2021 Cuvée Babel Terrasses du Larzac AOP trocken - Le Clos Rouge

Die Cuvée Babel aus den Terrasses du Larzac ist eine harmonische Mischung aus Syrah, Grenache und Cinsault. Der Wein wird mit sorgfältiger Vinifikation, totalem Entrappen und Maischegärung durch Schwerkraft hergestellt, bevor er 18 Monate in Fässern reift. Er besticht durch seine Komplexität, elegante Struktur und eine Feinheit, die den großzügigen Sonnenschein des Languedoc und die Frische des Larzac widerspiegelt. Der Wein passt hervorragend zu einem gerösteten Entenbrustfilet und bietet eine ausgewogene Balance von reichen Aromen und raffinierten Tanninen.