4+2 Paket Carignano del Sulcis DOC - Biomar Cooperativa Agricola

Rubinrot mit violetten Reflexen besticht dieser Wein auf den ersten Blick. In der Nase zeigt er sich intensiv mit Noten von reifen Früchten und Konfitüre, die einen vollen und harmonischen Schluck ankündigen. Der Carignano del Sulcis DOC 2020 der Biomar Cooperativa Agricola stammt von den kalkhaltigen Böden im Süden Sardiniens, wo das Mikroklima und die Meeresbrise den Charakter des Weins prägen. Um die Authentizität der Rebsorte zu bewahren, setzt Antonio Manca auf die Vinifizierung im Edelstahltank. Das Ergebnis ist ein vegetarischer Rotwein mit einem trockenen, aber geschmeidigen Profil. Bei einer Serviertemperatur von 16 bis 18 °C passt er hervorragend zu Fleischgerichten, Fischsuppen und reifem Käse. Biomar interpretiert den Reichtum des Terroirs der Insel mit Bewusstsein und Respekt und liefert einen Carignano, der pure Emotion und gemeinsame Nachhaltigkeit ist.

Neben biologischen Anbaumethoden, dem Verzicht auf tierische Hilfsmittel in der Weinproduktion und der tiefen Verbundenheit zur sardinischen Insellandschaft ist auch die Entwicklung der lokalen Landwirtschaft sowie die sehr sorgfältige Traubenselektion und Verarbeitung ein Fokus von Biomar. Denn Kellermeister Antonio Manca weiß, dass nur eine Kombination aus den besten Trauben und der ausgefeimtesten Kellertechnik die Garantie dafür geben können, hochklassige Carignano del Sulcis DOCG Weine im Weingut Biomar zu produzieren. Die regionsüblichen Edelbitternoten werden dabei um eine herausragende Mineralität erweitert, welche die Bodeneigenschaften von Biomar perfekt abbilden und Freunden gut balancierter Rotweine sowie Liebhabern fruchtiger Weißweine eine spannende Selektion an Weinen präsentieren.