Primitivo di Manduria ist ein Rotwein aus Apulien in Italien. Apulien ist bekannt für seine einzigartigen Primitivos und seine ganz besonderen klimatischen Bedingungen. Das Anbaugebiet des Primitivo di Manduria ist auf die geschützte geografische Angabe Primitivo di Manduria DOC oder Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG beschränkt.
Beide umfassen die Provinzen Tarent und Brindisi an der Südküste des Salento. Für den Primitivo di Manduria DOC gelten jedoch andere Bestimmungen als für den Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG. Die reinen DOC-Weine müssen mindestens 85% reine Primitivo-Trauben aus der Region enthalten, die DOCG-Weine sogar 100%. Da die Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG Weine süßer sind als die DOC Primitivos aus Manduria, ist auch hier vorgeschrieben, dass die Trauben vor der Verarbeitung getrocknet werden müssen.
Klima des Primitivo di Manduria
Der Primitivo di Manduria ist ein einzigartiger Wein aus mehreren Gründen. Das Klima in der Region, das durch die Nähe zum Meer und die sandigen Böden geprägt ist, verleiht dem Wein ein unverwechselbares Geschmacksprofil. Die lange Weinbautradition in der Region hat dazu beigetragen, dass sie zu einem der wichtigsten Orte der italienischen Weintradition geworden ist. Die strengen Qualitätsanforderungen der DOC- und DOCG-Klassifizierung garantieren zudem, dass der Wein nur unter besten Bedingungen auf den Markt kommt.
Alkoholgehalt des Primitivo di Manduria
In der Regel hat der Primitivo di Manduria eine tief rub
inrote Farbe, die jedoch von Wein zu Wein variieren kann. Der Alkoholgehalt des Primitivo di Manduria liegt standesgemäß bei ca. 13-16% Alkohol. Das ist im Vergleich zu deutschen Rotweinen relativ viel. Grund dafür sind die klimatischen Bedingungen durch die intensive Sonneneinstrahlung in Apulien. Die Aromen des Primitivo di Manduria sind reich und intensiv, sie erinnern oft an dunkle Früchte wie Brombeeren, Heidelbeeren oder Pflaumen.
Foodpairing: Was passt zu Primitivo di Manduria?
Es gibt einige Gerichte, die gut zum Primitivo di Manduria passen. Vor allem gegrilltes Fleisch wie Rind, Lamm oder Schwein harmoniert perfekt mit den Aromen des Weins. Daher ist der Primitivo di Manduria ein idealer Begleiter für sommerliche Grillabende. Auch zu Pasta, gebratenem Gemüse oder Käse passt er gut.
Neben dem normalen Primitivo di Manduria gibt es auch den Primitivo di Manduria Riserva, eine höhere Qualitätsstufe des normalen Primitivo di Manduria. Dieser reift länger und muss verschiedene Anforderungen erfüllen, um als Primitivo di Manduria Riserva verkauft zu werden. Zum einen muss der Wein mindestens 9 Monate in Holzfässern reifen, zum anderen werden die Trauben noch sorgfältiger ausgelesen. Das sorgt für einen intensiveren Geschmack und einen noch hochwertigeren Wein. Kein Wunder also, dass der Primitivo di Manduria Riserva teurer ist als sein Pendant.
Besonders gute Jahrgänge des Primitivo di Manduria sind der Primitivo di Manduria 2020 und der Primitivo di Manduria 2017. In diesen Jahren waren die klimatischen Bedingungen optimal, was die Weine im Vergleich zu anderen Jahrgängen noch etwas besser machte.
Primitivo di Manduria Weingüter: Entdecken Sie unsere exklusive Auswahl
Das Weingut Cantine Paololeo: Das familiengeführte Weingut aus Apulien ist ein echter Geheimtipp, aber nicht nur der Primitivo ist weltbekannt. Das breite Weinsortiment spricht für sich und sorgt für internationale Bekanntheit. Durch die ionischen und adriatischen Winde erhält der Primitivo eine ausgeprägte Luftigkeit, die dem Primitivo di Manduria seinen unverwechselbaren Charakter verleiht.
