6+6 Paket 2023 Zéphyr Bio - La Micro Winerie

Gegründet im Februar 2021, ist La Micro Winerie das Ergebnis einer einzigartigen Vision des ausgebildeten Agraringenieurs und Önologen Maxime Rozé. Mit Erfahrung in der Weinproduktion auf Weingütern in Frankreich sowie in Neuseeland und Kalifornien, entschied sich der Gründer, seinen eigenen Weg zu gehen. Statt Land zu erwerben, kaufte er Trauben und entschied sich für eine urbane Vinifikation in Bordeaux, wobei er sich auf einen biologischen Anbau und den minimalen Einsatz von Zusätzen konzentrierte. Die Micro Winerie fand ihr Zuhause bei DARWIN, einem ökologisch orientierten Ökosystem in einer ehemaligen Militärkaserne in Bordeaux, wo die Werte des Weinguts perfekt integriert wurden.