Ein rötlicher Rosé mit bläulichen Reflexen, der Lebendigkeit und Jugend verrät.
Komplexe aromatische Intensität, die an reife rote Früchte wie Kirsche, Erdbeere und Himbeere erinnert, ergänzt durch subtile Vanillenoten, die von den für die Gärung verwendeten französischen Eichenfässern stammen.
Ein angenehmer und eindrucksvoller Einstieg geht über in einen strukturierten, vollmundigen und voluminösen mittleren Gaumen, der durch eine harmonische Säure ausgeglichen wird.
Noten von karamellisierten roten Früchten wie Pflaume und Kirsche verflechten sich mit zarten Anklängen von frischem Holz und Vanille. Der Nachgeschmack ist lang und
angenehm.
Die Syrah-Trauben werden sorgfältig ausgewählt und Mitte September geerntet, um einen optimalen Reifegrad zu gewährleisten.
Wir beginnen den Prozess mit einer 8-stündigen Mazeration in Edelstahltanks, um eine ausgeprägte rosa Farbe zu erhalten und die Aromen der Trauben zu extrahieren
so werden die Aromen aus den Schalen herausgelöst. Die Umfüllung in französische Eichenfässer führt zu einer kontrollierten alkoholischen Gärung bei 16ºC
16 ºC. Anschließend ruht der Wein für 3 Monate in den Fässern, wo eine Bâtonnage durchgeführt wird, um den Trub zu suspendieren und dem Wein eine bessere Struktur zu verleihen
struktur des Weines. Zum Schluss erfolgt eine präzise Klärung und Filtration. Nach der Abfüllung in Flaschen lassen wir den Zauber noch weitere 3 Monate in der Flasche verfeinern
der Verfeinerung in der Flasche.
Komplexe aromatische Intensität, die an reife rote Früchte wie Kirsche, Erdbeere und Himbeere erinnert, ergänzt durch subtile Vanillenoten, die von den für die Gärung verwendeten französischen Eichenfässern stammen.
Ein angenehmer und eindrucksvoller Einstieg geht über in einen strukturierten, vollmundigen und voluminösen mittleren Gaumen, der durch eine harmonische Säure ausgeglichen wird.
Noten von karamellisierten roten Früchten wie Pflaume und Kirsche verflechten sich mit zarten Anklängen von frischem Holz und Vanille. Der Nachgeschmack ist lang und
angenehm.
Die Syrah-Trauben werden sorgfältig ausgewählt und Mitte September geerntet, um einen optimalen Reifegrad zu gewährleisten.
Wir beginnen den Prozess mit einer 8-stündigen Mazeration in Edelstahltanks, um eine ausgeprägte rosa Farbe zu erhalten und die Aromen der Trauben zu extrahieren
so werden die Aromen aus den Schalen herausgelöst. Die Umfüllung in französische Eichenfässer führt zu einer kontrollierten alkoholischen Gärung bei 16ºC
16 ºC. Anschließend ruht der Wein für 3 Monate in den Fässern, wo eine Bâtonnage durchgeführt wird, um den Trub zu suspendieren und dem Wein eine bessere Struktur zu verleihen
struktur des Weines. Zum Schluss erfolgt eine präzise Klärung und Filtration. Nach der Abfüllung in Flaschen lassen wir den Zauber noch weitere 3 Monate in der Flasche verfeinern
der Verfeinerung in der Flasche.
Wein
- Artikelnummer: 6873013000
- Inhalt: 0,75 L
- Weinart: Rosé
- Jahrgang: 2021
- Rebsorte: Syrah
- Qualitätsstufe: DOP
- Geschützte Geografische Angabe: Penedès D.O.
- Ausbau: Gebrauchtes Barrique
- Geschmack: Trocken
- Alkoholgehalt (Vol.%): 12,0 %
- Säuregehalt / L (Gr.): 5,8 g/L
- Restsüße / L (Gr.): 1,9 g/L
- Trinktemperatur °C: 6
- Passt zu: Fisch, Meeresfrüchte
- Allergene: Enthält Sulfite
- Flaschenverschluss: Naturkorken
- Preis / Liter: 30,64 €*
Hersteller
- Hersteller: Vallformosa
- Land: Spanien
- Region: Katalonien
- Hersteller-Adresse: Masia Vallformosa SL, La Sala 45, 08735 Vilobi del Penedes, Spanien
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