Weingut Cantine San Marzano: Es handelt sich um eine Winzergenossenschaft, in der sich mehrere Winzer zusammengeschlossen haben, um die Region Apulien voranzubringen. Seit 1962 wird hier Wein angebaut, besonders auffällig ist der hohe Lehmanteil im Boden, der Wasser optimal speichern kann. So können die Reben auch in besonders trockenen Jahren mit ausreichend Wasser versorgt werden. Die Rebflächen, auf denen der Primitivo di Mandruia DOC angebaut wird, umfassen rund 40 Hektar und sind teilweise bis zu 60 Jahre alt. Dank dieser Voraussetzungen wurde der Primitivo di Manduria der Cantine San Marzano 2022 bei der Berliner Wine Trophy mit der Goldmedaille ausgezeichnet.
Das Weingut Montemajor, ein renommierter Produzent in der malerischen Weinregion Apuliens, hat sich mit seiner exquisiten Kollektion des Primitivo di Manduria einen Namen gemacht. Dieser edle Tropfen spiegelt die Essenz Apuliens wider und begeistert Kenner weltweit durch seinen intensiven Charakter. Jede Flasche aus dem Hause Montemajor ist eine Hommage an die reiche Weintradition Apuliens und bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Entdecken Sie hier mehr über das herausragende Angebot des Weinguts Montemajor.
DasWeingut Tormaresca, ein namhafter Produzent in der malerischen Weinregion Apulien, ist besonders bekannt für seinen hervorragenden Primitivo di Manduria. Dieser Wein, ein wahres Aushängeschild Apuliens, zeichnet sich durch seine intensive Aromatik und tiefgründigen Geschmacksnoten aus, die Kennern und Liebhabern gleichermaßen ein unvergleichliches Erlebnis bieten. Entdecken Sie die Welt von Tormaresca und erleben Sie, wie dieser renommierte Produzent die Essenz Apuliens in jedem Glas Primitivo di Manduria zum Ausdruck bringt.
2021 Talò Primitivo di Manduria DOC halbtrocken - Cantine San Marzano
Der Talò Primitivo stammt vom Weingut San Marzano in Apulien und ist ein Spitzenprodukt dieser süditalienischen Region. Er ist kraftvoll und temperamentvoll, wie es von Liebhabern dieser Rebsorte erwartet wird. Schwarze Johannisbeeren, Kirschen, Gewürznoten und Pflaumen tragen zu seinem intensiven Duft bei. Der Primitivo hat zarte Röstaromen und ist weich am Gaumen. Der Abgang ist schön mit einem feinen Wechselspiel zwischen milder Süße und angenehmer Frische. Hier finden Sie den Wein.
2017 Giunonico Riserva Primitivo di Manduria DOC trocken - Cantine Paololeo
Der 2017 Giunonico Riserva Primitivo di Manduria DOP von Cantine Paololeo ist ein vollmundiger, trockener Rotwein aus Apulien. Mit intensiven Aromen dunkler Beeren, Gewürzen und Vanille, kombiniert mit feinen Tanninen und Holznoten, verkörpert er die Weintradition und handwerkliche Perfektion Italiens. Ideal zu herzhaften Speisen. Hier finden Sie den Wein.
Wie gut ist Primitivo di Manduria?
Diese Frage hängt natürlich vom Hersteller ab. Jedoch kann man Sagen das aufgrund der Qualitätsvorgaben der DOC und DOCG Region der Wein allgemein meistens gut ist.
Woher kommt Primitivo di Manduria?
Primitivo di Manduria kommt aus der Primitivo di Manduria DOC Region, diese umfasst die Provinzen Tarent und Brindisi in Apulien (Italien).