen wird von einer Frische und anhaltenden Saftigkeit begleitet.

Da, wo heute das Weingut Tenuta di Bibbiano seinen Standort hat, wurde schon im Mittelalter Wein angebaut. Ab 1500 bis zum Jahr 1767 gehörte das Weingut der florentinischen Kirche und konkret deren Krankenhaus Santa Maria Nuova. Es blühte in dieser Zeit auf und wurde 1865 von der Familie Marzi erworben. Deren fünfte Generation – die Brüder Federico und Tommaso – sind heute die Inhaber. Ab 1942 brachte der Önologe Giulio Gambelli seine Expertise ins Weingut Tenuta di Bibbiano ein. Er gilt als Pionier des Sangiovese und widmete sich fünf Jahrzehnte lang stilprägend dem Bibbiano.