Der Riesling geht nach einer kurzen Maischestandzeit auf die Presse und absolviert anschließend eine gekühlte Gärung im kleinen Edelstahltank. Dadurch erhält er seine komplexe Aromatik nach Apfel und Quitte. Seinen rauchig würzigen Charakter und die mineralische Säure hat der Wein den für den Haardter Herrenletten typischen Kalkmergelboden zu verdanken. Bis ins Frühjahr ruht er auf der Feinhefe um sein volles Potential zu entfalten.
Wein
- Artikelnummer: 359007000
- Inhalt: 0,75 L
- Weinart: Weißwein
- Jahrgang: 2022
- Lage: Haardter Herrenletten
- Rebsorte: Riesling
- Qualitätsstufe: Spätlese
- Ausbau: Edelstahltank
- Geschmack: Trocken
- Alkoholgehalt (Vol.%): 12,0 %
- Säuregehalt / L (Gr.): 6,4 g/L
- Restsüße / L (Gr.): 0,9 g/L
- Trinktemperatur °C: 13
- Passt zu: Fisch
- Allergene: Enthält Sulfite
- Flaschenverschluss: Drehverschluss
- Preis / Liter: 17,33 €*
Hersteller
- Hersteller: Staatsweingut mit Johannitergut
- Land: Deutschland
- Region: Pfalz
- Hersteller-Adresse: Staatsweingut Johannitergut, Breitenweg 71, 67435 Neustadt-Mußbach, Deutschland
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Gegrilltem Fisch, durchwachsenem hellem Fleisch, kräftigen SpeisenWein-Bewertungen
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