Weissburgunder Paket

Dominik Becker: "Unser Pfälzer Urgestein Weißburgunder ist echte Herzenssache! Wir lieben Burgunder und haben unseren Fokus darauf gelegt. Die tolle Traubenreife im Jahrgang 2020 belohnt uns mit fruchtbetonter, cremiger und tiefgründiger Textur. Trinkfreude pur, am besten in geselliger Runde, wie es auch wir Pfälzer lieben!"

Kristian Dautermann: "Er schmeckt nach grünem Apfel, saftiger Birne, Aprikose und Banane. Auch Gewürzaromen und blumige Noten finden sich im Bouquet dieses Weissburgunders. Er ist der ideale Sofa- und Vesperwein. Egal ob jetzt auf der Couch oder an einem Sommerabend im heimischen Garten – dieser Wein ist die richtige Wahl! Wir empfehlen dazu Gerichte mit Fisch und Gemüse, mit hellem Fleisch, Meeresfrüchten und Salat, aber auch kräftige Speisen, die gut in die kältere Jahreszeit passen."

Caroline Diel: "Unser Weißburgunder Fass 7 zeigt sich herrlich floral und mit viel Fülle. Feinwürziges Bukett mit Anklang von Mirabellen. Bestens strukturierter Körper, viel Druck im saftigen Nachhall. Neben dem oft etwas kräftigeren Grauburgunder spielt der Weißburgunder den perfekten und eleganten Konterpart zum filigraneren Riesling."

Philipp David Catoir: "In der Nase feiner, lebendiger Duft von vollreifen Äpfeln und Birnen. Die kühle, erdige Mineralität des Weißburgunders ist typisch für die Weine aus Haardter Lagen. Kräftige, aber zugleich geschmeidige Textur, im Abgang voll und langanhaltend. Der Weißwein ist ein idealer und vielseitiger Speisebegleiter."

Aus einem landwirtschaftlichen Mischbetrieb ist das Weingut Karlheinz Becker hervorgegangen. Als Karlheinz den Familienbetrieb Ende der 1980er-Jahre übernahm, setzte er voll auf Flaschenvermarktung und richtete das Weingut neu aus. Einen weiteren wichtigen Entwicklungsschritt macht der Betrieb durch den Einstieg von Junior Dominik. Mit seinem abgeschlossenen Weinbau- und Önologiestudium sowie Auslandserfahrung aus Neuseeland und den USA sorgt er für Impulse auf dem Weingut Karlheinz Becker. So werden die Kritiker bald sicherlich mehr als 1 Gault-Millau-Traube und 1,5 Eichelmann-Sterne vergeben.

Wo gibt es denn sowas? Zwei Jungwinzer mit dem selben Namen Sebastian Strub & Sebastian Strub und dann auch noch beide aus aus Rheinhessen. Da sie ohnehin permanent verwechselt werden, haben sich die beiden gedacht, produzieren wir doch gemeinsam Weißwein. Der hat sich als Kundenliebling herausgestellt und zum Bestseller entwickelt und so kamen noch weitere Zusammenarbeiten dazu.

Zum Wein ist Familie Ress über die Gastronomie gekommen. Mit den ersten eigenen Weinen zur Eröffnung des Gasthauses 1870 legte der ehemalige Metzger den Grundstein für das Weingut Balthasar Ress. Von knapp 3 Hektar im Jahr 1947 vergrößerte sich der Betrieb auf 50 Hektar. Christian Ress übernahm 2010 die Leitung in 5. Generation und startete eine konsequente Qualitätsoffensive für das Mitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Dass diese gefruchtet hat, zeigen diverse Auszeichnungen und konstante Top-Bewertungen des Weinguts Balthasar Ress - sowohl national wie auch international erzielt der Familienbetrieb immer wieder Spitzenplätze.

Wir blicken als Familienbetrieb auf über 100 Jahre Tradition in Rheinhessen zurück. Unser Weingut führen wir in der Rotweinstadt Ingelheim mit hohem Qualitätsanspruch. Unsere charaktervollen Rot- und feinfruchtigen Weißweine entstehen im Einklang mit der Natur. Herzstück unserer Anbaufläche ist die Einzellage Ingelheimer Kirchenstück, die über Löss und sandigen Lehmboden verfügt. Auf diesen nach Südwesten ausgerichteten Lagen, direkt am historischen Wehrmauergelände, herrscht ein besonderes Mikroklima.

Mit dem Erwerb des Landguts und der Burg Layen im Jahr 1802 begann die Geschichte für das Schlossgut Diel. Meine Eltern stellten den Betrieb komplett auf Riesling & Burgunder um und schafften 1989 die VDP Aufnahme. 2006 übernahm ich den Keller. Seit 2012 führe ich unseren Familienbetrieb allein, unterstützt durch meinen Mann und meinen Bruder. Weinbereitung verstehe ich als ganzheitlichen Prozess. Mit 4,5 Gault-Millau-Trauben, 4 Eichelmann- und 5 Falstaff-Sternen gehören wir zur deutschen Spitze.

Wir sind seit 2004 Mitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter und bewirtschaften in der sonnigen Pfalz rund 20 Hektar Rebfläche. In den meist flachen Weinbergen überwiegen Verwitterungsböden des gelben Buntsandsteins. Filetstück ist die Monopol-Lage Breumel in den Mauern. Eine Sandsteinmauer schützt die Lage vor Kälte Einflüssen und sorgt für ein spezielles Mikroklima, dass unseren Weinen Charakter verleiht.