Wein direkt vom Winzer!Versandkostenfrei ab 12 Flaschen je WinzerTelefon: 089 / 416 137 060 (10-17 Uhr)
 Weingut Bischel
 Weingut Bischel

Weingut Bischel: terroirbetonte Weine vom Feinsten

"Sie gehören zu den Shooting-Stars der deutschen Weinszene" schreibt Eichelmann über die Winzerbrüder auf dem Weingut Bischel im rheinhessischen Appenheim. Durch ihren kompromisslosen Qualitätsanspruch haben sie den Familienbetrieb auf die Erfolgsspur gelenkt. Die klaren, eleganten Weine zeigen deutlich ihre Herkunft, schon bei den Basisrieslingen begeistert das "absolut hohe Niveau".

In den 60er-Jahren erbaute der Großvater den Sonnenhof, aber schon vorher betrieb die Familie Weinbau. Hartmut Runkel legte den Grundstein für den heutigen Erfolg, als er aus dem landwirtschaftlichen Mischbetrieb das Weingut Bischel machte. Seit seine Söhne Christian und Matthias das Ruder übernommen haben, geht es für den Familienbetrieb unaufhaltsam bergauf. Sie haben nicht nur die Anbaufläche auf 20 Hektar vergrößert, sondern insbesondere eine erhebliche Qualitätssteigerung bewirkt. Damit stehen sie bei Weinfreunden und -kritikern hoch im Kurs. Gault Millau führt das Weingut Bischel mit 3 Trauben, Vinum vergibt 3 Sterne und Eichelmann sogar 4,5 Sterne.

Viel Aufwand betreiben die Jungwinzer auf dem Weingut Bischel im Weinberg, denn hier wird die Qualität erzeugt. Sie bewirtschaften die Flächen ökologisch, Handarbeit ist unumgänglich. Durch verschiedene Maßnahmen reduzieren sie die Erträge, um extraktreiche, gesunde Trauben zu erhalten, die sie selektiv per Hand lesen. Nach der schonenden Pressung vergären die Moste meist spontan. Auf moderne önologische Verfahren verzichtet man bewusst. Im Edelstahltank reifen die Weißweine auf dem Weingut Bischel lange auf der Hefe. Die Rotweine bauen die Winzerbrüder im großen Holzfass aus. Die besten Burgunder erhalten ihre Abrundung im Barrique oder Tonneau.

Das Terroir weiß man auf dem Weingut Bischel bestens zu nutzen. Dank des hohen Eisenanteils leuchtet der "Binger Scharlachberg" im Sommer rot. Auf Quarzit und Schiefer reifen an niedrigen Reben sehr aromatische Trauben, die einen konzentrierten Riesling mit druckvollem Finish ergeben. Von den alten Reben, die im "Appenheimer Hundertgulden" auf Kalk und Mergel gedeihen, kommt ein rauchig-mineralischer Riesling mit dichter Frucht. Saftig, mit Kräuter-Fruch-Noten kommt der Weißburgunder daher, cremig und gut strukturiert gefällt der Silvaner vom Weingut Bischel. Die kraftvoll-würzige Spätburgunder Réserve überrascht mit Tabak-Lakritz-Noten.

 

Region & Weine

  • Region: Rheinhessen
  • Rebsorten: Riesling und Burgunder

Produktion & Lagen

  • Anbaufläche (in Hektar): 20
  • Jahresproduktion (in Flaschen): 150000
  • Beste Lagen: Appenheimer Hundertgulden, Binger Scharlachberg, Siefersheimer Heerkretz
  • Böden: Kalkstein, Quarzit, Porphyr

Wichtige Personen

  • Inhaber: Heike, Hartmut, Christian & Matthias Runkel
  • Kellermeister: Christian und Matthias Runkel
  • Außenbetrieb: Christian und Matthias Runkel
  • Mitgliedschaften: Maxime Herkunft Rheinhessen

