5+1 Paket Riesling VDP.Gutswein BIO - Weingut Prinz

Fred Prinz: „Unser Gutsriesling erhält durch den Anbau auf Terroir, das neben Löss- und Lehmanteilen einen hohen Anteil an sandigem Quarzit aufweist, eine kräftige Mineralität und Frische. Die in der Reife hellgrün bis goldgelben Trauben wurden nach der Ernte direkt abgepresst und die Teilpartien anschließend zwischen 3 und 6 Wochen in Edelstahl vergoren und bis Januar auf der Feinhefe belassen."

Das 1991 gegründete Weingut Prinz gehört weder zu den ältesten - und mit seinen 9,5 Hektar Rebfläche schon gar nicht zu den größten Gütern im traditionsreichen Rheingau. Jedoch gehören die Weine mittlerweile zweifelsohne zu den Feinsten, Interessantesten des Anbaugebiets. “Guter Wein benötigt Philosophie, nicht Technologie” - nach diesem Motto werden die Weinberge in sorgsamer Handarbeit gepflegt. Seit 2013 werden alle Weine komplett bio-zertifiziert und seit 2017 sogar biodynamisch hergestellt.