Auszeichnungen

2018Eichelmann4,5
2018Gault Millau3
2018Vinum3
        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <h1>Rheinhessen</h1>
<p>Das mit 26.500 Hektar gr&ouml;&szlig;te Weinanbaugebiet Deutschlands Rheinhessen liegt im Bundesland Rheinland-Pfalz und umgibt die St&auml;dte Mainz, Worms, Alzey und Bingen. W&auml;hrend der letzten zwei Jahrzehnte erlebte besonders dieses Weinanbaugebiet einen enormen Aufstieg. Ein Wechsel der Winzergeneration brachte dem Rheinhessen Wein eine stark verbesserte Reputation verbunden mit deutlich verbesserten Weinqualit&auml;ten durch innovative Ideen, besserem KnowHow, modernere Technik und mit qualit&auml;tssteigernden Ma&szlig;nahmen in den Weinbergen.</p>
<p>Rheinhessen geh&ouml;rt zu den traditionsreichsten Weinanbaugebieten Deutschlands- schon vor &uuml;ber 2000 Jahren wurden hier Reben bewirtschaftet. Die Trulli, Sch&uuml;tzh&uuml;tten f&uuml;r die Winzer aus fr&uuml;heren Zeiten, zeugen von der langen Weintradition in Rheinhessen. Im 19. Jahrhundert, in der Bl&uuml;tezeit des deutschen Weinbaus, erzielte Rheinhessen Wein auf internationalen Auktionen Spitzenpreise. Die heutige junge Generation versucht mit verbessertem Wissen und einer klaren Ausrichtung auf h&ouml;here Qualit&auml;t an diese Epoche anzukn&uuml;pfen. Die Voraussetzungen sind bestens: Rheinhessen Wein verf&uuml;gt &uuml;ber beste geologische Voraussetzungen, die hochwertigsten Reben wie Riesling, Silvaner oder die Burgundersorten erbringen herausragende Qualit&auml;t, und so sind die Aussichten f&uuml;r den Rheinhessen Wein durchaus positiv zu bewerten.</p>
<p>Das Anbaugebiet Rheinhessen umfasst ein solch gro&szlig;es Gel&auml;nde, dass die Bodenbeschaffenheit von Kalk, Ton, Sand und Lehm &uuml;ber Schiefer, Quarzit, Porphyr und Vulkangestein bis hin zu Rotliegend und Sedimentsschichten aus dem Terti&auml;r reicht. Diese unterschiedlichen B&ouml;den geben dem Rheinhessen Wein sehr unterschiedliche Stilistiken, so dass Rheinhessen f&uuml;r jeden Weinliebhaber einen passenden Wein bieten kann. Von zart, elegant und fruchtig bis hin zu kraftvollen, k&ouml;rperreichen Weinen hat der Weinkenner bei den j&auml;hrlich rund 2,5 Mio Hektolitern hergestelltem Rheinhessen Wein eine breite Auswahl.</p>
<p>Bekannte Lagen f&uuml;r Rheinhessen Wein sind der Hasenlauf, Roter Hang, Heerkretz, Westhofener Morstein, Westhofener Brunnenh&auml;uschen, Wormser Liebfrauenstift Kirchenst&uuml;ck oder Aulerde. Das von Rhein und Nahe umfasste Gebiet Rheinhessen verf&uuml;gt neben vielen bedeutenden Riesling-Lagen auch &uuml;ber die gr&ouml;&szlig;te Fl&auml;che von Silvaner und hat diese oftmals untersch&auml;tzte Rebe zu beachtlichen Qualit&auml;ten gef&uuml;hrt.</p>        </div>
        <div class="medium-12 large-6 columns">
            <div class="small-12 columns region-slider-container">
                                    <div id="copyright">Quelle: www.deutscheweine.de</div>
                                                    <div id="region-slider">
                                                                                                                    <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Rheinhessen_1_1050x423.jpg"
                                             alt="Rheinhessen"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Rheinhessen_2_1050x423.jpg"
                                             alt="Rheinhessen"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Rheinhessen_3_1050x423_2.jpg"
                                             alt="Rheinhessen"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                <div class="slide">
                                                                            <img src="https://wirwinzer.de/media/tmp/winemaker/thumbs1050x423/winemaker/region/Rheinhessen_4_1050x423_1.jpg"
                                             alt="Rheinhessen"/>
                                                                    </div>
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        </div>
                            </div>
            <div class="small-12 columns">
                <p><img class="regionenKarte" title="Lage der Weinbauregion Rheinhessen" alt="Lage der Weinbauregion Rheinhessen" src="https://wirwinzer.de/media/regionenkarten/regionenkarte_rheinhessen.png" height="603" width="800" /><img class="regionenKarte" title="Die Weinbauregion Rheinhessen" alt="Die Weinbauregion Rheinhessen" src="https://wirwinzer.de/media/regionenkarten/regionenkarte_rheinhessen_detail.png" height="603" width="800" /></p>            </div>
        </div>
        
    0 € 72 €  € bis €
    Filtern

    Weingut Bischel

    14 Artikel

    4.7 / 5.00 of 9088
    Bitte warten...

    Bitte warten …

    Der Artikel wurde Ihrem Warenkorb hinzugefügt.


    Zurück zur Übersicht Zum Warenkorb
    {{var product.name}} Zurück zur Übersicht
    Zum Warenkorb